Kismis putih
Kismis putih adalah semak gugur dari keluarga Gooseberry dengan buah beri tak berwarna. Tanaman mencapai ketinggian 1-1,5 meter, dalam kondisi yang sangat menguntungkan, ia dapat tumbuh hingga 2,5 meter. Ia memiliki sistem akar yang kuat, dan dalam struktur dan komposisinya sangat mirip dengan kismis merah.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 56 kkal?
| Berjalan | 14 menit |
| Jogging | 6 menit |
| Renang | 5 menit. |
| Sepeda | 8 menit |
| Aerobik | 11 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 19 menit |
Daunnya tiga lobus dengan ujung bergerigi. Daunnya lebih gelap di sisi atas daripada di dalam. Itu mekar dengan kelopak hijau atau kuning kecil, dikumpulkan di kuas. Sebagian besar berbunga terjadi pada bulan Mei, dan berbuah pada bulan Juni-Juli. Buahnya berwarna putih agak kekuning-kuningan, asam manis di langit-langit mulut, bulat, diameter sampai 10 mm, tergantung di tandan gantung.
Variasi kismis putih yang paling populer dan tersebar luas adalah Versailles putih. Varietas Smolyaninovskaya, Yuterborgskaya dan Gollandskaya juga populer.
Seperti spesies lain, kismis putih banyak digunakan dalam masakan. Itu ditambahkan ke makanan penutup, kue kering dan saus, pengawet dan kolak dimasak. Anggur dan tingtur yang lezat terbuat dari kismis putih.
Komposisi dan kandungan kalori kismis putih
Berry kismis putih mengandung lemak, karbohidrat, protein, serat, di- dan monosakarida. Ia kaya akan vitamin B, vitamin A, E, P dan unsur makro seperti fosfor, kalium, natrium magnesium. Ini juga mengandung elemen jejak - besi.
Kandungan kalori kismis putih sekitar 40 kkal per 100 g produk.
Sifat yang berguna dari kismis putih
Terlepas dari kenyataan bahwa jauh lebih sulit menemukan kismis putih di pondok musim panas daripada yang merah atau hitam, buahnya kaya akan zat yang sangat berguna - vitamin, asam organik, gula. Selain itu, tidak seperti blackcurrant, berry ini kaya akan pektin, yang memiliki efek menguntungkan pada darah dan menghilangkan garam logam berat dari tubuh.
Berry kismis putih tidak serapuh blackcurrant, jadi mereka bertahan di semak lebih lama dan mungkin tidak hancur sampai akhir musim gugur. Jauh lebih mudah menanam kismis putih, karena mereka tidak takut kekeringan dan menghasilkan buah yang baik baik di musim panas yang kering dan dalam cuaca hujan.
Nilai phytotherapeutic kismis putih agak lebih rendah daripada kismis hitam, karena mengandung asam askorbat sekitar 5 kali lebih sedikit. Namun, kandungan zat besi dan kalium, sehingga diperlukan untuk pembuluh darah dan jantung, lebih tinggi pada kismis putih.
Jika kita berbicara tentang sifat menguntungkan dari kismis putih, maka itu adalah tanaman beri yang sangat berharga.
Bahkan ada kepercayaan bahwa untuk diri Anda sendiri Anda perlu menanam kismis putih, untuk anak-anak - merah, dan untuk cucu - hitam. Faktanya, kismis putih sangat berguna untuk anak kecil, karena, karena kurangnya pewarna, tidak menyebabkan alergi, berkontribusi pada berfungsinya jantung secara penuh dan meningkatkan komposisi darah.
Asam askorbat yang terkandung dalam buah beri berfungsi sebagai biokatalis untuk proses enzimatis dalam tubuh manusia. Menurut penelitian ilmiah, telah terbukti bahwa setiap kismis mengaktifkan proses metabolisme dalam tubuh seperempat jam setelah dimakan.
Vitamin A membantu memperkuat sistem kekebalan, merangsang metabolisme sel dan meningkatkan penglihatan. Selain itu, vitamin A mencegah penuaan dini pada tubuh dan mencegah pembentukan tumor. Efek penyembuhan vitamin ini melindungi tubuh dari efek berbahaya radiasi dan asap tembakau.
Sifat menguntungkan kismis putih juga mengandung konsentrasi tinggi vitamin P di dalamnya, yang membersihkan pembuluh darah, membuatnya elastis, menormalkan komposisi darah, mengaktifkan sekresi empedu, fungsi korteks adrenal dan memperkuat sel-sel hati. Dan kombinasi vitamin P dengan asam askorbat melindungi tubuh dari perkembangan aterosklerosis.
Kandungan vitamin E yang tinggi membuat kismis putih praktis menjadi ramuan awet muda. Berkat vitamin yang berharga ini, beri kismis adalah agen anti-sklerotik yang sangat baik, memperlambat proses penuaan tubuh, melindungi dari katarak, melindungi dari radikal bebas, dan secara signifikan meningkatkan fungsi reproduksi.
Vitamin B terlibat dalam sintesis protein dan lemak, memperkuat sistem saraf dan pembuluh darah otak, meningkatkan daya ingat dan membantu menahan stres dan stres psiko-emosional dengan lebih baik, yang dialami setiap orang di zaman kita.
Kandungan mineralnya yang tinggi membuat penggunaan kismis putih bermanfaat untuk memperkuat sistem imun dan otot jantung. Pektin, yang merupakan bagian dari buah beri, menghilangkan kolesterol "jahat" dari tubuh, membersihkan pembuluh darah dan merupakan profilaksis yang sangat baik melawan penyakit kardiovaskular. Pektin dapat dengan aman dikaitkan dengan penawar, karena mereka mempromosikan penghapusan zat berbahaya dari tubuh. Dan asam organik yang terkandung dalam kismis putih secara aktif melawan patogen infeksi usus dan meningkatkan pencernaan.
Jadi, jika Anda makan hanya satu sendok makan buah beri yang luar biasa ini setiap hari, maka khasiat kismis putih yang bermanfaat tidak akan melambat untuk memengaruhi tubuh. Antara lain, buah beri putih yang lezat ini adalah pelepas dahaga yang hebat.
Kontraindikasi
Meskipun memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, kismis putih juga memiliki kontraindikasi. Tidak dianjurkan, misalnya, menggunakannya untuk gastritis dengan keasaman tinggi, tukak lambung dan tukak duodenum.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
