Keracunan kanker
Daging lobster air tawar dianggap sebagai makanan lezat. Ini memiliki rasa yang lembut, sedikit manis, dan juga kaya vitamin dan mineral dan sangat cocok untuk mereka yang memantau berat badan, karena praktis bebas lemak.
Udang karang hidup di air mengalir, dimakan segar (direbus saat masih hidup) - tampaknya sulit untuk meracuni mereka. Namun, hal ini tidak jarang terjadi.
Sumber: depositphotos.com
Bagaimana keracunan kanker bisa terjadi?
Lobster air sungai adalah pembawa penyakit berbahaya, paragonimiasis. Ini disebabkan oleh larva cacing parasit, cacing paru.
Saat makan daging udang karang yang tidak dimasak dengan benar, patogen memasuki saluran pencernaan manusia, dan dari sana dengan aliran darah ke rongga perut atau pleura, yang mengarah ke perkembangan bentuk penyakit perut atau pleuropulmonary.
Daging lobster air tawar merupakan produk yang mudah rusak. Setelah dimasak, tidak dapat disimpan dalam waktu lama, bahkan di lemari es, karena merupakan tempat berkembang biak yang sangat baik bagi mikroba patogen. Tidak mungkin untuk memastikan kemandulan penuh produk selama proses persiapan. Selama penyimpanan, terutama di tempat hangat, mikroba yang jatuh ke permukaan lobster berkembang biak dan mulai hidup aktif, menghasilkan zat-zat yang beracun bagi tubuh manusia. Ketika seseorang makan udang karang yang terinfeksi bakteri, mikroba patogen itu sendiri dan toksinnya memasuki sistem pencernaannya, yang menyebabkan perkembangan keracunan makanan.
Paling sering, keracunan makanan akibat kanker disebabkan oleh E. coli, stafilokokus, streptokokus, shigella. Racun mereka mengiritasi lapisan lambung dan usus, menyebabkan peradangan di dalamnya, yang dimanifestasikan dengan muntah, diare, dan sakit perut. Racun bakteri memasuki sistem peredaran darah, yang menyebabkan keracunan umum pada tubuh.
Gejala Keracunan Kanker
Untuk infeksi racun makanan yang disebabkan oleh konsumsi daging lobster air tawar berkualitas rendah, periode inkubasi yang singkat merupakan karakteristik. Dalam kebanyakan kasus, ini diukur dalam jam.
Penyakitnya dimulai secara tiba-tiba. Gejalanya:
- berat di wilayah epigastrik;
- mual, dimana muntah dengan cepat bergabung;
- diare;
- kram sakit perut;
- peningkatan suhu tubuh;
- sakit kepala;
- kelemahan.
Masa inkubasi paragonimiasis berlangsung lebih lama, seringkali hingga dua minggu. Ketika gejala pertama penyakit muncul, seseorang biasanya lupa tentang episode makan udang karang dan tidak mengaitkan penyakitnya dengan itu.
Penetrasi larva kebetulan paru ke dalam rongga perut menyebabkan terjadinya enteritis, yang memiliki gejala sebagai berikut:
- kembung;
- mual dan muntah;
- sering buang air besar.
Selain itu, larva parasit juga dapat menyebabkan racun hepatitis dan peritonitis jinak aseptik.
Sumber: depositphotos.com
Pertolongan pertama untuk keracunan kanker
Pertolongan pertama untuk setiap toksikoinfeksi makanan, termasuk keracunan kanker, harus segera diberikan, segera setelah gejala klinis pertama muncul.
Untuk meringankan kondisi pasien, mempercepat pemulihan dan mencegah risiko komplikasi, hal-hal berikut harus dilakukan:
- Siram perut. Untuk melakukan ini, pasien harus minum beberapa gelas air, dan kemudian menyebabkan muntah buatan dengan cara mengiritasi akar lidah. Prosedur ini harus diulangi beberapa kali sampai tidak ada sisa makanan di dalam air pembilas. Anak kecil atau orang sakit yang tidak sadarkan diri atau setengah sadar tidak boleh mencuci perut di rumah, karena cucian bisa masuk ke saluran pernapasan.
- Ambil penyerap. Obat-obatan dengan efek menyerap termasuk Smecta, Karbon aktif, Neosmektin, Filtrum STI. Obat ini mampu menyerap dan mengeluarkan zat racun dari tubuh yang terdapat di dalam lumen saluran pencernaan.
- Lakukan rehidrasi oral. Acara ini bertujuan untuk mengurangi keracunan umum dan mencegah pelanggaran keseimbangan garam air. Pasien harus sering minum larutan Rehydron, Gastrolit, Citroglucosan dan dalam porsi kecil dalam satu atau dua teguk. Dengan tidak adanya obat ini di lemari obat rumah, rehidrasi oral dapat dilakukan dengan menggunakan air mineral tanpa gas, air minum, teh lemah tanpa gula.
Kapan perhatian medis diperlukan?
Keracunan makanan kanker biasanya sembuh dalam dua hari. Jika gejalanya menetap lebih lama dari periode ini, maka sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter.
Anda juga harus mencari bantuan medis jika tanda-tanda dehidrasi muncul dan intensitasnya meningkat. Ini termasuk:
- peningkatan rasa haus;
- kekeringan pada selaput lendir dan kulit;
- penurunan turgor kulit;
- warna urin gelap dan penurunan tajam jumlahnya;
- kelemahan parah;
- takikardia;
- menurunkan tekanan darah.
Perhatian medis yang mendesak juga diperlukan jika sakit perut, mual, dan diare terjadi beberapa minggu setelah makan udang karang. Ini mungkin gejala pertama paragonimiasis.
Perawatan untuk keracunan kanker tergantung pada penyebab yang mendasari. Jika hasil sesuai dengan jenis toksikoinfeksi makanan, maka terapi infus detoksifikasi dilakukan dan obat dengan tindakan antibakteri diresepkan.
Pengobatan paragonimiasis dilakukan dengan agen antiparasit.
Konsekuensi yang mungkin terjadi
Gejala penyakit bawaan makanan pada keracunan kanker biasanya sembuh dengan cepat dan pasien sembuh. Nutrisi terapeutik yang diatur dengan benar memungkinkan Anda mempercepat proses penyembuhan - disarankan untuk mematuhi diet No. 4 menurut Pevzner.
Diagnosis terlambat dan keterlambatan pengobatan paragonimiasis dapat menyebabkan fakta bahwa larva parasit dengan aliran darah ke jaringan paru-paru dan otak. Hal ini menyebabkan pembentukan kista otak, perkembangan pneumotoraks, pendarahan paru. Prognosis dalam kasus ini selalu serius.
Pencegahan
Dimungkinkan untuk mencegah keracunan kanker jika Anda mengikuti aturan berikut:
- gunakan hanya lobster air tawar untuk memasak, mereka harus masih hidup saat dicelupkan ke dalam panci berisi air mendidih;
- rebus udang karang setidaknya selama 10 menit;
- makan udang karang yang sudah jadi atau hidangan dari mereka segera setelah dimasak;
- jangan menyimpan lobster air matang dalam wadah aluminium.
Mengidentifikasi lobster yang dimasak dengan benar itu mudah:
- daging dengan warna yang seragam dan mudah dipisahkan dari cangkangnya;
- ekornya terselip rapat di tubuh.
Video YouTube terkait artikel:
Elena Minkina Dokter ahli anestesi-resusitasi Tentang penulis
Pendidikan: lulus dari Tashkent State Medical Institute, spesialisasi kedokteran umum pada tahun 1991. Lulus kursus penyegar berulang kali.
Pengalaman kerja: ahli anestesi-resusitasi kompleks persalinan kota, resusitasi departemen hemodialisis.
Informasi digeneralisasi dan disediakan untuk tujuan informasional saja. Pada tanda pertama penyakit, temui dokter Anda. Pengobatan sendiri berbahaya bagi kesehatan!
