daging domba
Domba - daging domba berumur satu tahun dengan warna merah pucat atau coklat kemerahan. Daging domba muda dan daging domba perah juga dibedakan secara terpisah. Domba muda disembelih pada umur 3 bulan sampai satu tahun; binatang dibawah umur delapan minggu dianggap sebagai kambing perah. Daging individu muda berwarna merah muda pucat, lemaknya ringan dan mudah dipisahkan.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 203 kkal?
| Berjalan | 51 menit |
| Jogging | 23 menit |
| Renang | 17 menit |
| Sepeda | 29 menit |
| Aerobik | 41 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 68 menit |
Khasiat daging domba yang bermanfaat
Dipercaya bahwa domba jenis Kalmyk lebih diberkahi dengan khasiat yang bermanfaat. Daging ini tidak memiliki bau yang khas, dan mengandung lebih banyak vitamin dan unsur mikro dibandingkan daging domba ras lainnya.
Daging domba mengandung magnesium, fosfor, kalium, natrium, kalsium, besi, tembaga, seng, selenium, mangan, fluor, vitamin K, D, B, E.
Isi kalori daging kambing: ham dan tulang belikat - 380 kkal, punggung - 459 kkal, tulang dada - 533 kkal.
Daging domba melebihi daging sapi dan babi dalam kandungan lemak. Fitur daging dan kandungan kalori tinggi dari domba ini diperhitungkan saat menyusun makanan bagi mereka yang berolahraga, melatih beban tenaga - binaragawan, atlet, pegulat.
Selain itu, sifat daging kambing seperti itu dikenal, seperti stimulasi pankreas dan, karenanya, pencegahan diabetes.
Karena kandungan zat besi dan kalori yang tinggi, daging domba direkomendasikan untuk digunakan jika terjadi anemia, hemoglobin rendah.
Penerapan daging domba
Daging domba dicerna dengan baik dan diyakini manfaat daging domba akan lebih besar jika dikonsumsi dengan cara direbus. Kaldu domba juga bermanfaat, terutama untuk gastritis dengan keasaman rendah. Leher, tulang belikat, dan punggung lebih cocok untuk memasak.
Sebelum perlakuan panas, domba harus dicuci dan lemak dihilangkan. Rebus daging selama 1,5-2 jam, buang buihnya.
Manfaat daging domba tidak hanya pada dagingnya saja. Dalam pengobatan tradisional, lemak kambing digunakan, meskipun berbeda dari lemak babi dan daging sapi dengan titik leleh yang lebih tinggi dan kandungan kolesterol yang tinggi. Lemak efektif dalam pencegahan dan langsung dalam pengobatan pilek, flu, tonsilitis. Untuk menyiapkan minuman obat, lemak dan madu dilarutkan dalam susu hangat - masing-masing 1 sendok makan. Dianjurkan untuk minum obat panas.
Obat yang dibuat dengan lemak domba, lidah buaya, madu, mentega, dan coklat juga membantu mengatasi batuk. Dengan menggunakan penggiling daging, Anda perlu menggiling 4-5 daun lidah buaya berukuran besar, mencairkan 200g lemak domba, dan 250g mentega. Tambahkan 250g madu, satu sendok makan coklat dan lidah buaya cincang ke dalam lemak leleh dan mentega, aduk rata. Minum ramuan tersebut dalam satu sendok makan 3 kali sehari sebelum makan sampai batuknya sembuh. Simpan di tempat dingin. Untuk pencegahan bronkitis, masuk angin setelah cuaca dingin, Anda bisa minum setengah sendok makan obat ini 2-3 kali sehari sebelum makan.
Kerusakan domba
Tidak diinginkan menggunakan daging kambing bagi mereka yang menderita patologi ginjal, hati, kandung empedu.
Domba dapat membahayakan mereka yang memiliki pencernaan yang buruk, menderita sakit maag atau gastritis dengan keasaman tinggi, radang sendi, asam urat - penyakit ini dapat berkembang. Mengingat daging domba sangat berlemak dan mengandung banyak kolesterol, maka tidak disarankan untuk memakannya jika terjadi masalah pada jantung dan pembuluh darah. Untuk alasan ini, tidak diinginkan memberikan domba kepada anak-anak; konsumsi daging ini harus dibatasi pada orang tua. Dipercaya bahwa tidak ada manfaat dari domba yang terus digunakan untuk orang sehat, karena ini meningkatkan risiko berkembangnya aterosklerosis.
Domba bisa berbahaya bahkan jika daging lain tidak termasuk dalam makanan selain itu. Ini mengandung yodium yang tidak mencukupi, dan oleh karena itu fungsi tiroid mungkin terganggu.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
