Manfaat Daging Bagi Tubuh

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 07:40

Ada perdebatan terus-menerus tentang apakah daging berbahaya atau bermanfaat bagi tubuh manusia. Pendukung vegetarianisme dan penganut 'juicy chops' belum mencapai kesepakatan selama lebih dari seratus tahun, dan yang menarik, kedua belah pihak memiliki fakta untuk membuktikan kasus mereka. Jika kita berbicara tentang sudut pandang medis atas pertanyaan tersebut, maka penggunaan daging dalam makanan manusia tidak diragukan lagi, tetapi, seperti yang sering terjadi dalam pengobatan, obat dari racun hanya berbeda dalam dosisnya - daging juga.

Tubuh manusia membutuhkan protein hewani, dan tidak ada jalan keluar darinya. Para vegan mengklaim bahwa seluruh spektrum asam amino yang Anda butuhkan dapat diperoleh dari protein nabati. Ini tidak sepenuhnya benar. Ada tumbuhan yang memang mengandung protein dalam jumlah besar, seperti kacang-kacangan, polong-polongan, tetapi asam amino esensial terkandung di sana dalam jumlah yang sangat kecil, sangat kecil sehingga tidak mungkin untuk memenuhi kebutuhan tubuh dengan memakan tumbuhan ini, meskipun Anda hanya memakannya. Asam amino esensial dinamai demikian karena tidak disintesis di dalam tubuh, tetapi pada saat yang sama diperlukan untuk kehidupan normal. Mereka hadir dalam jumlah besar dalam produk hewani: daging, hati, telur, itulah sebabnya manfaat daging sangat jelas bagi semua orang yang telah mempelajari fisiologi dan biokimia tubuh.

Namun, benar juga bahwa penyalahgunaan daging dan produknya berdampak buruk bagi tubuh. Lemak hewani, yang banyak ditemukan pada daging yang sangat populer, mengandung kolesterol, dan dalam bentuknya yang berbahaya. Daging cukup sulit untuk dicerna, dan kelimpahannya merusak fungsi saluran pencernaan, yang pada akhirnya menyebabkan disbiosis dengan dominasi mikroflora yang membusuk. Pada gilirannya, ini menurunkan kekebalan dan membuka pintu bagi berbagai penyakit. Telah terbukti secara andal bahwa pola makan yang kaya akan makanan berlemak dan berdaging berkontribusi pada pembentukan kanker usus besar dan kanker prostat. Bukankah benar, setelah mendaftar semua ini, manfaat daging tidak lagi terasa begitu pasti?

Meskipun demikian, semua yang ekstrim itu buruk bagi tubuh. Ada studi ahli fisiologi, yang menurutnya kebutuhan protein hewani paling tinggi selama periode pertumbuhan tubuh yang cepat, di masa kanak-kanak dan remaja. Seiring berjalannya waktu, kebutuhan ini semakin berkurang, meski manfaat daging juga untuk para lansia. Namun, untuk memenuhi kebutuhan protein hewani sepenuhnya, seseorang yang berusia 40 tahun perlu makan satu porsi daging rebus tanpa lemak seberat 150 g dua kali seminggu.

Bagi orang yang tidak ingin mengonsumsi produk daging karena alasan etika, meskipun daging memiliki manfaat, ada jalan keluarnya - mengganti daging dengan produk susu dan telur. Protein susu dan telur dalam jumlah yang cukup cukup mampu menyediakan asam amino esensial bagi tubuh dalam jumlah yang tepat.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.