Prune - Kandungan Kalori, Khasiat, Manfaat, Nilai Gizi, Vitamin

Rasio BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 240 kkal?

Home plum adalah pohon pendek atau semak besar yang banyak dibudidayakan di hampir semua negara Eropa, serta di USA, China dan Jepang. Varietas plum lainnya cocok untuk dikeringkan, buahnya juga berwarna gelap dan ukuran yang sama.

Biasanya di negara tempat plum ditanam, produksi plum juga umum. Produk paling mahal dan berkualitas tinggi dianggap sebagai prune hitam lembut dengan rasa asam manis yang khas, yang diproduksi di Amerika Utara dan Selatan, Prancis, dan Moldova.

Setelah panen, buah plum direbus dan, setelah didinginkan dengan air mengalir, dikeringkan dengan pengering uap. Kilau khas plum diberikan oleh gliserin, yang dengannya buah-buahan yang sudah dikeringkan diproses.

Komposisi buah plum

Varietas plum yang berbeda memiliki komposisi yang berbeda, tetapi rata-rata, plum mengandung (dalam hal 100 g):

• 56,9 g poli- dan monosakarida;
• 32,4 g air;
• 8,9 g serat makanan;
• 3,5 g asam organik;
• 0,1 g asam lemak tak jenuh;
• 2,3 g protein;
• 1,8 g abu;
• 0,7 g lemak;
• 0,6 g pati;
• Vitamin - C (dari 3,3 mg), serta PP, A, B1, B2, E, B9, B6, B5;
• Makronutrien - kalium (745-864 mg), serta magnesium, kalsium, fosfor, klorin dan natrium;
• Elemen jejak - besi (dari 2,47 mg), mangan, tembaga, seng dan selenium.

Kandungan kalori plum

Kandungan kalori plum adalah 264 kkal dan ini mirip dengan buah kering lainnya, kandungan kalorinya berkisar antara 246 kkal (pir) hingga 292 kkal (ceri).

Kandungan plum yang tinggi kalori dibandingkan dengan plum segar (43 kkal) disebabkan oleh penyusutan buah - dari 5 kg plum segar, rata-rata, tidak lebih dari 1 kg plum diproduksi.

Properti yang berguna dari plum

Sifat menguntungkan dari plum adalah karena komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya. Ini memiliki efek diuretik, antibakteri dan koleretik. Sifat obat plum lainnya meliputi:

• Normalisasi metabolisme;
• Stimulasi sekresi asam lambung;
• Nafsu makan meningkat;
• Memperbaiki kondisi kulit;
• Peningkatan aktivitas otak.

Buah plum juga dikenal sebagai minuman energi yang baik. Ini membantu dengan cepat memulihkan kekuatan dan kinerja setelah sakit dan stres berkepanjangan, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Buah plum kering sering kali direkomendasikan untuk pengobatan dan pencegahan penyakit berikut: asam urat, rematik, penyakit ginjal dan hati.

Manfaat buah plum

Manfaat buah plum telah dibuktikan dalam berbagai penelitian tentang produk bergizi ini. Jadi, ini bisa dianggap sebagai sejenis vitamin dan mineral kompleks, sedangkan plum kering praktis tidak mengandung lemak jenuh. Dalam hal ini, ahli gizi merekomendasikan makan plum untuk menurunkan berat badan.

Penelitian di Amerika Serikat telah menunjukkan bahwa plum menyebabkan rasa kenyang lebih cepat daripada banyak produk tepung. Pada saat yang sama, tingkat glukosa, serta hormon yang menggunakannya - insulin, dalam darah setelah "kudapan" dengan plum lebih rendah daripada setelah roti dan kue.

Selain itu, manfaat plum terbukti:

• Untuk meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Prune adalah produk pencahar dan direkomendasikan untuk sembelit. Ini difasilitasi oleh serat tumbuhan dan sorbitol, yang merupakan bagian dari komposisinya. Properti plum ini dikonfirmasi oleh penelitian, yang datanya diterbitkan di Amerika Serikat pada tahun 2011, setelah itu dokter di negara ini dapat meresepkan plum sebagai pencahar;
• Untuk memperkuat sistem kekebalan. Berkat vitamin C dan komponen bermanfaat lainnya, plum adalah antioksidan yang sangat baik dan membantu menghilangkan radikal bebas dan racun lain dari tubuh, yang memperkuat dan memulihkan kekebalan. Flavonoid dan antioksidan fenolik lainnya seperti lutein juga memberikan perlindungan antioksidan dan mencegah penuaan;
• Untuk pencegahan gangguan penglihatan, yang disebabkan oleh vitamin A dan beta-karoten, yang ada dalam jumlah signifikan dalam buah plum kering;
• Sebagai pencegahan berkembangnya penyakit jantung. Kalium, fluorida, dan zat besi memainkan peran penting dalam pembentukan sel darah merah, yang meningkatkan jumlah darah dan melindungi dari perkembangan penyakit kardiovaskular seperti hipertensi, tromboflebitis, dan aterosklerosis.

Penerapan plum

Buah plum dapat dimakan sebagai produk mandiri, atau ditambahkan sebagai bahan dalam berbagai hidangan. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk memuaskan rasa lapar dengan cepat.

Untuk minuman panas, harus dicincang halus dan ditambahkan bersama dengan bahan lainnya. Teh plum kering sangat berguna selama kehamilan karena memenuhi tubuh dengan mineral dan vitamin yang bermanfaat, dan juga meningkatkan pencernaan.

Prune secara tradisional ditambahkan ke pilaf manis, terutama dalam masakan negara-negara Asia Tengah. Ini juga merupakan bahan dalam berbagai makanan pembuka, kue dan makanan penutup, salad, dan hidangan daging.

Penggunaan plum untuk menurunkan berat badan

Banyak ahli gizi menyarankan makan plum untuk menurunkan berat badan. Ini karena komposisi vitamin yang kaya dengan kandungan kalori yang relatif rendah dan kemampuan untuk memberikan efek menguntungkan pada proses metabolisme tubuh.

Jadi, plum termasuk dalam komposisi buah dan beri dan diet campuran, yang, biasanya, memberikan hasil yang cepat dan tahan lama. Jika Anda tidak mengikuti diet khusus, plum juga berkontribusi pada penurunan berat badan. Untuk melakukan ini, disarankan untuk mematuhi aturan berikut:

• Makan 4-5 buah plum kering sehari untuk mengurangi nafsu makan dan menormalkan kadar gula darah;
• Ada plum sebelum makan, bukan setelahnya, yang mengurangi volume hidangan utama;
• Gunakan plum kering untuk “gigitan cepat”. Campuran plum, aprikot kering, dan kacang juga cocok untuk keperluan ini;
• Siapkan bubur dengan plum.

Bahaya plum

Karena komposisinya yang seimbang, plum hanya dapat membahayakan jika disalahgunakan, yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

Selain itu, dengan hati-hati, Anda harus memasukkan plum kering dalam makanan Anda untuk obesitas dan diabetes melitus, dan ibu menyusui disarankan untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter anak agar tidak menyebabkan sakit perut dan kolik pada anak.

Prune juga bisa berbahaya jika kondisi pengeringan atau penyimpanan dilanggar. Jadi, tidak disarankan untuk makan plum jika pahit, berjamur atau berwarna coklat, yang menandakan bahwa ia mengalami perlakuan panas berulang-ulang, akibatnya ia telah kehilangan sebagian besar nutrisinya.

Video YouTube terkait artikel:

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.