Susu kambing
Orang mulai menggunakan susu kambing untuk makanan sejak zaman kuno. Jadi, menurut legenda, ayah para dewa dan orang-orang, sang petir Zeus, segera setelah kelahirannya, diberikan kepada bidadari Melisa untuk dibesarkan. Dia memberinya makan dengan susu kambing Amalthea. Hippocrates, Ibnu Sina tahu tentang manfaat susu kambing. Dalam tulisan mereka, mereka menulis bahwa itu perlu untuk pengobatan konsumsi, dan penggunaannya secara teratur mencegah perkembangan senile marasmus. Susu kambing mengandung banyak zat bermanfaat. Ahli gizi modern merekomendasikannya kepada pasien anemia, osteoporosis. Menurut ulasan, susu kambing membantu menghentikan serangan migrain, dan juga mempercepat tertidur.
Manfaat susu kambing
Komposisi kimiawi yang kaya menentukan manfaat kesehatan dari susu kambing. Protein di dalamnya dalam bentuk beta-kasein, yang membentuk serpihan kecil dan rapuh selama pencernaan, karena itu diserap lebih baik, kasein susu sapi.
Ini mengandung sejumlah besar vitamin dari kelompok B, A, C. Berbicara tentang manfaat susu kambing, tidak dapat tidak disebutkan adanya vitamin B12 di dalamnya, yang sangat penting untuk pertumbuhan tubuh anak.
Susu kambing mengandung kalsium, fosfor, dan vitamin D dalam proporsi yang paling optimal, sehingga penyerapan kalsium terjadi hampir sepenuhnya. Karena itu, berguna tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Menurut review, susu kambing mengurangi risiko berkembangnya rakhitis pada anak-anak dan osteoporosis pada orang tua, selain itu juga mempersingkat waktu penyembuhan patah tulang.
Susu kambing beberapa kali lebih gemuk dari susu sapi. Tapi pada saat bersamaan, itu mengandung lemak dalam bentuk yang mudah dicerna. Kualitas susu kambing ini membenarkan dimasukkannya makanan ini ke dalam makanan anak-anak, orang tua, dan pasien yang kekurangan gizi. Namun, obat ini tidak boleh disalahgunakan oleh orang-orang dengan kecenderungan obesitas.
Manfaat susu kambing termasuk alergenisitasnya yang rendah. Dengan intoleransi terhadap susu sapi, kambing menjadi jalan keluar yang nyata.
Menurut review, susu kambing memperpanjang usia muda, meningkatkan pertahanan tubuh.
Susu kambing untuk memberi makan bayi
Banyak orang percaya bahwa jika ibu tidak memiliki ASI yang cukup, solusi terbaik adalah melengkapi bayinya dengan susu kambing. Tapi sebenarnya tidak. Susu kambing mengandung garam mineral hampir empat kali lebih banyak, yang memberikan tekanan yang signifikan pada ginjal bayi. Selain itu, mengandung sangat sedikit zat besi, asam folat. Ketika anak-anak hanya diberi makan dengan susu kambing, mereka sering mengalami anemia. Dari uraian di atas, jelas terlihat bahayanya susu kambing bagi kesehatan bayi. Oleh karena itu, jika perlu memindahkan bayi ke makanan campuran atau buatan, lebih baik menggunakan susu formula yang telah disesuaikan. Dan susu kambing harus dimasukkan dalam makanan anak di atas satu tahun.
Kerusakan susu kambing
Susu kambing bisa menjadi sumber penyakit serius seperti brucellosis. Jangan pernah minum susu kambing mentah, apalagi dari orang-orang yang tidak dikenal di pasar. Rebus sebelum digunakan dan simpan di lemari es.
Bahaya susu kambing terletak pada kenyataan bahwa ia melemahkan motilitas usus dan dapat menyebabkan sembelit. Karena susu kambing mengurangi sekresi sari lambung, Anda tidak boleh meminumnya sebelum atau segera setelah makan, agar tidak menimbulkan tekanan tambahan pada saluran pencernaan. Selain itu, harus dihilangkan sama sekali dari makanan orang yang menderita pankreatitis (radang pankreas).
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
