Mullet
Mullet adalah genus ikan laut yang termasuk dalam ordo mullet.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 88 kkal?
| Berjalan | 22 menit |
| Jogging | 10 menit. |
| Renang | 7 menit |
| Sepeda | 13 menit |
| Aerobik | 18 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 29 menit |
Distribusi dan sejarah
Ikan mendiami perairan pesisir hampir semua laut hangat dan tropis. Beberapa spesiesnya ditemukan di perairan tawar dekat Amerika, Asia Tenggara, Selandia Baru, Australia, dan Madagaskar. Garis pantai Florida adalah habitat utama mullet di Amerika Serikat. Selain itu, ini adalah ikan paling terkenal di kawasan Laut Hitam, di mana ia disajikan dalam 4 jenis: ostronos, singil, mullet, dan pelengas. Spesies terakhir adalah alien dari Jepang, dan muncul di Laut Hitam hanya pada akhir abad terakhir.
Mullet memelihara kawanan kecil dan sangat mobile. Pemijahan ikan terjadi di pesisir dan perairan terbuka pada bulan September. Ikan paling sering makan di substrat bawah air.
Semua jenis ikan memiliki penampilan yang mirip.
Makan mullet
Mullet adalah ikan industri berharga dengan rasa yang luar biasa. Ikan dari Laut Hitam dan Laut Azov, yang ditangkap di awal musim semi atau akhir musim gugur, dianggap sangat lezat. Di Laut Kaspia, ikan berukuran sedikit lebih besar, namun memiliki kandungan lemak yang lebih rendah.
Karena daging putihnya yang sangat gurih dan tidak adanya tulang kecil, ikan banyak digunakan dalam masakan. Hidangan Mullet bisa sangat beragam, tetapi ikan asap atau ikan kering dianggap paling enak, terutama jika tidak dimusnahkan.
Ikan terbesar dari keluarga yang disebut "belang" memiliki kaviar yang sangat lezat. Yang paling berharga adalah "bacon" putih, yang terletak di rongga perut ikan dan memiliki rasa yang unik dan luar biasa enak.
Sifat yang berguna dari mullet
Dengan menggoreng secara teratur di atas api terbuka atau mullet panggang, Anda dapat mengurangi risiko terjadinya aritmia jantung atau bahkan mencegahnya sama sekali. Dengan bantuan asam lemak yang terkandung dalam ikan, dimungkinkan untuk meningkatkan aktivitas otak dan mengurangi kemungkinan segala jenis kerusakan pada kerja jantung.
Selain itu, sifat menguntungkan mullet terletak pada kenyataan bahwa, seperti banyak jenis ikan lainnya, mullet merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang sangat baik, mengandung asam amino yang dibutuhkan tubuh yang tidak dapat digantikan oleh apa pun. Ada metionin dalam jumlah besar pada protein ikan, yang tidak ditemukan pada daging biasa.
Selain itu, mullet sangat kaya akan berbagai unsur makro dan mikro, serta vitamin. Ikan mengandung vitamin PP, chromium, zinc, fosfor dan fluor dalam jumlah yang cukup. Ini juga merupakan sumber vitamin B.
Berkat penelitian terbaru oleh para ilmuwan, ternyata penggunaan mullet secara teratur secara aktif membantu melawan berbagai depresi. Efek ini dapat dijelaskan dengan adanya sejumlah besar asam tak jenuh ganda pada ikan, yang lebih dikenal sebagai Omega-3. Oleh karena itu, dengan menggunakannya sekitar 2-3 kali dalam seminggu, Anda dapat mengatasi masalah mood yang buruk dan depresi.
Karena sifat menguntungkan mullet, itu sangat diperlukan untuk penyakit usus kronis atau akut.
Mullet dianggap bukan ikan berkalori tinggi, oleh karena itu dapat digunakan sebagai nutrisi makanan. Hanya ada 88 kkal per 100 g ikan segar.
Nilai gizi mullet diwakili oleh 17,5 g protein, 2 g lemak, sedangkan karbohidrat sama sekali tidak ada. Kandungan berbagai mineral pada ikan juga tinggi. Jadi, misalnya, 100 gram mengandung 6 μg nikel, 4 μg molibdenum, 430 μg fluor, 55 μg kromium, serta 0,7 mg seng dan 165 mg klorin.
Kerusakan Mullet
Ikan bisa menjadi berbahaya hanya jika seseorang alergi terhadap jenis ikan tertentu. Dalam hal ini, disarankan untuk meninggalkan penggunaannya sepenuhnya atau secara signifikan membatasinya.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
