Ikan putih
Ikan putih atau white fish adalah ikan dari keluarga Salmon yang ditemukan di Laut Kaspia. Ikan putih dikenali dari punggungnya yang biru dan perutnya yang putih, tubuh yang memanjang dan tebal, rahang bawah yang menonjol. Ikannya cukup besar - rata-rata beratnya sekitar 20 kilogram dan panjangnya mencapai satu meter. Ikan putih utara bisa disebut makanan lezat - semakin sedikit ikan yang hidup dalam kondisi alami.
Rasio BZHU dalam produk
Sumber: animalreader.ru Bagaimana cara membakar 274 kkal?
| Berjalan | 69 menit |
| Jogging | 30 menit. |
| Renang | 23 menit |
| Sepeda | 39 menit |
| Aerobik | 55 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 91 menit |
Manfaat ikan putih
Daging ikan putih utara mengandung vitamin PP yang merupakan pengatur metabolisme lemak dan karbohidrat, kadar kolesterol, cara efektif mencegah pembentukan gumpalan darah dan mencegah penyumbatan pembuluh darah.
Ikan putih kaya akan yodium, nikel, kromium, seng, molibdenum, fluor.
Konsumsi ikan secara teratur membantu membersihkan tubuh dari racun, meningkatkan metabolisme.
Ikan putih diserap dengan baik, memiliki efek positif pada pencernaan. Ikan meskipun kandungan lemaknya dianjurkan oleh ahli gizi, karena kandungan kalori 100 gram fillet hanya 88 kalori.
Ikan putih sering direkomendasikan untuk pasien yang menderita penyakit pada saluran pencernaan, kelenjar tiroid, dan sistem kerangka. Ikan sangat bermanfaat bagi anak-anak, karena itu mempromosikan pembentukan tulang, mencegah rakhitis.
Juga diperhatikan bahwa konsumsi ikan memungkinkan jantung mencegah risiko terkena serangan jantung.
Cara menggunakan ikan putih
Dilihat dari rasanya, ikan putih dihargai tinggi, dagingnya putih, empuk dan gemuk. Anda bisa membeli ikan asin atau beku di toko-toko Rusia. Ikan putih segar jarang dijual - karena kandungan lemaknya, cepat rusak dan praktis tidak cocok untuk transportasi jarak jauh.
Ikan putih paling baik dimakan asin, direbus, dibakar atau direbus - lebih baik untuk pencernaan. Tapi Anda bisa memasak apa saja dari ikan ini, termasuk. balyk yang sangat baik karena kandungan lemak pada daging ikan putih.
Mereka yang tidak mematuhi pantangan makanan akan menyukai ikan putih goreng. Ini memasak dengan cepat, penting untuk tidak terlalu banyak menuangkannya dalam wajan agar tidak ada kerak yang keras pada fillet.
Banyak orang menolak ikan rebus, karena mereka yakin rasanya lebih kalah dengan digoreng. Tapi, seperti yang sudah disebutkan di atas, ikan rebus lebih baik ditoleransi oleh saluran pencernaan, jadi kami akan memberikan resep yang baik. Rebus terlebih dahulu kaldu seledri, peterseli, daun bawang, bawang bombay (3 bawang bombay), allspice, daun salam, masukkan ikan ke dalamnya, rebus hingga matang, angkat, potong-potong (ngomong-ngomong, fillet ikan putih utara berbeda karena mudah dibagi di piring), lapisi dengan bumbu, kentang rebus atau nasi. Acar mentimun, lobak pedas, saus jamur cocok dengan ikan putih rebus.
Ikan putih dipanggang dengan cara biasa: mereka memotong ikan menjadi beberapa bagian, memasukkannya ke dalam cetakan, meletakkan kentang di atasnya, menambahkan wortel parut jika diinginkan. Tuang ikan dan kentang dengan krim, kocok dengan susu, dibumbui dengan garam dan bumbu, telur. Ikan putih dipanggang tidak lebih dari 20 menit. Alih-alih kentang, Anda bisa menggunakan kubis savoy atau brokoli dalam resep ini. Bagi yang tidak membatasi diri, tidak mengikuti diet, Anda bisa menaburkan ikan dengan keju parut sebelum memasukkan hidangan ke dalam oven.
Kontraindikasi
Ikan putih tidak bisa dimakan hanya karena alergi ikan.
Selebihnya, agar tidak membahayakan diri sendiri, Anda harus mematuhi aturan standar: beli ikan di toko tempat disimpan di lemari es, perhatikan periode pembekuan, penampilan dan bau ikan.
Ikan putih goreng tidak diinginkan bagi mereka yang menderita penyakit radang pada saluran pencernaan.
Karena ikan berlemak, maka harus dimakan dengan hati-hati oleh mereka yang mengalami peradangan pankreas, memiliki masalah hati.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
