Diet untuk hati
Pengobatan penyakit yang berhubungan dengan gangguan fungsi hati (hepatitis kronis, sirosis, kolesistitis, dll.) Menyiratkan tidak hanya pengobatan. Sangat penting untuk mengikuti diet untuk penyakit hati.
Apa manfaat diet untuk penyakit lever?
Tujuan utama diet untuk hati adalah untuk mengurangi beban pada organ yang sakit, untuk meminimalkan efek negatif dari bahan kimia berbahaya. Pada saat yang sama, nutrisi pasien yang lengkap dan seimbang tetap terjaga. Beberapa pembatasan yang diperlukan oleh diet untuk penyakit hati berkontribusi pada normalisasi kerjanya, serta meningkatkan fungsi saluran empedu dan sekresi empedu, dan menormalkan proses metabolisme dalam tubuh.
Dasar-dasar Diet Hati
Orang dengan penyakit hati disarankan untuk memperkaya pola makan mereka dengan komponen lipotropik. Ini menyiratkan dimasukkannya makanan ke dalam makanan seperti kedelai, ikan kod, keju cottage. Untuk waktu yang lama, dokter telah merekomendasikan diet lemak hati untuk pasien. Di satu sisi, hal ini cukup logis, karena setelah mengonsumsi makanan berlemak, banyak pasien yang mengeluhkan nyeri di hipokondrium kanan, mual dan pahit di mulut. Baru-baru ini, bagaimanapun, para dokter telah mengambil sudut pandang yang berlawanan, percaya bahwa makanan untuk penyakit hati harus memasukkan lemak. Hanya lemak inilah yang harus ditoleransi tubuh dengan baik. Dengan konsumsi lemak yang tepat, kondisi pasien dapat meningkat secara signifikan.
Dalam diet penyakit hati, jumlah total lemak harus sekitar 80-100 g. Rasio optimal adalah 30% nabati dan 70% lemak hewani. Lebih disukai mendapatkan lemak dari makanan yang kaya protein (ikan, daging, keju cottage). Telah terbukti bahwa pola makan untuk penyakit hati yang mencakup campuran lemak nabati dan hewani jauh lebih efektif daripada pola makan yang hanya mengandung lemak hewani atau hanya lemak nabati.
Minyak sayur umumnya bermanfaat untuk penyakit lever. Ini menormalkan metabolisme dalam tubuh dan langsung di hati, dan juga memiliki efek koleretik yang baik. Jika pasien mengalami keterlambatan aliran keluar empedu, maka disarankan untuk meningkatkan jumlah total lemak menjadi 150 g, 50% di antaranya adalah lemak nabati. Jika penyakit hati dipersulit oleh penyakit kuning, maka jumlah lemak yang dikonsumsi harus dikurangi menjadi 50-70 g.
Jumlah karbohidrat dalam makanan untuk hati harus 400-450 g per hari. Pada saat yang sama, karbohidrat sederhana (makanan yang dipanggang, gula, madu) harus 50-100 g. Dilarang mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah berlebihan, karena ini berkontribusi pada pengendapan lemak di sel hati.
Banyak penyakit kronis pada saluran empedu dan hati berkembang di bawah pengaruh infeksi akut atau akibat penyalahgunaan minuman beralkohol yang berkepanjangan, gangguan metabolisme. Bentuk kerusakan hati yang paling umum adalah kolesistitis dan hepatitis. Diet untuk penyakit hati hanya ditentukan oleh dokter yang merawat dan tergantung pada stadium penyakit dan kondisi umum pasien. Perhatian utama dalam diet untuk penyakit hati diberikan pada diet hemat dan rasio karbohidrat, protein, lemak dan vitamin yang lengkap.
Jadi, dengan kolesistitis dan hepatitis, aturan berikut harus diikuti:
- jumlah karbohidrat dalam makanan untuk penyakit hati tidak boleh berlebihan, dan untuk pasien dengan berat badan yang berat, umumnya harus dikurangi;
- makanan harus mengandung cukup banyak protein lengkap yang mudah dicerna;
- jumlah lemak secara langsung bergantung pada kondisi pasien: jika ada kebutuhan untuk meningkatkan efek koleretik dari diet untuk hati, jumlah protein dapat ditingkatkan;
- semua makanan harus dimasak dengan matang;
- disarankan untuk hanya menggunakan hidangan rebus, serta makanan yang dihaluskan atau dicincang;
- makanan fraksional direkomendasikan dalam porsi kecil, karena ini meningkatkan motilitas usus, memiliki efek koleretik dan secara maksimal menyelamatkan organ yang sakit;
- penting untuk memasukkan makanan tinggi serat dalam makanan untuk hati, karena ini meningkatkan efek koleretik dan memastikan penghapusan kolesterol secara maksimal dari tubuh.
Makanan apa yang dilarang dalam diet hati?
Dengan penyakit hati, Anda tidak boleh makan domba, babi, bebek, angsa, makanan yang digoreng, makanan kaleng dan daging asap, keju tahan api, coklat kemerah-merahan, coklat, coklat, es krim, minuman dingin, jamur, bayam dan minuman beralkohol lainnya.
Diet untuk sirosis hati
Setiap penyakit hati memerlukan diet hemat, tetapi diet untuk sirosis hati mengandung kontraindikasi yang sangat ketat.
Jadi, dilarang sama sekali untuk makan daging berlemak, lemak masak, sup kaldu kental, telur rebus, ikan berlemak, makanan kaleng, telur orak-arik, jamur, acar, kacang-kacangan, lobak, bayam, coklat kemerah-merahan, daun bawang, lobak, es krim, asam beri dan buah-buahan, kopi hitam, coklat, mustard, merica, minuman dingin, lobak. Tetapi batasan terpenting dalam diet untuk sirosis hati adalah kontraindikasi absolut terhadap alkohol. Hanya beberapa gelas alkohol yang kuat dapat menyebabkan penyakit kambuh yang parah, bahkan jika itu tidak teringat untuk waktu yang lama.
Sayangnya, sirosis hati tidak dapat disembuhkan. Namun, dengan menggunakan metode pengobatan yang memadai, di mana terapi diet diwajibkan, adalah mungkin untuk menghentikan perkembangan penyakit.
Diet untuk hati dalam pengobatan modern memainkan peran utama dalam pengobatan penyakit hati. Sampai saat ini, tidak ada teknik pengobatan yang memberikan hasil seefektif terapi diet.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
