Vegetarian untuk anak-anak: manfaat atau bahaya kesehatan?
Cukup banyak orang yang mengikuti prinsip pola makan vegetarian. Tetapi bagaimana jika ada anak dalam keluarga vegetarian? Bisakah mereka makan seperti orang tuanya, atau apakah tubuh anak tidak disesuaikan untuk makan makanan nabati secara eksklusif? Mari kita coba mencari tahu.
Sumber: depositphotos.com
Pertama, Anda perlu memahami jenis vegetarianisme yang sedang kita bicarakan. Yang paling ketat dalam hal ini dapat disebut pola makan vegan mentah, yang menyiratkan penolakan total tidak hanya makanan yang berasal dari hewani, tetapi juga dari perlakuan panas produk.
Vegan sama sekali tidak mengonsumsi daging, ikan, susu dan telur, mereka hanya sesekali mengonsumsi madu. Orang yang bervegetarian Ovo bisa makan madu dan telur, tetapi tidak bisa makan susu, daging, dan ikan. Lacto-vegetarian memakan madu dan susu, tetapi menolak daging dan telur. Terakhir, vegetarianisme lakto-ovo adalah yang paling lembut dalam hal ini, karena tidak memasukkan daging, ikan, dan makanan laut dari makanan, tetapi mengizinkan susu, telur, dan madu.
Manfaat gaya makan vegetarian
Tidaklah mungkin untuk tidak setuju dengan para vegetarian bahwa tidak banyak manfaat bagi manusia dari daging yang ditanam secara industri. Peternakan menyumbang sekitar setengah dari semua antibiotik yang dilepaskan di dunia. Mereka digunakan secara preventif - untuk mencegah penyakit. Selain itu, perangsang pertumbuhan, termasuk obat hormonal, digunakan secara aktif dalam peternakan. Ini sudah lama tidak menjadi rahasia bagi siapa pun.
Tentu saja, tidak semua orang mampu memelihara hewan dan unggas sendiri, atau setidaknya membelinya dari peternakan yang sudah terbukti. Mengenai ikan, keramahan lingkungannya dipertanyakan - bahkan ikan samudra dan laut dapat menumpuk racun dan zat berbahaya lainnya.
Vegetarian percaya bahwa orang makan protein sepuluh kali lebih banyak daripada yang sebenarnya mereka butuhkan. Sayur-sayuran dan buah-buahan mengandung banyak sekali vitamin, mikroelemen, dan serat, yang sepenuhnya memenuhi kebutuhan manusia.
Menariknya, anak-anak vegetarian hampir tidak pernah mengalami obesitas, sementara masalah ini menjadi semakin penting bagi teman-teman mereka yang makan makanan biasa.
Makanan alami dan sehat meningkatkan pencernaan bayi dan memperkuat sistem kekebalannya. Dipercaya bahwa anak-anak vegetarian cenderung lebih kecil kemungkinannya terkena flu dan kasus alergi makanan sangat jarang terjadi. Semua keuntungan dari pola makan vegetarian ini tentunya membutuhkan studi yang cukup dekat.
Seringkali, anak-anak kecil tidak mau makan daging - cepat atau lambat kebanyakan orang tua menghadapi masalah seperti itu. Anak itu menolak makan ayam, bakso, atau irisan daging, tetapi selalu siap makan bubur, yogurt, dan buah. Bukankah ini berarti bahwa semua anak awalnya vegetarian, dan orang tua mereka hanya menanamkan kebiasaan makan mereka?
Anda mungkin tergoda untuk pergi bersama si kecil dengan memberikan pola makan vegetarian yang sehat dan melupakan sakit perut, gangguan pencernaan, dan alergi. Tetapi dokter berkata: semuanya tidak sesederhana kelihatannya.
Vegetarianisme adalah kekurangan protein, zat besi dan vitamin
Dan di sini sulit untuk berdebat dengan sains. Proteinlah yang merupakan "bahan penyusun" untuk pembangunan tubuh anak. Penganut vegetarianisme mencoba untuk mengkompensasi kekurangan protein hewani dengan nabati, khususnya kacang-kacangan, tetapi ini cukup sulit. Tubuh yang sedang tumbuh membutuhkan banyak protein, misalnya bayi usia satu hingga tiga tahun membutuhkan 4-4,5 g protein per 1 kg berat badan dari makanan setiap hari.
Ini adalah protein hewani yang memiliki daya cerna tertinggi - hingga 90%. Jadi, jika jenis vegetarian tertentu melarang penggunaan tidak hanya daging, tetapi juga produk susu, telur, ini penuh dengan konsekuensi yang sangat negatif bagi anak. Orang tuanya benar-benar mencabut sumber protein hewani untuknya.
Masalah kedua yang dapat ditemui dalam perjalanan gaya hidup sehat bagi anak adalah kekurangan zat besi, yang sumber utamanya bukan dari buah beri dan buah-buahan, melainkan semua daging yang sama. Seringkali, anak-anak vegetarian memiliki kadar hemoglobin yang tidak mencukupi.
Masalah ketiga adalah kekurangan vitamin B12, yang sangat diperlukan untuk berfungsinya normal sistem saraf dan peredaran darah tubuh anak. B12 praktis tidak ada dalam produk tanaman.
Akhirnya, dibutuhkan banyak makanan nabati untuk mengimbangi kekurangan kalsium dan seng - jumlahnya jauh lebih banyak dalam daging, ikan dan produk susu daripada buah-buahan dan sayuran.
Sumber: depositphotos.com
Jalan mana yang harus diambil?
Para orang tua harus ingat bahwa mereka, pada kenyataannya, tidak memberikan pilihan kepada anak-anak mereka - anak-anak dipaksa untuk makan persis seperti yang diberikan ayah dan ibu mereka. Selain itu, harus diingat bahwa pola makan vegetarian tidak ditawarkan di taman kanak-kanak atau sekolah, yang berarti akan timbul masalah gizi tertentu.
Semua pertanyaan ini tentu saja bisa diselesaikan. Tetapi jika orang tua sangat yakin bahwa daging dan ikan jauh lebih berbahaya daripada manfaatnya, Anda perlu mendekati persiapan makanan anak-anak dengan cermat, setelah mempelajari semua rekomendasi dari para spesialis. Makanan harus bervariasi, termasuk berbagai hidangan - sup, sereal, dan casserole. Dan dokter sangat tidak menyarankan untuk menghilangkan susu, produk susu asam dan telur dari makanan anak - dengan tidak adanya daging dan ikan dalam menu, mereka menjadi satu-satunya sumber protein hewani yang tersedia untuk tubuh yang sedang tumbuh.
Ketika anak beranjak dewasa, ia akan dapat memilih sendiri jenis makanannya, setelah memahami filosofi vegetarian dan memahaminya. Dalam kasus lain, vegetarianisme untuk anak-anak selalu menjadi pilihan orang tua, dan karenanya menjadi tanggung jawab mereka.
Video YouTube terkait artikel:
Maria Kulkes Jurnalis medis Tentang penulis
Pendidikan: Universitas Kedokteran Negeri Moskow Pertama dinamai I. M. Sechenov, spesialisasi "Pengobatan Umum".
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
