jeruk nipis
Jeruk nipis dianggap oleh banyak orang sebagai hibrida lemon. Pendapat ini salah. Faktanya, jeruk nipis adalah anggota genus Citrus yang jauh lebih tua daripada lemon.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 30 kkal?
| Berjalan | 8 menit |
| Jogging | 3 menit |
| Renang | 3 menit |
| Sepeda | 4 menit |
| Aerobik | 6 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 10 menit. |
Deskripsi jeruk nipis
Jeruk nipis merupakan tanaman cemara yang termasuk dalam genus Citrus, famili Rutaceae. Tumbuhan ini berbentuk pohon pendek setinggi 1,5-5 m dengan tajuk yang lebat. Cabang-cabang pohon dihiasi duri pendek. Buah jeruk nipis berbentuk telur, berwarna kuning atau hijau, dan terlihat mirip dengan lemon.
Pohon cemara ini berasal dari Semenanjung Malaka yang terletak di Asia Tenggara. Kapur muncul di Mediterania 1000 tahun sebelum zaman kita. Pada 70-an abad ke-19, pohon jeruk nipis mulai ditanam dalam skala industri di Antilles.
Pohon itu tumbuh di hampir semua negara dengan iklim tropis. Ini sangat populer di daerah di mana lemon tidak tumbuh karena kelembaban udara yang terlalu tinggi, sedangkan jeruk nipis tumbuh dengan baik dalam kondisi iklim yang tidak menguntungkan. Tetapi pada suhu di bawah nol, pohon mati. Eksportir jeruk nipis terbesar ke pasar internasional adalah Mesir, Kuba, India dan Meksiko.
Faktanya, jeruk nipis bukanlah hibrida lemon, seperti yang umumnya diyakini, tetapi sebaliknya - lemon adalah hibrida jeruk nipis dan jeruk lain - etrog. Tumbuhan ini berbeda dari lemon pada kulit yang lebih tipis, yang seringkali berwarna hijau atau hijau kekuningan (oleh karena itu disebut juga "lemon hijau"). Daging buahnya memiliki rasa asam, berair dan berwarna hijau. Ada banyak jenis jeruk nipis, namun pada dasarnya jeruk nipis dibedakan menjadi dua kelompok yaitu manis dan asam.
Seperti buah jeruk lainnya, jeruk nipis banyak digunakan dalam masakan. Jus jeruk nipis lebih asam daripada lemon, dan aroma kulit jeruk nipis lebih cerah dan intens. Mereka memakannya segar, dan juga menambahkannya ke berbagai hidangan dan minuman untuk memberi mereka aroma dan keasaman. Minuman ringan nabati yang paling populer adalah limyad. Dalam pembuatan minuman Sprite, produsen menggunakan buah kering tanaman ini. Selain itu, jeruk nipis merupakan elemen penting dari banyak koktail beralkohol (margarita, mojito, gin, dan tonik). Penganan menggunakan kulit dan daging tanaman - pai jeruk nipis dan kue jeruk nipis terkenal di banyak negara. Dan di Meksiko dan Amerika Latin, saus khusus disiapkan dari tanaman untuk hidangan daging dan ikan pedas.
Jus jeruk nipis digunakan untuk membuat minyak dan asam sitrat, dan banyak digunakan dalam tata rias.
Komposisi jeruk nipis
100 g produk mengandung 88,26 g air, 7,76 g karbohidrat, 2,8 g serat, 0,7 g protein, 0,3 g abu, dan 0,2 g lemak; vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, B4; makronutrien: fosfor, magnesium, kalium, natrium, kalsium; elemen jejak: tembaga, besi, seng, selenium, mangan.
Kandungan kalori 100 g jeruk nipis adalah 30 kkal.
Manfaat jeruk nipis bagi kesehatan
Manfaat utama jeruk nipis adalah kandungan vitamin C dan kaliumnya yang tinggi, yang memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah, menurunkan kadar kolesterol "jahat" dalam darah, memperlambat proses penuaan tubuh dan kulit, serta mencegah perkembangan aterosklerosis. Jeruk nipis juga memiliki khasiat yang bermanfaat untuk masuk angin dan penyakit infeksi, kekurangan vitamin, penurunan kekebalan tubuh, radang tenggorokan.
Jika dikonsumsi secara teratur, manfaat jeruk nipis adalah untuk menghambat perkembangan gigi berlubang, mengurangi gusi berdarah dan memperkuatnya. Selain itu, jeruk nipis adalah antidepresan yang sangat baik, dan di musim dingin harus disertakan dalam makanan untuk mencegah depresi musiman dan memperbaiki nada.
Dalam kombinasi dengan garam, air jeruk nipis memiliki efek pencahar, oleh karena itu disarankan untuk pencegahan sembelit. Manfaat jeruk nipis lainnya adalah mendetoksifikasi tubuh. Ketika ditambahkan ke hidangan daging, itu membuatnya lebih mudah dicerna dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
Minyak esensial jeruk nipis secara tradisional digunakan dalam aromaterapi sebagai obat yang efektif untuk masuk angin dan pilek, aromanya dapat mengangkat semangat Anda.
Kontraindikasi
Meskipun memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, jeruk nipis dikontraindikasikan untuk orang yang menderita pankreatitis, gastritis, dan tukak lambung. Ini karena kandungan asam sitrat yang tinggi di dalam tanaman.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
