Rum
Rum adalah minuman beralkohol kuat yang dibuat dengan penyulingan tebu dan fermentasi.
Sejarah dan fitur penciptaan
Rum dibuat dengan menyuling molase dan sirup tebu dan kemudian disimpan dalam tong kayu ek. Produksi utama rum dilakukan di Australia, India, Amerika Selatan, Amerika Serikat dan Karibia.
Ada banyak jenis minuman beralkohol ini. Dalam memasak, rum ringan biasanya digunakan, yang ditambahkan ke koktail dan makanan penutup.
Rum adalah minuman tradisional dan warisan budaya masyarakat Hindia Barat. Minuman ini menjadi alat perbudakan oleh pihak Inggris Raya.
Sejarah rum dimulai di India kuno, ketika minuman brahm diciptakan, yang merupakan anggur gula. Resep rum tradisional dibuat pada abad ke-16.
Molase ditemukan di perkebunan tebu dan menjadi bahan fermentasi utama dalam rum.
Setelah terciptanya resep tradisional di Karibia, minuman ini mulai menyebar ke seluruh Amerika Selatan. Pada abad ke-17, rum mulai diproduksi secara aktif di Amerika Serikat, dan menjadi sangat populer. Menurut statistik, rum dikonsumsi oleh setiap orang di koloni Amerika pada 10-12 liter per tahun.
Di Eropa, rum mulai diproduksi pada akhir abad ke-17 dan awal abad ke-18, tetapi hanya populer di kalangan lapisan masyarakat yang lebih rendah. Pada akhir abad ke-18, minuman ini menjadi sangat umum di Inggris, Prancis, dan Italia.
Rum menjadi sangat penting bagi para pelaut dan navigasi. Pada abad ke-19, minuman ini dikaitkan dengan bajak laut dan perjalanan laut, Inggris Raya, dan angkatan laut Inggris.
Pada abad ke-20, rum menyebar ke seluruh dunia dan mulai digunakan tidak hanya sebagai minuman beralkohol untuk meja pesta, tetapi juga sebagai bahan untuk berbagai hidangan dan kue kering.
Varietas rum
Ada tiga jenis rum - gelap, emas dan terang. Varietas ini berbeda di tempat asal dan metode persiapan.
Rum ringan memiliki rasa yang samar dan aroma yang halus dan terutama digunakan dalam koktail. Rum Amber memiliki kepadatan sedang dan rasa karamel; ia berumur dalam tong kayu ek.
Varietas gelap berumur dalam tong hangus dan memiliki rasa karamel yang kuat dengan rasa rempah-rempah dan molase. Varietas ini digunakan untuk memasak dan berbagai koktail.
Untuk memberi rum kekuatan khusus, rum itu berumur lama dan minuman premium dibuat dengan kekuatan lebih dari 75%. Minuman ini memiliki rasa yang jelas dan aroma yang kuat, ini dikonsumsi dalam bentuk murni dengan penambahan sedikit es.
Isi kalori rum
Kandungan kalori rum termasuk dalam kategori sedang, namun minuman ini tidak disarankan untuk dimasukkan ke dalam menu diet.
Kandungan kalori rum adalah 220 kkal.
Sifat rum yang berguna
Rum memiliki banyak manfaat kesehatan. Minuman ini digunakan untuk kompres dalam pengobatan linu panggul, rematik dan asam urat. Kompres rum memiliki efek penghangatan, anti-edematous dan anti-inflamasi.
Untuk pengobatan penyakit pada sistem pernapasan, campuran berbasis rum digunakan, yang ditambahkan bawang tumbuk dan susu, direbus dan dituangkan ke dalam sedikit madu. Untuk pilek, sakit tenggorokan dan bronkitis, gunakan sedikit rum dengan jus lemon dan madu.
Untuk pengobatan luka, bisul dan luka bakar, rebusan calendula digunakan dengan tambahan 1 sendok makan rum, yang digunakan untuk mencuci kulit yang meradang.
Rum berguna sebagai bahan kosmetik dan masker khusus dibuat darinya dengan tambahan madu, mentimun dan tomat. Masker memiliki sifat mengencangkan dan membersihkan.
Minuman ini memperkuat rambut, membuatnya halus dan sehat, serta merangsang pertumbuhan rambut. Sejumlah kecil rum ditambahkan ke tonik dan losion pencuci.
Karena rasanya yang enak, minuman ini sering digunakan untuk keperluan kuliner. Ini ditambahkan ke bumbu perendam, makanan penutup dan makanan yang dipanggang, dan juga digunakan dalam pengalengan sayuran dan buah-buahan.
Kontraindikasi
Rum adalah minuman beralkohol kuat yang dikontraindikasikan selama kehamilan dan menyusui, serta saat minum obat dan mengobati penyakit mental.
Minuman ini tidak boleh dikonsumsi oleh anak di bawah usia 18 tahun dan orang yang mengendarai kendaraan serta memiliki reaksi alergi terhadap alkohol.
Rum tidak dianjurkan untuk orang dengan penyakit parah pada sistem pencernaan, gagal ginjal dan hati.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
