Vitamin B12
Vitamin B12 adalah vitamin yang larut dalam air dari kelompok B. Tidak seperti zat lain dalam kelompok ini, vitamin B12 dapat menumpuk di tubuh manusia, terutama di hati, limpa, paru-paru dan ginjal. Ini diserap di usus kecil dan disimpan di hati.
Ini mengandung ion kobalt, maka nama lain - cyanocobalamin, atau cobalamin. Cyanocobalamin tahan terhadap cahaya dan panas, dan lebih baik disimpan dalam makanan saat dimasak.
Kandungan vitamin B12 dalam makanan
Aktivitas cyanocobalamin sangat tinggi dan jumlah vitamin B12 dalam makanan diukur dalam μg. Oleh karena itu, kebutuhan seseorang akan hal itu kecil.
Jumlah vitamin B12 dalam makanan (μg / 100g):
- Hati sapi - 60;
- Jantung - 25;
- Tiram - 18;
- Ikan trout - 7,5;
- Ikan haring - 13;
- Keju Rusia - 1,5;
- Sarden dalam minyak - 8.5;
- Daging kelinci - 4.3;
- Daging sapi - 3.0;
- Ikan bass - 2.4;
- Cod - 1.6;
- Keju belanda - 1.1;
- Keju Poshekhonsky - 1,4;
- Keju cottage - 1.0;
- Telur ayam - 0,5;
- Susu sapi - 0,4;
- Kefir - 0,4;
- Mentega - 0.1.
Sumber utama vitamin ini bagi tubuh adalah produk hewani. Kobalamin kecil disintesis di usus oleh mikroflora sendiri. Jumlah yang sangat kecil ditemukan dalam kedelai, hop, bayam, salad hijau.
Asupan vitamin B12
Usia menentukan kebutuhan harian untuk sianokobalamin. Jadi, pada bayi hingga 6 bulan, 0,4 μg / hari, pada anak-anak dari 6 hingga 12 bulan - 0,5 μg / hari, dari 1 hingga 3 tahun kebutuhan ini meningkat menjadi 1 μg / hari, dari 4 hingga 6 tahun - hingga 1,5 mcg / hari. Anak-anak usia 7-10 tahun membutuhkan 2 μg vitamin per hari, remaja 11-17 tahun, serta orang dewasa - 3 μg / hari. Pada wanita hamil dan menyusui, kebutuhannya lebih tinggi - 4 mcg / hari.
Ada juga sebutan lain untuk jumlah vitamin B12 - dalam unit internasional (IU). 1ME sesuai dengan aktivitas 1 μg cyanocobalamin.
Metabolisme cobalamin dalam tubuh sangat lambat, dan dibutuhkan setidaknya 5-6 tahun untuk membentuk kekurangannya. Jika seseorang mengonsumsi suplemen kalium, maka hipovitaminosis terbentuk beberapa kali lebih cepat.
Jika seseorang merokok, minum alkohol, atau bervegetarian, maka kebutuhan vitamin B12 meningkat.
Dengan konsumsi minuman manis berkarbonasi yang berlebihan, serta dengan diare kronis, penyerapan sianokobalamin dari usus semakin memburuk, yang artinya asupannya ke dalam tubuh berkurang.
Jika seseorang menggunakan banyak obat yang berbeda, dan terutama kontrasepsi, konsumsi sianokobalamin meningkat.
Nilai vitamin B12 dalam tubuh
Vitamin B12 memainkan peran penting dalam proses biologis tubuh, bersama dengan vitamin lain berpartisipasi dalam metabolisme lemak, protein dan karbohidrat, dan juga:
- Berpartisipasi dalam pembentukan sel darah merah - eritrosit;
- Mempromosikan penghapusan homosistein dari tubuh - asam amino yang berkontribusi pada terjadinya stroke dan infark miokard;
- Mengurangi kandungan lemak dan kolesterol dalam tubuh;
- Meningkatkan ketersediaan oksigen ke sel selama hipoksia;
- Berperan dalam regenerasi jaringan yang rusak dengan berpartisipasi dalam sintesis asam nukleat;
- Mempromosikan pembentukan bentuk aktif vitamin A;
- Berpartisipasi dalam pembentukan hormon melatonin, yang mengatur bioritme;
- Ini memiliki efek pada sistem reproduksi pria - meningkatkan kandungan sperma di gonad;
- Mengatur sistem kekebalan;
- Ini adalah katalis untuk transformasi biokimia dari asam organik, akibatnya mielin terbentuk - selubung serabut saraf.
Vitamin B12 sangat penting untuk rambut, untuk pertumbuhan dan penampilan yang sehat.
Kekurangan vitamin B12
Hipovitaminosis terbentuk ketika asupan cyanocobalamin dengan makanan tidak mencukupi, yang merupakan pelanggaran penyerapannya, saat mengonsumsi obat-obatan tertentu. Tanda-tanda kekurangannya adalah gejala-gejala berikut:
- Kandungan hemoglobin, trombosit dan leukosit yang rendah;
- Gangguan pada sistem pencernaan;
- Kelelahan, lekas marah, depresi;
- Merasa mati rasa pada anggota badan dan kesulitan berjalan;
- Stomatitis, glositis;
- Sakit kepala;
- Gangguan penglihatan;
- Periode yang menyakitkan.
Kekurangan vitamin B12 untuk rambut menyebabkan rambut rontok dan beruban lebih awal.
Kelebihan vitamin B12
Hipervitaminosis sianokobalamin jarang terbentuk, jika dosisnya tidak diamati saat mengonsumsi tablet vitamin B12 atau dengan pemberian parenteralnya.
Gejala utama overdosis:
- Edema paru;
- Trombosis vena;
- Biduran atau syok anafilaksis;
- Gagal jantung.
Penggunaan cyanocobalamin untuk tujuan pengobatan
Sebagai obat, vitamin B12 dalam ampul atau tablet digunakan untuk penyakit seperti hepatitis, anemia, radikulitis, polineuritis, pankreatitis kronis, multiple sclerosis, neuropati diabetes, penyakit radiasi, cerebral palsy, cedera saraf tepi, penyakit kulit dan alergi.
Tablet vitamin B12 lebih baik diserap bila dikonsumsi bersamaan dengan asam folat. Ini digunakan dalam pengobatan anemia dengan dosis 30 sampai 200 mcg per hari setiap hari, sampai remisi tercapai.
Vitamin B12 dalam ampul digunakan untuk pemberian intravena, intramuskular, intra-lumbar dan subkutan.
Dalam kasus patologi neurologis, termasuk sindrom nyeri, vitamin B12 diberikan dari 0,2 hingga 0,5 mg per injeksi secara akrual, setiap 2 hari sekali, kursusnya hingga 2 minggu.
Kontraindikasi
Vitamin B12 tidak digunakan dalam ampul dan tablet jika terjadi tromboemboli, eritrositosis, intoleransi individu. Angina pektoris yang terjadi bersamaan membutuhkan penggunaan yang hati-hati.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
