Sage

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 07:40

Sage (Salvia) adalah tanaman herba dan semak abadi yang harum dari keluarga Yasnotkov, yang tanah airnya adalah Mediterania, dari mana ia menyebar dan berhasil diperkenalkan ke seluruh dunia.

Nilai gizinya Melayani Sage 100 g Jumlah per porsi Kalori 315 Kalori dari Fat 114,75 % Nilai harian ^* Total Lemak 12,75g 20% Jenuh lemak 7,03 g 35% Tak jenuh ganda. lemak 1,76 g Tak jenuh tunggal. lemak 1,87 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 11 mg 0% Kalium 1070 mg 31% Total Karbohidrat 60,73 g 20% Gula 1,71 g Serat makanan 40,3 g 161% Protein 10,63 g 21% Vitamin A 118% Vitamin B6 135% Vitamin C 54% Vitamin K 2143% Niasin 29% Tiamin 50% Besi 156% Kalsium 165% Magnesium 107% Fosfor 9% Seng 31% * Perhitungan untuk makanan harian 2000 kkal

Rasio BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 315 kkal?

Berjalan	79 menit
Jogging	35 menit
Renang	26 menit
Sepeda	45 menit
Aerobik	63 menit
Pekerjaan rumah tangga	105 menit

Genus sage memiliki sekitar 700-900 spesies dan subspesies tumbuhan herba dan kayu.

Jenis bijak yang paling umum dan terkenal adalah:

Emas;
Muscat;
Obat;
Biasa;
Hijau;
Lugovoi;
Lavender.

Semak sage tumbuh setinggi 120 cm dan memiliki daun oval berbulu tidak beraturan atau keriput, abu-abu-hijau atau putih-hijau. Bunga sage, tergantung varietasnya, bisa berwarna ungu, putih atau merah. Buah tanaman kecil, diameter 2,5 mm, kacang coklat.

Sage mengandung:

Minyak atsiri (thujone, borneol, cineole, camphene, humulene, pinene, dll.);
Saponin;
Flavonoid;
Alkaloid diterpen;
Triterpenoid;
Kalsium oksalat;
Asam fosfat;
Resin;
Estrogen;
Fitosterol;
Garam;
Mineral (kalsium, besi, fosfor, magnesium, seng, dll.);
Vitamin A dan C;
Riboflavin;
Niacin.

Aplikasi sage

Sage banyak digunakan dalam masakan, yang telah digunakan sebagai bumbu dan bumbu sejak akhir abad ke-17. Sebagai bumbu, sage cocok dengan hidangan daging dan unggas, ikan, apel, tomat, telur, dan keju.

Di Italia, sage kering ditambahkan ke pizza, makaroni, dan keju, sedangkan di Prancis ditaburi roti panggang dengan bawang putih dan minyak zaitun. Sage juga ditambahkan ke daging cincang, pate dan sosis buatan sendiri, sup sayuran, salad, saus dan pasta tomat, omelet, roti, kacang-kacangan, dan makanan penutup.

Sejumlah kecil daun sage ditambahkan ke salad, teh, daging, semur, ikan, dan berbagai isian. Anda juga bisa membekukan infus daun sage dalam es batu untuk minuman bersoda.

Daun sage kering dapat disimpan hingga 6 bulan dalam wadah kaca, sedangkan daun sage segar, jika disimpan dengan benar, akan mempertahankan khasiat dan aromanya yang bermanfaat hingga 2 minggu.

Di Amerika, sage telah lama digunakan untuk membumbui kalkun tradisional pada Hari Thanksgiving, dan di Eropa abad pertengahan, teh sage dianggap sebagai cara terbaik untuk memperkuat daya ingat.

Dalam dunia pengobatan, penggunaan sage mulai populer pada akhir abad ke-19, namun jauh sebelumnya, tanaman ini dianggap sebagai obat untuk segala jenis penyakit. Atas dasar itu, di rumah, Anda bisa membuat obat yang efektif untuk meredakan sakit tenggorokan dan membunuh infeksi rongga mulut.

Clary sage elixirs meredakan stres dan depresi, meredakan masuk angin, menghilangkan bau mulut dan memperbaiki pencernaan. Minyak esensial dari obat bijak digunakan sebagai balsem obat batuk untuk menggosok.

Salep sage obat memiliki sifat antiseptik dan digunakan untuk luka dan luka. Menggunakan sage sebagai bilas rambut membantu mengembalikan warna alami dan mengurangi rambut rontok.

Dalam tata rias, sage digunakan sebagai wewangian dalam produksi sabun dan kosmetik.

Sifat yang berguna dari bijak

Sage adalah sumber vitamin A, kalsium, zat besi dan kalium, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan gigi, tulang, dan kulit.

Sediaan obat bijak digunakan dalam pengobatan diabetes, penyakit ginekologi dan alergi, herpes, diare, gastritis, mulas, serta untuk kehilangan nafsu makan, radang gusi, perut kembung, penyakit Alzheimer, kehilangan ingatan dan untuk mengurangi hot flashes selama menopause.

Sifat menguntungkan dari sage juga termasuk adanya antioksidan di dalamnya, yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat oksidasi, yang dapat memicu pembentukan sel kanker.

Kontraindikasi

Penggunaan sage jangka panjang dalam dosis tinggi tidak aman. Beberapa jenis sage mengandung zat beracun yang disebut thujone, yang dapat menumpuk di dalam tubuh. Bahan kimia ini dapat menyebabkan kejang dan kerusakan pada hati dan sistem saraf.

Kehamilan dan menyusui merupakan kontraindikasi untuk sage, karena penggunaan thujone dapat menyebabkan kehilangan ASI dan menyebabkan penghentian kehamilan.

Dalam kasus hipertensi, penggunaan sage harus dikecualikan, karena tanaman ini meningkatkan tekanan darah.

Sage juga dikontraindikasikan pada epilepsi, karena thujone dapat menyebabkan kejang. Jangan gabungkan sage dengan obat diabetes, karena campuran ini dapat menurunkan kadar gula darah secara drastis.

Penggunaan warfarin dan antikoagulan lainnya merupakan kontraindikasi terhadap sage, karena coumarin, yang merupakan bagian dari tanaman, bila dikombinasikan dengan obat-obatan ini, dapat menyebabkan perdarahan.

Video YouTube terkait artikel:

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.