Isi kalori kvass
Minuman unik dan primordial Rusia - kvass, telah turun ke zaman kita dari Kievan Rus. Resep aslinya menyiratkan adanya hingga 12% alkohol dalam minuman tersebut. Dalam minuman modern, angka ini tidak melebihi 1,2%, dan kandungan kalori kvass agak rendah.
Berapa banyak kalori dalam kvass
Rata-rata kandungan kalori kvass sekitar 20 kkal per 100 g minuman. Dosis yang ditunjukkan produk mengandung 0,2 g protein, 5 g karbohidrat dan tidak mengandung lemak. Pada saat yang sama, indeks glikemik 100 g kvass adalah 30, yang berarti bahwa minuman tersebut sebagian besar mampu merangsang nafsu makan dan menyebabkan fluktuasi yang signifikan dalam kadar gula darah dan insulin, yaitu meningkatkan berat badan.
Kvass alami dan rendah kalori diperoleh dengan fermentasi alami. Dalam kondisi industri, wort direbus dari tepung gandum hitam dan malt, kemudian difermentasi dari bakteri asam laktat dan ragi, ditambahkan gula dan air. Pada saat yang sama, malt itu sendiri dibuat dari biji gandum, barley, atau soba yang sudah berkecambah.
Dalam campuran yang dihasilkan, fermentasi dimulai, sementara ragi membentuk alkohol, dan minuman memperoleh rasa yang khas. Kandungan kalori kvass disebabkan oleh adanya gula dalam komposisinya.
Kvass wort adalah konsentrat vitamin B dan PP. Merekalah yang merupakan peserta langsung dalam transmisi impuls saraf dan pembentukan serabut saraf, berkontribusi pada normalisasi latar belakang emosional, memperbaiki penampilan rambut, kuku, dan kulit, serta menghilangkan ketombe. Selain kalori, kvass juga mengandung vitamin E muda, yang juga diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular.
Selain itu, wort mengandung banyak unsur seperti kalium, fosfor dan zat besi. Asam organik kvass memiliki efek pembersihan pada usus. Dalam hal jumlah bakteri fermentasi, kvass bersaing dengan kefir; itu meningkatkan metabolisme dan merangsang kekebalan. Pada saat yang sama, minuman tersebut kehilangan sebagian kualitasnya yang berharga saat gula ditambahkan, terutama dalam dosis besar.
Seringkali, kvass penyimpanan mengandung bahan penstabil, pewarna, pengawet dan penambah rasa, dan kandungan kalori dari kvass yang diproduksi secara industri jauh lebih tinggi. Penggunaan minuman seperti itu, serta kvass berkarbonasi, harus dibuang. Juga, saat membeli kvass, Anda perlu memeriksa jumlah alkohol dalam komposisinya.
Kvass alami berkualitas tinggi disimpan di lemari es tidak lebih dari tiga hari. Jika Anda menyimpan minuman semacam itu di tempat yang hangat, proses fermentasi akan terus berlanjut, yang berarti persentase alkohol di dalamnya dan kandungan kalori kvass akan meningkat.
Sangat mudah untuk menyiapkan kvass alami dan rendah kalori berkualitas tinggi di rumah. Setengah roti gandum hitam dihancurkan, dikeringkan, dimasukkan ke dalam toples tiga liter dan dituangkan dengan air matang panas. Kemudian tambahkan dua sendok makan gula pasir dan 50 g ragi kering. Penghuni pertama yang dihasilkan ditutup dengan kain kasa dan ditempatkan di tempat yang hangat selama dua hari.
Setelah waktu ini, kvass disaring, jika diinginkan, lebih banyak gula ditambahkan secukupnya (mengingat bahwa semakin kurang manis kvass, semakin bermanfaat) dan dimasukkan ke dalam lemari es. Kandungan kalori kvass buatan sendiri juga tidak melebihi 20 kkal per 100 g minuman. Saat menghitung berapa banyak kalori dalam kvass yang diproduksi secara industri, perlu diingat bahwa jumlahnya sekitar satu setengah kali lebih banyak.
Kandungan kalori kvass yang cukup juga tidak memungkinkannya digunakan untuk memuaskan dahaga - untuk ini Anda harus menggunakan air non-karbonasi murni. Kvass, di sisi lain, harus dianggap sebagai kelezatan dan tidak untuk disalahgunakan, dan karena adanya alkohol dalam komposisinya, seseorang tidak boleh menawarkan kvass kepada anak kecil, agar tidak membentuk kecanduan yang merusak sejak masa kanak-kanak. Menjadi produk fermentasi, kvass dapat menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan - mulas dan refluks - pada orang dengan penyakit pada sistem pencernaan, serta menyebabkan perut kembung.
Kandungan kalori kvass untuk menurunkan berat badan
Sifat lain dari kvass adalah efek diuretiknya. Selain itu, ini dicapai dengan menghilangkan kelebihan cairan, oleh karena itu memiliki efek stimulasi pada metabolisme. Hasilnya, pemecahan lemak lebih cepat, dan berat badan, dengan mempertimbangkan kandungan kalori rendah dari kvass buatan sendiri, menjadi normal.
Kvass untuk menurunkan berat badan disiapkan tidak hanya dari roti, tetapi juga dari bit, madu, dan bahkan herbal farmasi. Secara khusus, bit mentah mengandung antioksidan aktif, dan juga menghilangkan kelebihan kolesterol "jahat". Mempersiapkan kvass untuk menurunkan berat badan bukanlah kesulitan sedikit pun.
4-5 bit matang berukuran sedang dipotong-potong, dimasukkan ke dalam toples tiga liter dan diisi dengan air matang dingin. Untuk memberi minuman efek segar dan menenangkan, Anda bisa mencelupkan beberapa daun mint segar ke dalam kultur starter yang dihasilkan. Stoples ditutup rapat dan ditempatkan di tempat yang hangat selama empat hari. Setelah itu, kvass disaring, ditambahkan madu secukupnya dan dimasukkan ke dalam lemari es: minuman siap untuk diminum. Bit yang tersisa bisa dituang 2-3 kali lagi untuk mendapatkan porsi kvass baru. Kandungan kalori kvass bit kira-kira 25 kkal per 100 g minuman.
Campuran bit dan roti kvass juga memberikan efek melangsingkan tubuh yang baik, dan bisa didapat baik dengan menggabungkan dua jenis kvass, maupun menggunakan penghuni pertama roti bit.
Yang sangat terkenal dan populer adalah resep kvass untuk menurunkan berat badan berdasarkan celandine, yang pengarangnya dikaitkan dengan akademisi Bolotov. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 0,5 liter susu whey dan segelas gula pasir. Segelas ramuan celandine yang dihancurkan dituangkan ke dalam toples tiga liter, dituangkan dengan whey dan gula, dan hingga tiga liter ditambahkan dengan air matang dingin.
Butuh sepuluh hari untuk mempersiapkan kvass untuk menurunkan berat badan. Ini dikonsumsi dengan perut kosong selama sebulan atau diminum pada hari-hari puasa yang ditentukan khusus. Kandungan kalori kvass herbal kurang lebih 23 kkal per 100 g minuman. Diyakini bahwa hanya dengan bantuannya dalam satu bulan Anda dapat mengucapkan selamat tinggal pada dua kilogram kelebihan berat badan. Jika Anda mengiringi proses penurunan berat badan dengan aktivitas fisik yang teratur dan nutrisi yang tepat, hasilnya akan semakin berkesan.
Bit kvass memiliki sejumlah kontraindikasi. Ini tidak boleh digunakan oleh orang dengan penyakit pada sistem saluran kemih. Semua orang juga harus berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakan minuman semacam itu untuk menurunkan berat badan.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
