Isi kalori keju cottage
Mereka yang menjalani gaya hidup sehat dan mengontrol berat badan paling sering harus menghitung kalori. Saat ini, secara umum diterima untuk mengukur nilai energi makanan dengan tepat dalam kalori. Semakin tinggi kandungan kalorinya, semakin besar kontribusi produk ini terhadap perkembangan obesitas. Kandungan kalori makanan dapat ditemukan di tabel khusus. Diantaranya, di sana Anda bisa mencari informasi mengenai berapa banyak kalori dalam keju cottage. Namun, kandungan kalori keju cottage bergantung pada banyak faktor. Pada artikel ini, kita akan membahas nilai energi berbagai jenis produk ini.
Produk susu fermentasi alami ini mengandung sangat sedikit karbohidrat. Tetapi semua jenis keju cottage kaya akan protein susu bermutu tinggi yang mudah dicerna. Sifat menguntungkan dari produk ini digunakan oleh ahli gizi dalam nutrisi medis dan pencegahan. Diketahui bahwa varietas rendah lemak berkontribusi pada normalisasi berat badan obesitas. Selain itu, keju cottage membantu mengurangi tingkat kolesterol total dalam biokimia darah dan mengurangi risiko terjadinya aterosklerosis pembuluh darah besar.
Faktor apa yang mempengaruhi kandungan kalori keju cottage
Dadih adalah produk susu fermentasi yang diperoleh dengan memfermentasi susu dan menghilangkan whey. Merupakan kebiasaan untuk mengklasifikasikan keju cottage yang dibuat dengan menggunakan teknologi tradisional menjadi bebas lemak (hingga 1,8% lemak), klasik (4-18%) dan berlemak (19-23%). Setiap persentase lemak sangat meningkatkan nilai energi produk. Toh, satu gram lemak mengandung 9 kilokalori.
Kandungan kalori keju cottage bebas lemak, masing-masing, akan menjadi yang terendah dari seluruh lini produk ini. Kandungan kalori keju cottage lemak 5% lebih rendah dibandingkan dengan kandungan kalori keju cottage 9% lemak. Varietas paling gemuk mengandung sekitar 23% lemak dan kalori maksimum. Dalam beberapa kasus, pati atau karbohidrat lain ditambahkan ke produk susu fermentasi alami dalam produksi, yang juga memengaruhi kandungan kalorinya.
Gula khususnya meningkatkan nilai energi. Dadih manis jelas tidak akan dianggap sebagai produk makanan. Jika mentega, buah-buahan kering, gula ditambahkan ke dadih, maka produk dadih khusus diperoleh, yang tidak boleh dikonsumsi oleh mereka yang mencoba mengurangi berat badan. Produk semacam itu disebut massa dadih atau dadih.
Kandungan kalori dari keju cottage buatan sendiri, dibuat sendiri dari susu desa, bergantung pada banyak faktor. Jenis dan umur sapi, musim dan pakan yang digunakan semuanya mempengaruhi kandungan kalori dadih. Untuk membuat keju cottage buatan sendiri mengurangi lemak, sebaiknya dibuat dari susu skim, yaitu setelah krim dikeluarkan terlebih dahulu.
Kandungan kalori keju cottage, tergantung varietasnya
Kandungan kalori keju cottage bebas lemak adalah sekitar 86 kilokalori untuk setiap 100 gramnya. Produk ini bisa dianggap sebagai makanan. Mereka yang sedang menurunkan berat badan bisa memakannya hampir tanpa batasan. Satu-satunya kelemahan produk ini adalah ketersediaan garam kalsium yang rendah, karena kandungan vitamin D dalam keju cottage rendah lemak sangat minim. Kekurangan kalsium dalam tubuh berkontribusi pada penurunan kekuatan tulang, perkembangan gigi berlubang, kuku rapuh dan rambut rontok.
Kandungan kalori keju cottage 5% lemak adalah 145 kilokalori per 100 gram. Ini jauh lebih sedikit daripada produk tepung dan sosis. Keju cottage semacam itu bisa dianggap lebih bermanfaat daripada yang bebas lemak. Bagaimanapun, antara lain, ini membantu mencegah patah tulang, menjadi sumber kalsium yang baik. Kandungan kalori yang cukup rendah dari produk ini memungkinkannya untuk digunakan dalam menu sehari-hari bahkan bagi mereka yang sedang berusaha menurunkan berat badan. Namun, tetap tidak disarankan untuk mengonsumsi lebih dari 250 gram keju cottage semacam itu.
Kandungan kalori keju cottage berlemak 9% adalah 159 kilokalori per 100 gram. Banyak pembeli menganggap dadih ini yang paling enak. Namun, ingatlah bahwa Anda bisa mengubah kebiasaan rasa Anda. Anda hanya perlu membiasakan diri dengan keju cottage rendah lemak untuk menghargai rasanya yang enak.
Kandungan kalori keju cottage 18% lemak sama dengan 232 kilokalori per 100 gram. Keju cottage seperti itu, bila dikonsumsi berlebihan, berkontribusi pada perkembangan obesitas. Jika Anda menambahkan krim asam, gula, buah-buahan kering ke produk ini, maka Anda akan mendapatkan makanan penutup yang lezat, tetapi sangat berkalori tinggi.
Keju cottage yang kurang umum dijual 23% lemak. Kandungan kalorinya sangat tinggi - 311 kilokalori per 100 gram. Itu tidak boleh dimakan oleh orang yang kelebihan berat badan atau memiliki kadar kolesterol darah tinggi.
Kandungan kalori dari keju cottage buatan sendiri tergantung pada kandungan lemak susu dari mana keju itu dibuat. Jika Anda membeli keju cottage dari teman atau membuatnya sendiri dari susu desa, maka Anda bisa yakin dari pabrikannya, tetapi Anda tidak pernah tahu pasti kandungan kalori produk tersebut. Kemungkinan besar, kandungan lemak keju cottage ini berada pada kisaran 5-18%, dan kandungan kalorinya 145 hingga 232 kilokalori per 100 gram.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
