Diet untuk diabetes tipe 1 dan tipe 2
Tujuan diet bagi penderita diabetes adalah keinginan untuk menormalkan proses metabolisme dalam tubuh. Indikator terpenting dari pemilihan menu yang benar pada diabetes melitus adalah penurunan kadar gula darah yang terus-menerus.
Prinsip umum diet diabetes melitus
Untuk mengecualikan lonjakan tajam glukosa darah dan untuk memastikan penyerapan karbohidrat yang seragam di usus, diet untuk diabetes harus didasarkan pada lima porsi makan sehari - tiga kali makan utama dan dua kudapan.
Semua makanan harus seimbang dalam hal volume. Jadi, sarapan sebaiknya sekitar 25% dari volume harian kalori yang dikonsumsi, makan siang sekitar 45%, dan makan malam tidak lebih dari 15%. Setiap camilan harus "menimbang" sekitar 10-15% dari asupan kalori harian.
Komposisi kimiawi dari diet untuk diabetes harus terlihat seperti ini:
- protein - 20%,
- lemak - 30%,
- karbohidrat - 50%.
Pada sebagian besar kasus, pasien diabetes melitus menderita kelebihan berat badan. Untuk menurunkan berat badan, disarankan untuk mengurangi jumlah lemak pada makanan penderita diabetes melitus.
Sangat penting untuk mempertahankan rezim minum fisiologis. Jadi jumlah cairan yang diminum harus 30 ml per 1 kg berat badan pasien.
Saat mengatur nutrisi untuk pasien diabetes mellitus, makanan dengan indeks glikemik tinggi harus dikeluarkan dari makanan:
- semua jenis permen,
- buah-buahan manis - anggur, melon, kesemek, jeruk keprok, dll.,
- roti gandum dan makanan yang dipanggang,
- minuman manis - berkarbonasi dan beralkohol,
- bir dan kvass,
- lemak - mayones, mentega, dll.,
- hati dan kaviar ikan,
- rempah-rempah, daging asap, hidangan pedas,
- beberapa jenis karbohidrat - kentang tumbuk, nasi rebus,
- keju olahan.
Karena pasien diabetes mellitus sering mengembangkan berbagai patologi hati, nutrisi mereka harus ditujukan untuk menormalkan fungsinya. Untuk tujuan ini, makanan berlemak dan digoreng dikeluarkan dari makanan pasien diabetes mellitus, dan oatmeal, kedelai, dan keju cottage diperkenalkan. Keju keras dianjurkan rendah lemak dan tidak lebih dari 30 g per hari, serta makan buah di pagi hari.
Karbohidrat yang diperbolehkan sebagai bagian dari diet diabetes harus lambat - soba, beras merah, barley dan millet. Selain itu, makanan harus mengandung sayuran dalam jumlah yang cukup.
Para ahli merekomendasikan untuk mencoba memasukkan jeruk nipis dalam makanan sehari-hari untuk diabetes, dan fruktosa harus dibuang. Produk seperti sorbitol dan stevia telah terbukti sebagai pemanis.
Diet untuk diabetes tipe 1
Informasi bahwa sejumlah makanan harus dikeluarkan dari diet untuk diabetes mellitus tipe 1 dibantah oleh penelitian modern. Padahal, makanan terlarang itu tidak ada. Intinya adalah bahwa diet harus dibuat oleh spesialis sesuai dengan terapi yang ditentukan. Dalam hal ini, jumlah produk yang digunakan dan perbandingannya dengan produk lain menjadi penting. Artinya, terapi insulin, menu dan rencana olahraga mewakili satu set tindakan wajib yang membentuk gaya hidup pasien diabetes tipe 1.
Diet untuk diabetes tipe 2
Diet individu untuk diabetes mellitus tipe 2 dipilih oleh ahli diet. Secara umum, ini ditandai dengan nilai energi yang rendah dan rasio protein, lemak dan karbohidrat yang jelas. Sistem nutrisi seperti itu memungkinkan Anda untuk mengendalikan kadar glukosa darah, serta meminimalkan risiko komplikasi penyakit yang mendasarinya.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
