Kubis putih
Kubis putih adalah tanaman paling umum dari semua varietas kubis. Itu tumbuh hampir di seluruh dunia, terutama di negara-negara dengan iklim sedang. Di negara kita, kubis ditanam di setiap pekarangan yang memiliki kebun sayur, dan selalu ada di setiap rumah yang memiliki lemari es. Tanpa sayuran ini, sulit membayangkan musim dingin dan musim semi, periode ketika kubis menjadi sumber utama vitamin dan serat tumbuhan bagi manusia. Baik anak-anak maupun orang dewasa bisa makan kubis putih tanpa batasan.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 25 kkal?
| Berjalan | 6 menit |
| Jogging | 3 menit |
| Renang | 2 menit. |
| Sepeda | 4 menit |
| Aerobik | 5 menit. |
| Pekerjaan rumah tangga | 8 menit |
Khasiat kubis putih, kandungan kalori
Khasiat kubis putih ada dalam komposisinya, kombinasi vitamin dan mineral penting yang diperlukan seseorang. Ini adalah sayuran segar yang paling banyak tersedia, kaya akan garam fosfor dan kalium. Kubis putih benar-benar aman untuk anak-anak dengan alergi makanan, karena sangat tersebar luas di antara mereka.
Kubis juga mempertahankan semua khasiat yang bermanfaat dalam sauerkraut, karena Gula yang terkandung dalam kubis jika difermentasi membentuk asam laktat yang memiliki sifat pengawet.
Kubis mengandung unsur-unsur berikut:
- Gula;
- Selulosa;
- Protein;
- Karotin.
Vitamin dalam komposisi memberikan khasiat kubis putih yang bermanfaat. Jadi, itu termasuk vitamin: C, B1, B2, B3, K, PP.
Seiring dengan kandungan kalori yang rendah dari kubis putih, ia melampaui wortel, bit, rutabaga, lobak dalam kandungan proteinnya. Protein kubis memiliki asam amino esensial (metionin, lisin, treonin), yang diperlukan untuk menstimulasi fungsi ginjal dan kelenjar adrenal, serta kelenjar tiroid. Khasiat kubis putih adalah dalam efek positifnya pada proses hematopoiesis dalam tubuh, serta pada pertumbuhan dan pemulihan jaringan yang hilang dan rusak.
Ciri khas dari khasiat kubis putih yang bermanfaat adalah adanya vitamin U (methylmethionine), yang memungkinkan Anda untuk mengobati tukak lambung dan duodenum, gastritis, radang usus besar, dan mengaktifkan hati. Kubis putih kaya akan vitamin K, yang penting untuk metabolisme yang baik. Mempromosikan penyembuhan luka, pembekuan darah yang lebih baik, pembentukan tulang dan kesehatan gigi, serta mengatur fungsi hati. Kubis putih sangat berharga dengan vitamin C, yang tetap di dalamnya untuk waktu yang lama dan tidak kehilangan khasiatnya, oleh karena itu, di musim dingin, kubis putih dapat diberikan kepada anak-anak dan orang dewasa sebagai agen vitamin.
Kandungan pati dan sukrosa yang rendah memungkinkan Anda memasukkan kubis ke dalam menu makanan penderita diabetes. Kubis membantu meningkatkan sekresi jus lambung dari perut. Serat dalam kubis putih meningkatkan motilitas usus, sehingga bermanfaat bagi setiap orang yang bermasalah dengan sembelit dan wasir. Khasiat kubis putih yang bermanfaat juga fakta bahwa serat dalam komposisinya membantu menghilangkan kolesterol dan racun, dan ini, pada gilirannya, mencegah perkembangan aterosklerosis.
Bagi mereka yang memantau bentuk tubuh dan berat badannya, kubis putih dengan kandungan kalori rendah sangat cocok untuk diet. Kubis putih sedikit lebih tinggi kalori daripada zucchini, produk makanan terkenal, dan jauh lebih rendah daripada kebanyakan sayuran dan buah-buahan, belum lagi makanan lainnya.
Kandungan kalori kubis putih per 100 gram produk adalah 28 kkal.
Makan kubis putih
Khasiat kubis putih yang bermanfaat dan kandungan kalorinya yang rendah telah digunakan sejak zaman kuno dalam masakan banyak orang, dan oleh karena itu kubis adalah sayuran yang paling populer dan dicari. Berbagai salad disiapkan dari kubis mentah, difermentasi, diasamkan, direbus, direbus dan dipanggang, itu adalah dasar dari banyak hidangan.
Kubis putih dinilai tidak hanya sebagai sayuran, tapi juga dikenal luas sebagai tanaman obat. Kandungan serat yang tinggi pada kubis memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan dan mengeluarkan kolesterol dari dalam tubuh. Sauerkraut, dengan khasiatnya yang bermanfaat, adalah obat pertama untuk mabuk, dan juga disarankan untuk makan kubis sebelum makan untuk mengurangi efek minuman beralkohol.
Dikarenakan kandungan kalori kubis putih yang rendah dan khasiatnya yang bermanfaat, sayur ini bisa digunakan dalam menu orang sakit dan anak-anak. Anak-anak dapat mulai mengenalkan kubis putih dalam bentuk rebus dan rebusan, karena dalam bentuk mentah dapat menyebabkan kembung. Secara bertahap, setelah 1,5 - 2 tahun, Anda bisa memberi anak kubis putih dan segar, dalam salad.
Daun kubis putih mentah sering digunakan untuk keperluan luar sebagai agen anti-inflamasi dengan mengoleskannya ke tempat yang sakit.
Khasiat kubis putih membantu mengatasi masalah kesehatan berikut:
- Luka bakar;
- Memar;
- Peradangan pada ligamen;
- Dislokasi;
- Encok;
- Reumatik;
- Radang sendi;
- Sakit kepala;
- Bisul dan luka bernanah.
Kubis putih sebagai agen eksternal memiliki sejumlah tindakan farmakologis:
1. Pereda nyeri;
2. Anti inflamasi;
3. Merangsang proses metabolisme dalam tubuh.
Khasiat kubis putih digunakan dalam diet terapeutik untuk berbagai penyakit:
- Aterosklerosis;
- Iskemia jantung;
- Encok;
- Cholelithiasis;
- Penyakit jantung dan ginjal;
- Gastritis dengan keasaman rendah;
- Sembelit.
Kontraindikasi penggunaan kubis putih
Khasiat kubis putih yang bermanfaat dapat berdampak negatif bagi kesehatan untuk gangguan dan penyakit berikut:
1. Peningkatan keasaman sari lambung;
2. Enteritis;
3. Kolitis;
4. Diare;
5. Infark miokard.
Kubis putih diperbolehkan untuk anak-anak setelah satu setengah tahun. Sistem pencernaan pada anak-anak sangat sensitif terhadap gas, dan kubis putih dapat menyebabkan kolik dan kembung.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
