Selada air
Selada air adalah ramuan tahunan milik keluarga silangan. Orang sudah mengenal salad ini sejak zaman kuno. Dan sejarahnya tidak kalah kaya dengan komposisi mineral dan vitaminnya. Sifat berguna selada air terungkap dalam sejarah Romawi kuno dan Yunani kuno. Misalnya, menurut Hippocrates, khasiat selada air membantu memulihkan vitalitas dan menjernihkan darah. Orang Mesir kuno mengobati kedinginan seksual pada wanita dan pria dengan minyak yang diperoleh dari daun selada. Di Eropa, rumput hanya muncul pada Abad Pertengahan, dan tersebar luas di Jerman.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 32 kkal?
| Berjalan | 8 menit |
| Jogging | 4 menit |
| Renang | 3 menit |
| Sepeda | 5 menit. |
| Aerobik | 6 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 11 menit |
Ada beberapa jenis selada air, di antaranya ada tanaman dengan daun keriting, potong, dan utuh. Masa pemasakan salad tergantung pada jenis daunnya.
Selada air yang disemai termasuk varietas selada air yang awal masaknya, paling dikenal karena memiliki daun yang besar. Warna daunnya juga berbeda - dari hijau kekuningan dan hijau hingga kebiruan.
Selada air memiliki rasa yang agak menyengat, yang dibedakan dengan bumbu khususnya. Selada tumbuh sangat cepat, dan di musim semi muncul lebih awal daripada sayuran lain, karena tidak takut pada embun beku.
Penerapan selada air
Semua varietas selada air memiliki komposisi kimia yang hampir identik, hanya dengan perbedaan kecil. Kombinasi vitamin dengan sejumlah nutrisi lain sangat berhasil, yang menjelaskan kegunaan selada air. Jadi, tumbuhan mengandung vitamin golongan B, E, D, PP, A, C, K, serta mineral seperti kalsium, fosfor, yodium, zat besi, magnesium. Kandungan yang cukup tinggi pada selada air dan protein, minyak atsiri, karbohidrat, gula, alkaloid lepidin, glikosida propsolin, minyak lemak dan flavonoid.
Khasiat selada air yang bermanfaat, bila dikonsumsi secara teratur, menjamin peningkatan nafsu makan, normalisasi tekanan darah, pembuangan toksin dan toksin, serta pengaturan pencernaan. Pengobatan tradisional telah menggunakan salad sejak lama sebagai antiradang dan tonik umum.
Sifat penyembuhan luka, ekspektoran, diuretik, anti-sklerotik dan sedatifnya juga dicatat. Namun berkat sifat antioksidan dari selada air mampu melawan depresi dan meningkatkan kualitas tidur.
Obat resmi telah mulai merekomendasikan penyertaan selada air dalam makanan baru-baru ini, menjelaskan keputusan ini dengan fakta bahwa itu dapat mencegah banyak penyakit mata, serta mengurangi kemungkinan berkembangnya kanker.
Pengobatan tradisional menganjurkan penggunaan daun selada air dalam pengobatan luka bakar, borok, luka dan penyakit kulit, serta masuk angin, nyeri sendi dan penyakit batu empedu.
Selada air juga digunakan sebagai adjuvan dalam pengobatan kanker dan prostatitis. Dukun tradisional menganjurkan agar pria makan biji tanaman mentah atau larutan alkoholnya, karena diyakini bahwa berkat ini, aktivitas seksual dapat meningkat secara signifikan.
Pengobatan modern mencatat adanya zat dalam selada air yang menjamin integritas struktur sel darah, yang berarti bahwa saat makan selada, kemungkinan berkembangnya sel kanker berkurang secara signifikan.
Berbagai infus, decoctions dan tincture disiapkan dari akar, daun dan biji selada air. Dan menggunakan daun kering, mereka membuat minyak. Untuk pengobatan pustula dan jerawat yang efektif, bubur selada yang dihancurkan digunakan, yang dioleskan dan diperbaiki dengan perban pada area yang terkena.
Jus selada air segar membantu mengatasi ketombe hanya dengan mengoleskannya ke kulit kepala Anda. Dengan menambahkan jus ke dalam air saat mandi, banyak masalah kulit bisa disembuhkan.
Di dalam, disarankan menggunakan selada air untuk pengelupasan dan kemerahan pada kulit, mastopati, edema dan prostatitis. Prosedur ini akan paling efektif jika, pada saat yang sama, kompres dengan ramuan cincang dibuat di area yang bermasalah.
Rujak juga digunakan untuk masuk angin dalam bentuk plester mustard, dimana sebagai pengganti moster perlu menggunakan bedak yang terbuat dari biji selada air.
Untuk penggunaan luar, baik salep yang terbuat dari biji digunakan, atau minyak yang dibuat dari biji. Anda juga bisa membuat salep sendiri dari akar atau daun selada air kering, yang harus ditumbuk menjadi bubuk dan dicampur dengan petroleum jelly atau lemak dengan perbandingan 1: 3, tetapi Anda perlu membeli minyak. Alih-alih jus selada, rebusan dan infus, yang dibuat dari daun kering dan segar, sempurna. Untuk menyiapkan infus, Anda perlu minum 2 sdm. l. keringkan dan 3 sdm. l. daun segar, lalu tuangkan dengan segelas air mendidih. Setelah dua jam, campuran ini akan dihabiskan di termos atau tempat yang hangat, infus sudah siap.
Untuk kaldu, daun selada air harus dididihkan dengan api kecil, didihkan selama 5-7 menit, kemudian dinginkan. Anda perlu mengambil kaldu yang didinginkan dalam sepertiga gelas jika Anda tersiksa oleh kecemasan atau insomnia. Kaldu panas akan membantu untuk batuk parah atau bronkitis.
Perlu dicatat bahwa konsumsi selada air setiap hari dapat meningkatkan kualitas tidur dan mengurangi efek merusak dari stres pada tubuh. Kandungan yodium yang tinggi pada salad akan mampu mendukung fungsi normal kelenjar tiroid, sekaligus mencegah berkembangnya berbagai penyakit endokrin. Jika dikombinasikan dengan salad dengan jus, diet yang mendorong penurunan berat badan akan cukup efektif.
Untuk pencegahan berbagai penyakit gigi, dianjurkan untuk makan sayuran muda atau biji selada setiap hari.
Sifat menguntungkan dari selada air banyak digunakan dalam tata rias, yang cocok untuk jus tanaman dan minyaknya.
Salad sudah lama digunakan dalam masakan, terutama para chef di Eropa Barat.
Bahaya selada air
Hampir tidak ada yang diketahui tentang bahaya tanaman ini, tetapi dicatat bahwa konsekuensi negatif masih dapat terjadi dalam kasus penolakan produk secara individu, ini dapat diekspresikan dalam berbagai reaksi alergi.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
