Salad - Kandungan Kalori, Khasiat, Manfaat, Nilai Gizi, Vitamin

Rasio BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 15 kkal?

Khasiat daun selada yang bermanfaat

Terlepas dari kenyataan bahwa tempat kelahiran selada tidak diketahui, terdapat banyak sumber sejarah yang menunjukkan bahwa budaya ini dikenal dan banyak digunakan pada zaman kuno oleh bangsa Romawi, Yunani dan Mesir, dan di negara-negara Eropa, selada mulai dibudidayakan sejak abad keenam belas.

Karena khasiatnya yang bermanfaat, daun selada dianggap sebagai tambahan terbaik untuk hidangan daging, kentang, dan ikan. Mereka mengandung sejumlah besar asam folat, yang membantu mengatur metabolisme, dan juga mempengaruhi kerja sistem saraf dan hematopoietik. Daun selada juga merupakan sumber vitamin A dan C. Selain itu, daun selada memiliki sifat diuretik ringan, antitusif, sedatif dan ekspektoran.

Daun selada mengandung sejumlah besar unsur mikro yang diperlukan tubuh, termasuk seng dan tembaga, mangan dan kobalt, titanium dan molibdenum, yodium dan boron. Salad ini juga termasuk:

• Kalsium - hingga 15%;
• Kalium - hingga 38%;
• Fosfor - hingga 9%;
• Besi dan magnesium - hingga 5%;
• Silikon - hingga 8%.

Salad dan belerang, yang merupakan bagian dari komposisi kimianya, dihargai, kekurangannya di dalam tubuh dapat menyebabkan perkembangan berbagai penyakit saraf. Bersama dengan silikon, sulfur berkontribusi pada normalisasi pertumbuhan rambut dan juga memengaruhi kondisi tendon dan kulit.

Garam asam sulfat, asam nitrat dan asam klorida kalium yang terkandung dalam daun selada bermanfaat untuk fungsi pankreas, hati, ginjal dan sistem peredaran darah.

Magnesium yang terkandung dalam daun selada bekerja pada otak, jaringan otot, dan serabut saraf. Garam magnesium organik berkontribusi pada konstruksi seluler jaringan paru-paru dan pemeliharaan sirkulasi darah normal.

Ilmuwan telah mencatat khasiat daun selada untuk anak-anak, juga untuk lansia. Selain itu, ramuan ini direkomendasikan bagi mereka yang menjalani gaya hidup yang tidak banyak bergerak dan penderita diabetes.

Kandungan kalori daun selada rendah dan bervariasi dari 10 hingga 27 kkal, tergantung varietasnya. Berkat ini, daun selada direkomendasikan untuk digunakan dalam berbagai diet.

Penerapan daun selada

Daun selada memiliki efek menguntungkan pada metabolisme lemak dan membantu menurunkan kadar kolesterol darah, yang mengurangi risiko penyakit seperti hipertensi, aterosklerosis dan obesitas. Daun selada meningkatkan pencernaan dan juga memiliki efek menenangkan pada sistem saraf, karena memiliki sedikit efek hipnosis.

Selain itu, manfaat daun selada untuk ibu menyusui telah dicatat - daun dan infus air dari biji tanaman yang dihancurkan membantu meningkatkan produksi ASI.

Infus daun selada segar yang dihancurkan dalam pengobatan tradisional diresepkan untuk gastritis kronis, peningkatan rangsangan emosional, insomnia, hipertensi, penyakit kudis, penyakit jantung dan penyakit hati.

Jenis selada tertentu, seperti selada air, kaya akan yodium dan dapat digunakan sebagai lotion tiroid. Konsumsi daun selada air secara teratur, karena kandungan beta-karoten dan lutein yang tinggi, mengurangi kemungkinan berkembangnya penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula terkait usia.

Khasiat daun selada yang bermanfaat digunakan dalam tata rias untuk persiapan berbagai masker yang berkontribusi pada peremajaan sel kulit wajah. Juga, dalam kasus kulit terbakar, dianjurkan untuk menyeka area yang terkena dengan jus dari daun selada segar.

Kontraindikasi

Terlepas dari kandungan kalori daun selada yang rendah dan khasiat menguntungkan dari tanaman ini, ada sejumlah kontraindikasi penggunaannya dalam makanan. Jadi, semua jenis salad dikontraindikasikan dalam jumlah banyak untuk:

• Ulkus peptik pada perut dan duodenum;
• Encok;
• Eksaserbasi duodenitis kronis;
• Urolitiasis (dengan batu oksalat, urat dan fosfat);
• Penyakit usus akut dengan gangguan pencernaan yang parah.

Video YouTube terkait artikel:

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.