Diet makanan mentah: manfaat atau bahaya?
Bagi yang belum tahu, istilah raw food bukan berarti makan keju. Ini adalah sistem makanan di mana perlakuan panas pada makanan dikecualikan, dan semua yang dimakan dimakan mentah. Makanan mentah mungkin termasuk atau tidak termasuk produk hewani. Dalam kasus kedua, sistem pangan seperti itu disebut pola makan makanan mentah vegan. Ada pilihan yang lebih sulit lagi, pola makan vegan mentah monotrofik. Dalam hal ini, hanya satu produk yang digunakan per makanan. Mungkin sebanyak kontroversi tentang vegetarisme, juga tentang pola makan makanan mentah. Apa yang diberikan sistem ini? Apakah pola makan makanan mentah berbahaya bagi tubuh atau kembali ke pola makan yang sangat spesifik dan tepat yang dibicarakan oleh para foodist mentah?
Anda harus mulai dengan fakta bahwa pemrosesan makanan secara termal meningkatkan penyerapannya oleh tubuh. Makanan yang dimasak lebih mudah dicerna dan diasimilasi daripada makanan mentah. Selain itu, ada makanan yang jika mentah dapat membahayakan tubuh. Ini mencakup hampir semua daging, termasuk ikan, serta beberapa jenis tanaman: kacang-kacangan, nightshades, dll. Mengapa daging tidak sehat untuk dimakan mentah? Karena risiko tertular parasit hampir 100%, oleh karena itu munculnya kecacingan pada penganut pola makan semacam itu hanya tinggal menunggu waktu. Adalah keliru untuk berpikir bahwa jika Anda memeriksa sepotong daging dengan cermat dan tidak menemukan sesuatu yang mencurigakan di sana, maka daging itu tidak terinfeksi. Baik telur cacing maupun beberapa jenis parasit (lamblia, misalnya) tidak dapat dideteksi dengan mata telanjang. Oleh karena itu, bahaya dari pola makan makanan mentah dalam bentuk yang biasa bahkan tidak dibahas,dan melebihi semua manfaat yang mungkin ada.
Sekarang mari kita lihat pola makan vegan mentah. Karena penghapusan perlakuan panas secara signifikan mengurangi daftar makanan vegetarian, masalah utama dari pola makan vegan mentah adalah kurangnya nutrisi penting. Pemakan vegan mentah tidak menerima asam amino esensial, yang meskipun terkandung dalam tumbuhan, sangat tidak signifikan, tidak dapat memenuhi kebutuhan tubuh. Kerusakan terbesar pada diet makanan mentah dalam kasus ini adalah anemia defisiensi B12 berkembang seiring waktu. Sayangnya, Anda hanya dapat mengisi kembali pasokan zat yang diperlukan dengan menyeimbangkan pola makan Anda, karena bahkan mengonsumsi vitamin B12 dalam bentuk obat tidak dapat sepenuhnya menghilangkan masalah. Diet makanan mentah monotrofik bahkan kurang seimbang dan memiliki kontraindikasi yang sama dengan diet ekstrim lainnya.
Apakah bahaya dari pola makan makanan mentah berarti bahwa sistem ini harus dihilangkan sama sekali? Tidak, anehnya. Pola makan vegan mentah ketika buah dan sayuran berlimpah (akhir musim panas dan awal musim gugur) adalah cara yang bagus untuk membersihkan tubuh Anda dari racun. Satu hingga dua minggu diet yang secara eksklusif terdiri dari sayuran dan buah-buahan segar adalah peluang untuk menurunkan berat badan hingga 5-6 kg, mengencangkan kulit dan memperbaiki saluran pencernaan. Secara alami, cara ini hanya cocok untuk orang sehat.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
