Kandungan kalori lavash
Lavash adalah sejenis roti tidak beragi yang terbuat dari tepung terigu, air dengan tambahan garam, yang merupakan resep sebenarnya untuk produk ini. Produsen modern menambahkan ragi dan bahan lain ke adonan yang menstabilkan rasa dan memperpanjang umur simpan produk. Namun, aditif semacam itu secara signifikan memengaruhi sifat menguntungkan dari produk roti ini. Roti pita asli, yang kandungan kalorinya sangat rendah, adalah produk makanan yang tidak bisa dikecualikan dari makanan selama penurunan berat badan. Kandungan vitamin dan nutrisi yang kaya pada roti pita akan memungkinkan Anda untuk makan enak dan sehat, tanpa mengganggu kandungan kalori dari makanan sehari-hari. Berapa banyak kalori dalam Roti pita? Ada jenis roti pita apa?
Lavash: kandungan kalori, komposisi vitamin, khasiat bermanfaat
Lavash, yang kalorinya berkisar antara 260 hingga 285 kalori, adalah hidangan tradisional masakan Timur Tengah. Resep tradisional lavash Armenia, yang kandungan kalorinya tidak melebihi 275 kalori, hanya mencakup tiga bahan: tepung, garam, air. Satu-satunya bahan yang diperbolehkan dalam resep tradisional adalah biji wijen panggang atau biji poppy. Ciri khas dari masakan ini tidak hanya pada resepnya, tetapi juga teknologi memasaknya. Jadi lavash, yang kandungan kalorinya tidak melebihi kandungan kalori jenis roti lainnya, dipanggang dalam oven khusus yang disebut "tandoor", tanpa menggunakan lemak dan minyak.
Lavash adalah roti pipih tidak beragi yang panjangnya mencapai 1 m dan lebar 40 cm. Namun, roti pipih modern dipanggang dalam ukuran yang jauh lebih kecil untuk kemudahan penggunaan. Berat satu flat cake mencapai 200-250 g. Karena komposisinya, lavash yang kandungan kalorinya rendah, bisa disimpan dalam waktu lama. Di negara-negara Timur Tengah, lavash disimpan untuk digunakan di masa depan, secara tradisional dipanen pada bulan September. Setelah dipanggang, tortilla yang sudah jadi digantung satu per satu, dikeringkan dan ditumpuk. Selama penyimpanan, lavash mengering, tetapi ada baiknya melumasi kue kering dengan sedikit air, karena roti menjadi lembut dan beraroma lagi.
Jumlah kalori dalam roti pita sangat rendah, yang memungkinkan penggunaan roti tidak beragi jenis ini bahkan selama diet ketat. Komposisi nutrisi lavash, kandungan kalorinya tidak melebihi kandungan kalori roti putih, dalam 100 g produk:
- Protein - 9,1 g;
- Lemak - 1,2 g;
- Karbohidrat - 53,5 g.
Lavash, yang kandungan kalorinya relatif rendah, tidak mengandung kotoran ragi, dan juga mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan dengan roti tawar.
Komposisi vitamin roti pita (kalori 260-285 kalori) juga kaya. Roti jenis ini mengandung vitamin B (B1, B2, B5, B6, B9, PP), serta vitamin E, K, kolin.
Makronutrien dalam lavash:
- Kalium;
- Kalsium;
- Magnesium;
- Sodium;
- Fosfor.
Elemen jejak dalam roti pita:
- Besi;
- Mangan;
- Tembaga;
- Selenium;
- Seng.
Mengingat banyaknya kalori yang ada di roti pita, serta komposisi vitaminnya, produk tepung terigu ini bisa dengan aman dimasukkan ke dalam menu makanan. Namun, saat memilih produk, perlu memperhatikan tidak hanya kalori roti pita, tetapi juga komposisi yang ditunjukkan oleh pabrikan pada paket. Preferensi harus diberikan pada varietas roti pita itu, yang kandungan kalorinya berkisar dari 260 hingga 285 kalori, dan komposisinya tidak mengandung bahan tambahan makanan, perasa dan penstabil.
Lavash, kandungan kalorinya mencapai kandungan kalori roti putih, mengandung serat makanan (2,2 g per 100 g produk), yang membantu meningkatkan pencernaan. Penggunaan lavash yang konstan memungkinkan Anda menstabilkan keseimbangan karbohidrat tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengisi kembali keseimbangan vitamin, dan juga mengurangi berat badan karena tidak adanya komponen ragi dalam produk. Karena bentuknya yang tipis, lavash tidak menjalani perlakuan panas jangka panjang, yang memungkinkannya untuk mempertahankan sifat menguntungkan dari komponennya secara maksimal.
Lavash bisa digunakan sebagai roti, sekaligus bahan dalam berbagai hidangan rendah kalori.
Jenis lavash: lavash Armenia (kandungan kalori), lavash Georgia
Secara tradisional, ada dua jenis lavash. Lavash Armenia tipis, yang kandungan kalorinya mencapai 277 kalori, adalah variasi paling populer dari hidangan Timur Tengah ini. Roti jenis inilah yang mempertahankan khasiatnya untuk waktu yang lama. Penggunaan roti pita seperti itu tidak dapat dibatasi bahkan saat berdiet. Kue tipis memungkinkan Anda membuat hidangan lezat yang menarik: roti gulung dengan daging dan ikan rendah lemak, serta dengan sayuran. Lavash memberikan rasa dan aromanya yang unik pada produk yang dibungkusnya.
Jumlah kalori lavash berdaun Armenia juga sama dengan kandungan kalori roti putih tradisional, tetapi lavash jauh lebih sehat.
Dibandingkan lavash Armenia, yang kandungan kalorinya tidak melebihi 270 kalori, lavash Georgia lebih berkalori. Roti Georgia juga berbeda dari lavash tradisional Armenia dalam hal komposisi dan cara memanggang. Jadi, ragi adalah bagian dari lavash Georgia, yang membuatnya lebih subur dan mirip dengan roti tradisional. Lavash Georgia bukanlah produk diet; ahli gizi tidak merekomendasikan makan roti jenis ini saat berdiet. Juga, lavash Georgia tidak dapat disimpan selama lavash Armenia.
Kandungan kalori lavash tipis: hidangan lavash yang enak dan sehat
Berapa kalori dalam Roti pita? Lavash, yang kandungan kalorinya mencapai 285 kalori, bukanlah produk makanan tradisional. Penjelasan untuk ini adalah bentuk khususnya. Kandungan kalori lavash tipis akan tergantung pada jenis tepung yang digunakan dalam resep, serta metode pemanggangan (beberapa produsen menggunakan lemak nabati saat memanggang roti jenis ini). Berat satu kue mencapai 250 g, kandungan kalori roti pita tipis (1 kue) adalah 712 kalori. Namun, jumlah roti yang digunakan dalam hidangan tidak melebihi 50-70 g (dalam hal ini, kandungan kalori lavash tipis dari porsi ini hanya 142 hingga 199 kalori). Perlu juga dicatat bahwa roti pita praktis tidak mengandung lemak.
Lavash digunakan dalam banyak resep lezat dan rendah kalori. Jadi, diet apa pun didasarkan pada prinsip keseimbangan protein, karbohidrat, dan pengurangan jumlah lemak. Hidangan lavash paling populer adalah roti gulung yang diisi dengan daging dan sayuran.
Untuk menyiapkan roti gulung yang lezat, Anda bisa menggunakan:
- Daging rendah lemak (daging sapi muda, unggas rebus), ikan;
- Semua sayuran musiman (tidak termasuk kentang).
Dalam persiapan hidangan lavash, tidak disarankan menggunakan lemak (mayones, saus, minyak). Direkomendasikan untuk memanaskan daging dalam wajan panas tanpa menambahkan lemak; sayuran dipotong dengan cara apa pun yang nyaman. Potongan daging panas ditempatkan di atas kue pipih, sayuran ditempatkan di atas daging. Kemudian gulungan terbentuk. Gulungan ditempatkan di wajan panas bebas lemak dan dipanaskan di kedua sisi.
Untuk isian roti pita, Anda bisa menggunakan bahan rendah kalori, yang memungkinkan Anda makan enak dan sehat.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
