Sistin
Cystine (cystine hydrochloride, food additive E921) adalah asam amino yang mengandung sulfur alifatik. Di dalam tubuh
manusia, asam amino ini membentuk dan memelihara struktur tersier protein dan peptida. Ini adalah bagian dari imunoglobulin, insulin dan somatostatin.
Polycystine cukup banyak ditemukan pada ikan, oat, kedelai, beras, gandum, kuning telur, bawang bombay, dan bawang putih. Dalam skala industri, sistin diproduksi sebagai kristal heksagonal tidak berwarna dan dalam bentuk bubuk.
Sifat umum sistin
Sistin adalah bentuk sistein asam amino yang lebih stabil. Zat meleleh pada suhu 247-249 ° C. Sistin adalah antioksidan kuat. Selama metabolisme senyawa ini, asam sulfat terbentuk, yang mengikat logam beracun dan radikal bebas yang merusak. Beberapa tinjauan sistin mengkonfirmasi bahwa asam amino ini dalam dosis terapeutik melindungi dari radiasi dan sinar-X. Zat tersebut memulai proses pembersihan di dalam tubuh saat terkena udara yang tercemar, bahan kimia.
Penggunaan sistin
Peran utama asam amino ini adalah penggunaan medisnya. Senyawa tersebut termasuk dalam komposisi sejumlah besar obat yang diperlukan untuk terapi kompleks berbagai penyakit. Obat berdasarkan sistin memiliki efek hepatotropik, antioksidan, detoksifikasi, reparatif, imunomodulator, penyembuhan luka, mukolitik dan ekspektoran. Dengan penggunaan teratur, sistin memperbaiki kondisi kulit, mengaktifkan proses regenerasi pada lempeng kuku, rambut, dan juga mengurangi risiko terkena katarak dan kanker. Obat dengan sistin terlibat dalam proses metabolisme seluler dan jaringan, mengaktifkan reaksi biokimia, memperkuat tubuh secara keseluruhan, meningkatkan ketahanan terhadap situasi stres dan infeksi. Sistin membantu mengurangi rasa sakit pada berbagai radang, mempercepat proses penyembuhan dan merangsang aktivitas leukosit.
Obat berbasis sistin diresepkan untuk penyakit Alzheimer, anemia dari berbagai asal, penyakit pada sistem pernapasan (bronkitis dan pneumonia), serta untuk alkoholisme, sistitis, kelaparan protein, dan penyakit menular yang parah. Dengan emfisema, aterosklerosis, rheumatoid arthritis, penyakit kulit, rambut rapuh, alopecia, juga sangat berguna untuk menggunakan obat-obatan berdasarkan zat ini.
Di industri makanan, aditif E921 digunakan untuk meningkatkan kualitas produk tepung dan bakery. Sistin menstabilkan warna makanan serta memperbaiki penampilannya.
Kontraindikasi penggunaan sistin
Penggunaan gabungan sistin dan vitamin B1 dan C mengurangi efektivitas insulin. Oleh karena itu, pada diabetes mellitus, senyawa ini sebaiknya hanya dikonsumsi sesuai petunjuk dokter. Penggunaan asam amino dikontraindikasikan pada cystinuria. Zat tersebut harus digunakan dengan hati-hati selama kehamilan dan selama menyusui.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
