Biji chia: 6 manfaat kesehatan
Tanaman chia, atau sage Spanyol, berasal dari Amerika Selatan. Penduduk asli benua itu telah lama menggunakan bijinya untuk makanan - biji-bijian berukuran kecil, tetapi sangat bergizi, berbentuk seperti kacang-kacangan. Orang India tahu tentang khasiat biji chia yang bermanfaat dan menggunakannya untuk menjaga vitalitas dan meningkatkan daya tahan tubuh sebelum aktivitas fisik yang serius.
Sumber: depositphotos.com
Komposisi "kacang" ini unik. Dalam hal jumlah vitamin dan mikro (kalsium, kalium, besi, fosfor, seng, magnesium, selenium) dalam komposisinya, mereka melampaui kebanyakan produk. Biji chia, bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, memiliki efek positif bagi kesehatan manusia.
Bantuan penurunan berat badan
Biji chia sangat higroskopis dan mengandung serat tumbuhan yang larut dalam cairan untuk membentuk zat pembentuk gel. Merendam hanya 1 sendok makan biji bunga matahari dalam 10-12 kali volume air dapat menghasilkan satu porsi jeli yang memuaskan dengan rasa pedas yang lembut. Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan atau camilan: ini memberi tubuh jumlah kalori yang diperlukan (dalam hal nilai gizi, 1 sendok makan biji sebanding dengan 1 telur ayam) dan memakan cukup banyak ruang di perut, memberi perasaan kenyang untuk waktu yang lama.
Sebagai hasil dari studi klinis, telah ditemukan bahwa orang yang mengikuti diet yang wajar dan memasukkan sejumlah kecil chia ke dalam makanannya setiap hari kehilangan sekitar 5% dari berat badan aslinya setiap bulan.
Memperbaiki kondisi sistem muskuloskeletal
Biji chia adalah sumber kalsium dan fosfor terkaya, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang. Jumlah zat ini dalam 1 sendok makan kacang-kacangan sebanding dengan kandungannya dalam 600 ml susu. Selain itu, senyawa kalsium yang berasal dari tumbuhan diserap oleh tubuh manusia dengan lebih mudah dan lebih lengkap.
Biji chia diindikasikan untuk wanita pascamenopause dan lansia sebagai sarana pencegah osteoporosis. Dokter olahraga merekomendasikan produk ini kepada orang-orang yang terlibat dalam pelatihan aktif. Dalam hal ini, kita berbicara tidak hanya tentang memperkuat tulang, tetapi juga tentang memperbaiki kondisi persendian dan otot: bijinya mengandung sejumlah besar seng, yang memiliki efek menguntungkan bagi mereka. Ada bukti bahwa produk tersebut mengandung bahan yang mengaktifkan regenerasi, yang menjadikan biji chia sangat berguna untuk pasien yang baru pulih dari cedera dan operasi.
Efek positif pada sistem kardiovaskular
Biji chia kaya akan potasium, yang penting untuk berfungsinya otot jantung. Penggunaan rutinnya membantu menjaga komposisi darah yang optimal, menormalkan tekanan darah, dan mencegah perkembangan perubahan vaskular aterosklerotik.
Normalisasi tingkat hormonal
Biji chia mengandung satu set mikronutrien unik yang diperlukan untuk fungsi kelenjar endokrin. Penambahan rutin produk ini ke makanan membantu menormalkan kadar hormonal.
Karena kemampuannya untuk mengatur metabolisme karbohidrat, chia membantu menjaga kadar glukosa darah yang optimal dan memperbaiki kondisi pasien diabetes.
Mengurangi kegugupan dan kecemasan
Penggunaan biji chia membantu menstabilkan latar belakang emosional: kegugupan menghilang, tidur menjadi normal. Produk ini ditandai dengan kandungan fosfor yang tinggi, yang membantu mengaktifkan otak dan meningkatkan daya ingat.
Sumber: depositphotos.com
Memperkuat kekebalan
Biji chia merupakan sumber antioksidan yang memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh. Bijinya mengandung antibiotik alami yang membantu tubuh melawan mikroorganisme patogen.
Chia direkomendasikan untuk orang yang mudah terserang flu dan penyakit inflamasi, serta untuk pasien kanker.
Terlepas dari khasiat yang bermanfaat, biji chia juga memiliki kontraindikasi. Misalnya, jika dimasukkan dalam diet harian Anda, Anda perlu istirahat bulanan setiap 12 minggu. Jangan gunakan produk:
- jika terjadi kerusakan serius pada saluran pencernaan (sembelit atau diare berkepanjangan);
- dengan keracunan makanan;
- dengan hipotensi;
- selama kehamilan dan menyusui;
- dengan beberapa pelanggaran komposisi darah;
- dengan kursus mengambil aspirin atau obat lain yang mengurangi pembekuan darah;
- dengan neoplasma ganas prostat;
- dengan kecenderungan peningkatan pembentukan gas usus;
- jika Anda alergi kacang, biji-bijian atau sawi.
Bicaralah dengan dokter Anda sebelum menambahkan biji chia ke dalam makanan Anda. Sebaiknya Anda mulai menggunakan produk yang tidak biasa dengan porsi minimal, terutama jika Anda rentan terhadap alergi. Bijinya cukup tinggi kalori, dan Anda tidak dapat menggunakannya sebagai dasar diet tunggal, menolak makanan lain: ini dapat menyebabkan penambahan berat badan dan konsekuensi negatif lainnya.
Video YouTube terkait artikel:
Maria Kulkes Jurnalis medis Tentang penulis
Pendidikan: Universitas Kedokteran Negeri Moskow Pertama dinamai I. M. Sechenov, spesialisasi "Pengobatan Umum".
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
