10 fakta tentang manfaat susu kambing bagi kesehatan
Lebih dari satu abad yang lalu, susu kambing adalah produk makanan tradisional bagi kebanyakan orang Rusia. Sayangnya, hari ini sangat jarang muncul di meja rekan senegara kita. Alasan hilangnya penggunaan produk ini secara praktis tidak hanya karena volume produksinya yang sangat kecil dan, oleh karena itu, biaya yang relatif tinggi. Calon konsumen tidak cukup mendapat informasi tentang khasiat unik susu kambing dan manfaat yang dapat diberikannya bagi tubuh.
Aman untuk intoleransi laktosa
Bentuk alergi yang cukup umum terkait dengan intoleransi gula susu (laktosa) tidak memungkinkan banyak orang memasukkan susu sapi dan produk olahannya ke dalam makanan mereka. Susu kambing mengandung sedikit laktosa, dan orang yang kekurangan laktase bisa meminumnya tanpa resiko. Menurut para ahli, dalam beberapa kasus, konsumsi susu kambing setiap hari bahkan bisa menghilangkan intoleransi laktosa sama sekali.
Sumber: depositphotos.com
Meningkatkan kekebalan
Susu kambing kaya akan vitamin B dan retinol. Komposisi produk yang sangat berguna membantu orang pulih lebih cepat dan meningkatkan kinerja mereka setelah penyakit menular yang parah. Susu semacam itu direkomendasikan untuk pasien kanker yang telah menjalani terapi radiasi untuk menghilangkan efek samping dan memfasilitasi proses rehabilitasi. Telah terbukti bahwa minum satu gelas per hari secara signifikan mengurangi risiko infeksi musiman.
Sumber: depositphotos.com
Bermanfaat bagi pasien TB
Susu kambing dianggap sebagai salah satu cara terbaik untuk pencegahan dan pengobatan patologi pernapasan. Ini berisi seperangkat protein unik yang sangat dibutuhkan pasien dengan bronkitis, pneumonia, dan tuberkulosis paru. Faktanya, hasil metabolisme beberapa asam amino yang masuk ke tubuh dengan produk ini adalah zat dengan aktivitas antibakteri dan anti inflamasi yang tinggi.
Sumber: depositphotos.com
Memiliki nilai diet yang tinggi
Kandungan kalori susu kambing cukup tinggi, yang tidak mencegahnya menjadi produk makanan, yang penggunaannya secara teratur tidak mengancam angka tersebut. Kandungan lemak susu tersebut adalah 4,4%, dan struktur lemaknya sangat berbeda dengan komponen analogi susu sapi. Tahap pertama dalam pemrosesan lemak tubuh adalah menghancurkan partikelnya. Untuk susu kambing, proses ini sangat sederhana: gumpalan lemak sangat kecil (10 kali lebih kecil dari susu sapi). Fitur ini memungkinkan tubuh manusia untuk mengasimilasi nutrisi produk ini secara efisien. Inilah mengapa susu kambing baik untuk mereka yang menjalani diet penurunan berat badan.
Sumber: depositphotos.com
Memperkuat tulang
Susu kambing mengandung banyak kalsium dan vitamin D yang penting untuk pertumbuhan dan penguatan jaringan tulang. Memasukkan susu ke dalam makanan bayi di atas satu tahun mencegah mereka mengembangkan rakhitis. Untuk orang tua, konsumsi produk secara teratur dapat berfungsi sebagai pencegahan osteoporosis. Mengonsumsi susu kambing juga efektif selama masa pemulihan setelah cedera: untuk mempercepat proses fusi tulang secara signifikan, cukup minum segelas setiap hari.
Sumber: depositphotos.com
Mengobati diabetes
Penderita diabetes melitus tipe 2 dianjurkan untuk memasukkan susu kambing dan produk olahannya ke dalam menu (terutama pada saat penyakit semakin parah). Praktis tidak ada monosakarida (glukosa dan galaktosa) dalam makanan bernama, dan penggunaannya memiliki efek positif pada metabolisme dan kandungan gula darah. Selain itu, susu kambing diserap lebih cepat dan lebih sempurna daripada susu sapi, dan tidak menyebabkan kelebihan lemak tubuh, yang sangat penting dalam kasus-kasus yang sering terjadi ketika diabetes dipersulit dengan penambahan berat badan yang tidak terkontrol.
Sumber: depositphotos.com
Membantu penyakit gastrointestinal
Susu kambing mengandung lisozim, antibiotik alami dengan efek penyembuhan yang tinggi. Oleh karena itu, ini membantu menormalkan mikroflora usus, menekan aktivitas vital mikroorganisme patogen, dan menyembuhkan kerusakan pada mukosa lambung.
Penderita maag dengan keasaman tinggi dianjurkan untuk minum susu kambing 150-200 ml dalam keadaan perut kosong bersuhu 15-20 ° C selama tiga minggu, dan minum satu porsi lagi dalam beberapa dosis sepanjang hari. Kursus ini membantu menetralkan kelebihan asam klorida dan mengurangi kemungkinan berkembangnya penyakit tukak lambung.
Dengan kolesistitis dan hepatitis, penggunaan produk pengolahan susu kambing membantu mendiversifikasi diet ketat dan memenuhi tubuh dengan protein dan elemen mikro yang diperlukan tanpa risiko kejadian buruk.
Sumber: depositphotos.com
Meningkatkan penglihatan
Susu kambing dan whey telah digunakan sejak zaman kuno dalam praktek mata. Tetes penyembuhan dibuat dari mereka (dengan tambahan rebusan wijen), yang digunakan untuk mengobati dan mencegah katarak, serta penyakit mata lainnya. Menurut para ahli modern, asupan susu kambing setiap hari membantu meningkatkan ketajaman penglihatan dan menjaga kesehatan mata selama bertahun-tahun.
Sumber: depositphotos.com
Diperlukan untuk inti
Susu kambing mengandung banyak kalium yang dibutuhkan untuk mengoptimalkan detak jantung, menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit, serta membuang kelebihan cairan dari tubuh. Keju cottage yang terbuat dari susu ini dianggap sebagai produk dasar dari apa yang disebut diet kalium, yang sering diresepkan untuk pasien yang menderita gagal jantung dan ginjal. Selain itu, penggunaan susu kambing membantu menstabilkan metabolisme kolesterol dan mengurangi risiko terjadinya aterosklerosis vaskular.
Sumber: depositphotos.com
Digunakan untuk keperluan kosmetik
Komponen unik yang terkandung dalam susu kambing membuatnya banyak digunakan dalam tata rias. Losion dan krim yang dibuat berdasarkan susu dan whey memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit (melembabkan, meningkatkan elastisitas, mengurangi gejala iritasi dan jerawat, melawan perubahan terkait usia). Sampo yang mengandung susu tersebut membantu meningkatkan elastisitas, meningkatkan volume, dan meningkatkan kilau rambut.
Sumber: depositphotos.com
Susu kambing merupakan sumber nutrisi, vitamin dan mikroelemen yang unik. Banyak ilmuwan menganggap komposisinya paling sesuai untuk kebutuhan fisiologis seseorang. Bukan tanpa alasan bahwa di daerah-daerah di mana produk kambing telah menjadi makanan sehari-hari selama berabad-abad, terdapat catatan jumlah centenarian yang mempertahankan aktivitas fisik dan intelektual yang tinggi hingga usia tua. Untuk seseorang yang berjuang untuk gaya hidup sehat, memasukkan susu kambing ke dalam makanan adalah keputusan yang sangat cerdas.
Video YouTube terkait artikel:
Maria Kulkes Jurnalis medis Tentang penulis
Pendidikan: Universitas Kedokteran Negeri Moskow Pertama dinamai I. M. Sechenov, spesialisasi "Pengobatan Umum".
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
