5 manfaat kesehatan dari anggur yang direnungkan
Minuman berbahan anggur anggur merah yang dipanaskan dengan gula dan rempah-rempah ini sudah dikenal sejak lama. Di musim dingin, segelas anggur yang direnungkan adalah cara yang bagus untuk menghangatkan dan menghibur. Namun, anggur mulled memiliki lebih dari sekedar khasiat tonik. Hari ini kita akan berbicara tentang efek menguntungkannya bagi kesehatan manusia.
Sumber: depositphotos.com
Harapan hidup meningkat
Anggur merah mengandung banyak flavonoid, yang merupakan antioksidan efektif. Selain itu, jus anggur kaya akan resveratrol yang mengaktifkan pertahanan tubuh dan memperlambat proses penuaan sel. Tidak heran ada begitu banyak penduduk yang berumur panjang di antara penduduk daerah dengan tradisi kuno pembuatan anggur. Zat ini diamati dalam jumlah maksimum pada varietas anggur yang dibudidayakan dalam kondisi yang lebih parah dan memiliki ketahanan yang meningkat terhadap faktor iklim yang tidak menguntungkan.
Meningkatkan kerja otak
Anggur yang digiling memperluas pembuluh darah dan memperkuat dindingnya, menormalkan tekanan darah, memperbaiki komposisi darah dan sifat reologi, dan mengurangi risiko penggumpalan darah. Telah ditemukan bahwa minuman tersebut membantu mengatasi stres, menenangkan dan menstabilkan sistem saraf. Memasukkan anggur mulled secara teratur dan sedang dalam makanan mengurangi kemungkinan stroke dan penyakit Alzheimer.
Koreksi berat
Selama musim dingin, banyak orang menambah berat badan. Ini difasilitasi dengan penggunaan makanan berkalori lebih tinggi daripada di musim panas dan penurunan aktivitas fisik.
Anggur yang digiling kaya akan zat yang menormalkan fungsi organ pencernaan dan kelenjar endokrin. Minuman ini sangat bermanfaat bagi mereka yang menyukai makanan berkalori tinggi, karena membantu tubuh mengatasi pencernaan makanan berat dan menghindari penumpukan lemak berlebih.
Melawan mikroflora patogen
Anggur yang digiling mengandung komponen aktif biologis yang menekan aktivitas vital beberapa streptokokus, yaitu yang memicu perkembangan tonsilitis, faringitis, bronkitis, dan karies. Oleh karena itu, anggur hangat dengan rempah-rempah sesuai dalam makanan pasien yang rentan terhadap penyakit ini.
Membantu mengatasi pilek
Untuk meredakan gejala influenza dan infeksi virus saluran pernapasan akut lainnya, penderita biasanya disarankan untuk banyak minum minuman hangat. Anggur yang digiling dapat ditambahkan ke minuman buah, kolak, dan teh yang berguna dalam situasi ini. Minuman ini menghangatkan dengan baik, mengaktifkan sistem kekebalan tubuh, menambah kekuatan, dan rempah-rempah yang termasuk dalam komposisinya meredakan batuk.
Anggur yang digiling dibuat dari anggur meja merah (kering, semi manis atau manis) dengan kandungan alkohol tidak lebih dari 16%. Resep klasik juga termasuk air (sekitar 15% dari volume anggur), kayu manis, cengkeh, dan sedikit gula. Anda dapat mengambil bumbu lain: pala parut, hitam atau allspice dalam biji-bijian, jahe, kapulaga, marjoram, kunyit, barberry, biji adas manis, dll. Kadang-kadang gula diganti dengan madu (terutama saat menyiapkan anggur untuk masuk angin), membumbui minuman kulit jeruk atau lemon, memperkaya rasanya dengan beri atau buah-buahan.
Anggur yang digiling biasanya disiapkan sebagai berikut:
- Tuang bumbu dengan air dan didihkan, lalu tahan di bawah tutupnya selama 10 menit.
- Saring infus, tambahkan gula dan tuangkan anggur.
- Campuran yang dihasilkan dipanaskan perlahan hingga 65-70 ° C, dituangkan ke dalam piring keramik dan ditekan selama 10 menit lagi.
- Buah-buahan kering, buah-buahan segar atau beri ditambahkan.
Ketika campuran dipanaskan, sejumlah besar alkohol menguap, itu jenuh dengan aroma rempah-rempah dan menjadi enak untuk dicicipi dan berguna. Tidak disarankan untuk memanaskan minuman: bisa menghilangkan rasa dan aromanya. Anggur yang digiling disiapkan dalam porsi kecil untuk segera dikonsumsi.
Minuman ini tidak dianjurkan untuk penderita penyakit tukak lambung dan intoleransi individu terhadap anggur merah. Jika Anda alergi terhadap jenis rempah-rempah tertentu, mereka tidak boleh dimasukkan ke dalam minuman. Mereka yang tidak bisa minum alkohol (lansia, anak-anak, ibu hamil, dan ibu menyusui) dapat membuat mulled wine berdasarkan jus anggur merah.
Video YouTube terkait artikel:
Maria Kulkes Jurnalis medis Tentang penulis
Pendidikan: Universitas Kedokteran Negeri Moskow Pertama dinamai I. M. Sechenov, spesialisasi "Pengobatan Umum".
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
