Karper
Ikan mas adalah ikan yang menetas secara artifisial. Pahala ini milik orang Cina. Pada awalnya, ikan populer terutama di Asia, tetapi seiring waktu ia juga menyebar ke Eropa, tempat ikan mas dimasak di banyak biara Katolik dan istana bangsawan. Omong-omong, di Republik Ceko, ikan mas adalah hidangan tradisional saat Natal.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 127 kkal?
| Berjalan | 32 menit |
| Jogging | 14 menit |
| Renang | 11 menit |
| Sepeda | 18 menit |
| Aerobik | 25 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 42 menit |
Deskripsi
Ikan mas adalah spesies ikan mas yang dijinakkan, termasuk dalam keluarga ikan mas. Ikan ini disebut demikian karena suatu alasan. "Ikan mas" dalam terjemahan dari bahasa Yunani berarti "panen". Ikan itu mendapatkan namanya karena kesuburannya yang luar biasa dan pertumbuhannya yang cepat: seekor betina besar mampu menghasilkan hampir 1,5 juta telur.
Tanah air ikan adalah Cina. Menurut sumber, Anda dapat mengetahui bahwa itu digunakan sebagai makanan sejak 1000 SM, itu dianggap sebagai hidangan favorit banyak kaisar Cina.
Beberapa saat kemudian, ikan mas menjadi populer di negara lain di Asia, dan kemudian sampai ke Eropa. Di Eropa, ikan dianggap dalam dua cara - baik sebagai makanan maupun sebagai dekoratif. Di Inggris dan Republik Ceko, kolam buatan dibuat untuk menumbuhkan ikan, dan di atas meja raja Ostrogothic Theodoric, ikan mas adalah atribut konstan. Di Amerika Serikat, penyebutan pertama ikan mas terjadi pada tahun 1877, selama masa depresi ekonomi yang parah, ketika negara tersebut mengalami penurunan yang kuat dalam industri dan produksi, yang, tentu saja, harus dikompensasikan dengan impor produk-produk murah dari luar negeri.
Ikan mas lebih suka hidup di perairan yang bergenang, tenang atau tenang dengan dasar tanah liat yang keras. Seringkali dapat ditemukan di waduk, danau dan sungai. Itu juga tersebar luas di beberapa badan air di Asia Tengah dan Siberia. Di Ukraina, dia tinggal di hampir semua sungai, hanya dalam jumlah yang sangat kecil.
Secara lahiriah, ikan mas yang masih muda tampak seperti ikan mas crucian, hanya dengan tubuh yang lebih panjang dan lebih tebal. Bibirnya aktif dan masif, dan sirip lebar membentang di sepanjang punggung. Ikan mas yang berwarna memiliki warna yang sangat indah. Sisik emas tua di dekat sirip menjadi kebiruan dan emas muda di bagian bawah. Ekor ikannya berwarna merah tua, dan siripnya berwarna ungu tua.
Saat ini terdapat beberapa jenis ikan gurame. Misalnya, ras "ikan mas cermin" yang dibiakkan secara genetik dikenal hampir tidak memiliki sisik. Dan pada ikan gurame, sisik hanya bisa dilihat di punggung dan perut. Orang Jepang pernah membiakkan jenis "koi" yang menarik, yang perwakilannya dibedakan oleh warna yang menarik, berkilauan dengan warna putih, oranye-emas, dan hitam.
Ada banyak resep masakan gurame. Cara paling umum untuk menyiapkannya adalah dengan memanggangnya dengan kertas timah, setelah diisi dengan sayuran atau jamur, diolesi dengan krim asam. Resep yang lebih sederhana untuk membuat ikan mas adalah dengan menggorengnya dengan minyak sayur dalam jumlah besar dalam wajan besi cor. Secara umum daging ikan ini gurih, memiliki rasa yang lembut dan sedikit manis. Anda juga bisa merebus ikan mas, dan tidak hanya dengan air, tetapi misalnya, dalam bir dengan bumbu. Sup ikan mas sangat enak.
Komposisi dan kandungan kalori ikan gurame
Dalam 100 g daging ikan gurame mengandung 76,31 g air, 5,6 g lemak, 17,83 g protein. Ada banyak vitamin dalam ikan ini: vitamin A, vitamin kelompok B, PP, K, E, C; makronutrien: magnesium, kalium, fosfor, kalsium, natrium; elemen jejak: selenium, seng, mangan, besi, tembaga.
Kandungan kalori ikan mas yang cukup rendah membuat dagingnya bermanfaat bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Per 100 g, kandungan kalori ikan gurame kurang lebih 127 kkal.
Sifat bermanfaat ikan mas
Karena kaya akan kandungan vitamin (A, grup B, PP, C, E), makro dan mikro, antioksidan, ikan mas berguna untuk orang yang bermasalah dengan otak atau sumsum tulang belakang. Penggunaannya secara teratur dalam makanan memiliki efek menguntungkan pada kesehatan kulit dan selaput lendir, menormalkan sistem saraf dan pencernaan, serta menormalkan kadar gula darah. Daging ikan gurame juga bermanfaat untuk penyakit pada kelenjar tiroid.
Kontraindikasi
Secara umum, ikan mas tidak memiliki kontraindikasi. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah bahwa ikan ini agak bersahaja dalam makanan. Dia memakan moluska, larva serangga, cacing, yang sering mengarah pada fakta bahwa, bersama dengan zat bermanfaat, zat berbahaya terakumulasi dalam ikan, yang dapat menyebabkan kerusakan pada kesejahteraan manusia.
Perlu juga memperhitungkan fakta bahwa akselerator pertumbuhan, antibiotik, dan berbagai pewarna sering ditambahkan ke pakan ikan yang ditanam dalam kondisi buatan.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
