Daftar Isi:
Video: Lakedra - Manfaat, Kandungan Kalori, Persiapan
2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 07:40
Lakedra
Lakedra adalah ikan predator pencinta panas laut milik keluarga Scad. Lakedra ditangkap di Korea, Wilayah Primorsky, Sakhalin, tetapi ikan yang paling tersebar luas ada di Jepang. Di sini mereka memasak sushi dan sashimi bersamanya.
Lakedra juga disebut ikan ekor kuning atau lakedra ekor kuning. Ikan dibedakan dengan warna sisik abu-abu biru, garis coklat pada tubuh, sisi agak pipih.
Rata-rata, satu lakedra memiliki berat sekitar 1 kilogram, meskipun ada kasus ketika ikan dengan berat hingga 10 kilogram dan panjang sekitar satu meter ditangkap.
Sifat yang berguna dari lakedra
Fillet lakedra lembut dan gemuk. Ini mengandung zat bermanfaat seperti: vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, asam lemak jenuh, tak jenuh, serta selenium, magnesium, tembaga, kalium, seng, fosfor, natrium, besi, kalsium.
Lakedra bermanfaat untuk masalah metabolisme, tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskular. Ini adalah obat yang bagus untuk pencegahan aterosklerosis.
Isi kalori dari 100 gram lakedra - 240 kalori.
Bagaimana lakedra disiapkan
Untuk memanfaatkan secara maksimal zat bermanfaat yang terkandung dalam daging lakedra, disarankan untuk dikukus atau dipanggang di dalam oven.
Untuk memanggang ikan, garam dan merica di kedua sisi, taruh di piring yang diolesi minyak zaitun, taburi dengan kemangi cincang, taburi dengan krim atau krim asam lemak, taburi dengan keju parut. Ikan dipanggang dengan suhu 220 ° C selama 15-20 menit.
Anda bisa memanggang lakedra dengan adonan yang terbuat dari keju dan biji wijen.
Selain itu, lakedra sangat cocok untuk membuat sup, fillet rebusnya bisa ditambahkan ke salad dengan seafood.
Jika Anda bisa mendapatkan fillet lacedra dari pemasok tepercaya, Anda bisa membuat hamachi nigiri, hidangan Jepang yang mirip dengan sushi. Untuk membuat hamachi, Anda membutuhkan ketan yang sama seperti untuk membuat sushi.
Untuk membuat hamachi nigiri, fillet lakedra dipotong kecil-kecil, ditaruh di atas nasi dengan wasabi, dan diperas sebentar untuk membentuknya. Hamachi dimakan dengan acar jahe atau kecap.
Kontraindikasi
Lakedra hanya dapat dikonsumsi mentah segar, ikan harus disimpan dalam kondisi normal sebelum dibeli. Jika tidak, ada risiko infestasi parasit.
Lakedra dapat menyebabkan alergi, oleh karena itu mereka yang rentan terhadap manifestasi alergi setelah mengonsumsi seafood atau ikan harus berhati-hati saat mencoba ikan ini.
Mereka yang memantau berat badan harus ingat bahwa lakedra adalah ikan berlemak, jadi lebih baik meninggalkannya selama diet.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Direkomendasikan:
Mullet Merah - Deskripsi, Komposisi, Persiapan, Kandungan Kalori
Red mullet adalah ikan laut berkelompok dari keluarga Barabulev, yang memiliki tubuh memanjang, dengan warna merah tidak merata
Sotong - Properti, Persiapan, Kontraindikasi, Kandungan Kalori
Sotong adalah moluska dari ordo cephalopoda, yang dagingnya memiliki kelezatan yang melebihi daging babi dan sapi dalam hal nilai gizinya
Partridge - Persiapan, Properti, Kandungan Kalori
Ayam hutan adalah salah satu jenis ayam ordo ayam dari keluarga ayam pegar, yang dagingnya meningkatkan kandungan hemoglobin dalam darah
Ikan Es - Kandungan Kalori, Komposisi, Persiapan
Ikan es adalah nama kolektif untuk seluruh keluarga ikan berdarah putih, yang salah satunya adalah tidak adanya eritrosit dan hemoglobin dalam darah
Shank Babi - Kandungan Kalori, Persiapan, Komposisi
Pork shank (populer disebut "shank") - bagian dari kaki babi, terdiri dari jaringan ikat dan otot kasar