Lobster sungai
Kanker merupakan invertebrata dari kelas krustasea. Tubuh kanker terdiri dari sefalotoraks dan perut rata. Cephalothorax dibagi menjadi dua bagian - kepala (depan) dan belakang (dada), yang tumbuh bersama. Ada lonjakan tajam di kepala. Di sisi duri ada mata yang menonjol, dan di depan ada empat antena tipis, dua pendek dan dua panjang. Cancer menggunakan cakar untuk menyerang dan bertahan.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 77 kkal?
| Berjalan | 19 menit |
| Jogging | 9 menit |
| Renang | 6 menit |
| Sepeda | 11 menit |
| Aerobik | 15 menit. |
| Pekerjaan rumah tangga | 26 menit |
Perut bersendi datar pada udang karang terdiri dari tujuh segmen. Lima pasang anggota tubuh menjulur dari perut air tawar berlapis baja ini, yang masing-masing terdiri dari dua cabang. Cancer menggunakan anggota tubuhnya untuk berenang, dan yang terbesar, sepasang anggota tubuh yang pertama, membentuk penjepit. Cancer menggunakan cakar untuk menyerang dan bertahan. Cakar, antena, dan kaki yang hilang karena kanker dapat tumbuh kembali. Sirip ekornya dibentuk oleh sepasang kaki perut keenam dan ketujuh. Lobster air tawar jantan jauh lebih besar dari betina.
Kanker dapat berubah warna tergantung pada habitat dan sifat airnya. Biasanya warnanya coklat kehijauan, coklat kebiruan atau coklat kehijauan.
Lobster air tawar hidup di badan air. Mereka ditemukan di danau, sungai, kolam, sungai, di air tawar (hingga lima meter, dengan cekungan hingga dua belas meter). Pada siang hari, udang karang bersembunyi di tempat penampungan di bagian bawah - di lubang, di bawah semua jenis akar, batu. Mereka menggali lubang sepanjang 30-35 sentimeter. Tempat penampungan lobster air tawar dilindungi dari yang air tawar lainnya. Di musim dingin, udang karang hidup di kedalaman, di tanah berpasir atau tanah liat, dan di musim panas mereka pindah ke perairan dangkal.
Daging udang karang berwarna putih, dengan urat merah muda yang langka. Crayfish sangat berair dan enak di bulan Mei, Juni, dan Agustus. Pada bulan Juli, mereka mulai berganti kulit - sebuah proses yang disertai dengan fenomena menyakitkan di air tawar ini. Lobster air tawar selama molting menjadi tidak berasa dan kurus.
Tiga jenis kanker yang paling umum adalah kanker yang berujung tebal, berujung panjang, dan lebar. Lobster air tawar berujung panjang lebih sering terjadi dibandingkan spesies lain, karena tidak terlalu menuntut kondisi habitat.
Nilai gizi dan kandungan kalori lobster air tawar
Seratus gram daging lobster air tawar mengandung 83 g air, 16 g protein, 1 g lemak, 0,2 g asam lemak jenuh, 1,34 g abu, 135 mg kolesterol, serta 16 μg vitamin A, 0,07 mg vitamin B1., 0,032 mg vitamin B2, 2 mg vitamin PP, 0,5 mg vitamin B5, 0,108 mg vitamin B6, 37 μg asam folat, 2 μg vitamin B12, 1 mg vitamin C, 3 mg vitamin E, 5 μg vitamin D, 0, 1 mcg vitamin K dan 81 mg kolin.
Dagingnya mengandung 302 mg kalium, 27 mg kalsium, 27 mg magnesium, 58 mg natrium, 256 mg fosfor, 0,84 mg zat besi, 226 mg mangan, 419 mcg tembaga, 1,3 mg seng, dan 31,6 mcg selenium.
Kandungan kalori lobster air tawar sekitar 80 kkal per 100 g daging.
Sifat bermanfaat dari udang karang
Khasiat udang karang yang menguntungkan karena kandungan di dalamnya sejumlah besar protein yang mudah dicerna dan komponen yang berguna bagi tubuh. Jumlah terbesar dari daging bergizi ditemukan di perut invertebrata. Ada sedikit bubur kertas yang berguna di cakarnya.
Kandungan kalori lobster air tawar rendah, sehingga dagingnya dianggap sebagai produk makanan berkualitas tinggi.
Sangat berguna untuk menggunakan kanker untuk kelemahan pembuluh darah dan gagal jantung, untuk penyakit pankreas dan ginjal, untuk penyakit radiasi, dan juga setelah terapi radiasi. Daging lobster membantu membersihkan hati dan saluran empedu. Konsumsi daging udang karang secara teratur menstimulasi sistem pencernaan, memperkuat sistem kekebalan, meningkatkan kesehatan dan menghilangkan efek stres.
Lapisan luar invertebrata yang kitin mengandung zat aktif biologis dengan sifat antiseptik dan penyembuhan yang sangat baik. Zat tersebut mampu memulai proses regenerasi jaringan di dalam tubuh manusia. Bahkan di zaman kuno, dokter mengeringkan cangkang dan menggunakan serta menyiapkan bubuk darinya. Mereka menaburkan bubuk ini pada luka dengan kedalaman yang berbeda, setelah itu sembuh dengan cepat. Tingtur alkohol yang didasarkan pada bubuk semacam itu membantu memenuhi tubuh dengan kalsium, dan juga secara signifikan mempercepat proses regenerasi jaringan setelah operasi untuk menghilangkan neoplasma ganas. Selain itu, kanker mampu melarutkan tumor yang mengeras jika dioleskan.
Daging lobster air tawar mengandung yodium organik 100 kali lebih banyak daripada daging sapi. Itulah mengapa konsumsi daging invertebrata ini secara teratur mengurangi risiko penyakit tiroid.
Selama masa Avicenna, hewan-hewan ini digunakan untuk mengobati penyakit limpa. Bubuk lobster air tawar yang telah disiapkan dicampur dengan seperenam minyak balsam atau opium dan digunakan sebagai penggiling.
Cara makan udang karang
Lobster air tawar harus direbus dalam air asin, tambahkan bumbu dan rempah kering atau segar ke dalamnya. Setelah mendidih, dagingnya mengental dan mudah lepas dari cangkangnya. Durasi persiapannya berkisar dari 15 menit hingga setengah jam, tergantung pada ukuran invertebrata. Udang yang sudah jadi berubah warna dan menjadi merah, karena ketika dipanaskan, hubungan karotenoid dengan protein cangkang hancur. Hati invertebrata ini juga bisa dimakan.
Di berbagai negara, rasa hewan ini tergantung pada metode persiapannya. Di Prancis, biasanya menambahkan segelas anggur merah ke dalam air dengan udang karang siap pakai, dan di Swedia, gula ditambahkan ke air sebagai pengganti garam.
Sup sering dibuat dari udang karang, dan juga digunakan sebagai dasar untuk menyiapkan berbagai makanan ringan dan salad.
Kondisi penyimpanan lobster
Udang laut hidup harus disimpan di lemari es tidak lebih dari tiga hari. Direkomendasikan untuk menyimpan lobster air tawar di dalam air rebusan tidak lebih dari tiga hari.
Udang beku disimpan tidak lebih dari sebulan.
Kanker - bahaya dan kontraindikasi
Kanker bisa berbahaya bagi kesehatan manusia jika alergi terhadap produk ikan. Selain itu, daging invertebrata ini dikontraindikasikan jika terjadi intoleransi individu.
Untuk menghindari bahaya, lobster air tawar tidak boleh disimpan di wadah logam. Karena jumlah belerang yang besar, dagingnya bisa menjadi hitam dan busuk dengan sangat cepat. Gunakan hanya peralatan gelas untuk menyimpan udang karang.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
