Jus Ceri - Kandungan Kalori, Manfaat, Khasiat, Nilai Gizi, Vitamin

Rasio BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 51 kkal?

Jus ceri diklasifikasikan sebagai produk makanan yang berharga, karena mempertahankan semua khasiat obat dari buah beri segar. Dalam hal jumlah khasiat yang bermanfaat, ini adalah pemimpin yang tidak perlu dipersoalkan di antara jus dari buah-buahan lain.

Komposisi jus ceri

Jus bubur ceri terdiri dari:

• 84,4 g air;
• 0,2 g lemak;
• 0,8 g protein;
• 10,6 g karbohidrat.

Jus tersebut mengandung:

• Vitamin C (lebih dari 15 mg dalam 100 g jus segar), A, B2, P, PP, asam folat;
• Makronutrien - kalium (256 mg dalam 100 g jus segar), kalsium, magnesium dan fosfor;
• Elemen jejak - besi dan tembaga;
• Asam organik (rasa asam ceri terutama karena asam sitrat, malat, kuinat, suksinat, dan salisilat);
• Gula (fruktosa dan glukosa);
• Pektin dan tanin;
• Antosianin;
• Enzim;
• Coumarin.

Kandungan kalori jus ceri

Kandungan kalori jus ceri adalah 47 kkal per 100 g jus. Di antara jus dari buah dan sayuran lain, kandungan kalori jus ceri:

• Lebih banyak jus dari buah jeruk (grapefruit, jeruk), wortel dan tomat;
• Kurangi jus dari anggur, pir, delima, persik, dan plum.

Manfaat jus ceri

Karena khasiatnya yang bermanfaat, jus ceri dianggap sebagai salah satu jus buah terbaik.

Sebagai obat, obat tradisional telah lama digunakan sebagai antipiretik dan ekspektoran untuk pengobatan batuk dan bronkitis.

Kandungan tembaga yang tinggi memungkinkan penggunaan jus berry sebagai terapi penyerta dalam pengobatan epilepsi dan penyakit mental.

Kandungan zat besi, tembaga, dan magnesium membuat jus ceri menjadi pengobatan yang sangat diperlukan untuk mengatasi anemia, terutama pada anak kecil.

Coumarin, yang merupakan bagian dari jus, merupakan pencegahan yang sangat baik untuk tromboflebitis, penyakit jantung koroner, dan juga berguna bagi orang-orang yang mengalami infark miokard dan stroke.

Sifat asam klorogenat untuk mengatur fungsi hati dan ginjal telah dikenal sejak lama, dan dalam beberapa tahun terakhir, sifat anti-sklerotiknya telah dipelajari oleh banyak universitas kedokteran di seluruh dunia.

Dari segi kandungan zat pektin, sari buah ceri menempati urutan kedua setelah sari buah jeruk, yaitu dari jeruk. Pektin memiliki efek yang berbeda - mereka meningkatkan pertumbuhan dan aktivitas vital dari bakteri usus menguntungkan, yang berperan dalam sintesis vitamin B, mendorong penghapusan produk metabolisme dan kolesterol, yang sangat penting bagi mereka yang menderita aterosklerosis dan obesitas.

Selain itu, pektin berkontribusi pada pengikatan dan penghilangan senyawa kimia berbahaya dari tubuh, yang sangat berguna bagi orang yang pekerjaannya terkait dengan produksi kimia berbahaya.

Serat dan pektin yang terkandung dalam jus ceri merupakan stimulan alami dari sekresi cairan pencernaan, kerja lambung, dan peristaltik usus.

Jus bubur ceri juga merupakan agen terapi dan profilaksis penting untuk berbagai penyakit inflamasi pada saluran pencernaan.

Manfaat jus ceri yang tidak diragukan lagi telah dibuktikan untuk para atlet juga, karena dari hasil penelitian yang dilakukan, ditemukan bahwa jus ceri segar mempercepat pemulihan otot setelah aktivitas fisik, mengurangi nyeri otot, dan juga meningkatkan ketahanan terhadap aktivitas fisik.

Sifat Antioksidan Jus Ceri

Jus ceri adalah pemimpin di antara buah-buahan dan sayuran lainnya untuk jumlah antioksidan. Ilmuwan dari University of Michigan telah menunjukkan bahwa sifat antioksidan ceri tetap berada di dalam tubuh selama 12 jam.

Sebagai hasil dari berbagai penelitian tentang manfaat jus ceri, ditemukan bahwa satu gelas jus ceri memiliki antioksidan lebih dari 23 porsi buah dan sayuran seperti kacang polong, tomat, semangka, wortel, dan pisang.

Sifat antioksidan dan anti-inflamasi jus ceri membantu melawan penyakit secara efektif seperti:

• Diabetes. Sebagai hasil dari banyak penelitian, telah dikonfirmasi bahwa jus ceri segar menurunkan gula darah dan mengatur kadar insulin;
• Penyakit jantung. Karena kandungan kalium dan quercetin (flavonol yang memiliki efek dekongestan, antihistamin, antispasmodik dan anti-inflamasi), jus ceri mencegah perkembangan aterosklerosis, yang sering menyebabkan serangan jantung dan stroke lebih lanjut. Selain itu, menurut American National College of Natural Medicine, jus ceri membantu menurunkan kadar kolesterol, yang juga mencegah perkembangan penyakit seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung;
• Encok. Jus ceri secara efektif mengurangi kadar urat (asam urat) yang menyebabkan asam urat, dan penumpukannya di dalam tubuh dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal;
• Insomnia. Para ilmuwan di University of Northumberland telah menunjukkan bahwa jus ceri memiliki sedikit efek hipnotis, karena meningkatkan produksi hormon melatonin, yang merupakan pengatur ritme sirkadian. Jadi, meminum segelas jus sesaat sebelum tidur meningkatkan durasi tidur dan meningkatkan kualitasnya.

Selain itu, jus ceri:

• Meningkatkan sirkulasi darah;
• Meredakan nyeri yang disebabkan oleh cedera olahraga dan nyeri pasca-latihan;
• Meredakan, seperti aspirin, sakit kepala dan migrain;
• Meningkatkan memori;
• Ini adalah agen profilaksis yang sangat baik untuk perkembangan kanker dan artritis.

Aplikasi jus ceri

Untuk memberi tubuh Anda jumlah antioksidan optimal dan zat bermanfaat lainnya, disarankan untuk minum satu gelas jus ceri segar sehari.

Namun jus ceri rasanya cukup asam, sehingga banyak yang tidak bisa meminumnya dengan rapi. Dalam hal ini, jus ceri dapat diencerkan dengan air atau ditambahkan ke berbagai minuman dingin dan koktail. Selain itu, jus ceri dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat sirup, bumbu perendam untuk hidangan daging dan ikan, serta makanan penutup.

Kerusakan jus ceri

Dengan hati-hati, dianjurkan untuk memasukkan jus ceri ke dalam makanan Anda dengan keasaman tinggi, diabetes, tukak lambung pada duodenum atau perut, serta dengan latar belakang penyakit paru-paru kronis.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.