Kaki katak
Kaki katak adalah makanan lezat yang populer di Asia Timur dan Eropa Tengah. Banyak hidangan dibuat dari mereka di Portugal, Prancis, Yunani, Italia, Spanyol, AS, dan kepulauan Karibia. Kaki kodok rasanya seperti daging ayam, memiliki daging yang enak dan rasa yang berair.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 73 kkal?
| Berjalan | 18 menit |
| Jogging | 8 menit |
| Renang | 6 menit |
| Sepeda | 10 menit. |
| Aerobik | 15 menit. |
| Pekerjaan rumah tangga | 24 menit |
Fitur yang bermanfaat
Katak hanya hidup di air bersih, sehingga dagingnya aman dan ramah lingkungan. Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa zat yang diproduksi oleh katak efektif mencegah tumor otak ganas dan berbagai jenis kanker.
Kaki katak mengandung banyak vitamin C, D dan E, serta nutrisi seperti kalsium, zat besi, magnesium dan fosfor. Kulit kodok mengandung komponen penyembuhan, yang digunakan di Jepang, China dan India untuk mengobati penyakit gigi, basal, serta menormalkan aktivitas sistem kardiovaskular dan meningkatkan sirkulasi darah.
Di Amerika Selatan, kaki katak kayu digunakan dalam masakan, yang mengandung zat pereda nyeri dan anti-inflamasi yang beberapa kali lebih efektif daripada morfin.
Di Rusia kuno, katak ditempatkan di bejana dengan kvass atau susu agar minuman tetap segar untuk waktu yang lama. Kaki katak memiliki sifat bakterisidal, dekongestan, dan disinfektan.
Kandungan kalori kaki katak
Kaki katak merupakan makanan yang rendah kalori dan cocok sebagai bahan menu diet. Kandungan kalori pada kaki katak adalah 73 kkal, dan juga mengandung 16 g protein dan 0,3 g lemak.
Fitur kaki katak memasak
Rasa dan manfaat hidangan bagi tubuh manusia bergantung pada persiapan kaki katak yang benar. Bagian atas kaki katak digunakan untuk makanan yang hanya memiliki satu tulang, seperti tulang ayam atau burung lainnya. Hanya katak yang bisa dimakan yang digunakan untuk makanan. Untuk tujuan kuliner, katak ditanam di peternakan khusus di habitat ekologis.
Fricassee lezat diperoleh dari kaki katak, mereka melengkapi sayuran dengan adonan dan digoreng. Kaki katak dapat dipanggang dengan tepung terigu atau dilapisi tepung roti dengan remah roti dengan bumbu dan rempah-rempah.
Cara menyiapkan kaki katak mirip dengan membuat sayap atau kaki ayam. Cakar bisa disajikan dengan saus pedas berdasarkan bumbu, bawang putih dan bumbu. Mereka direndam dalam bumbu jus lemon, anggur, atau cuka sari apel sebelum dimasak.
Di Cina, kaki katak dimakan dengan cara direbus dan digoreng dengan bumbu. Sebelum dimasak, keluarkan tulang dari kaki dan tambahkan fillet ke bubur zhou. Suhu rebusan 200-220 derajat, dan hidangan dimasak sekitar 30 menit.
Di Eropa, terutama di Italia dan Prancis, kaki katak dipanggang dalam selongsong kuliner dengan sayuran atau direbus dalam wajan dengan bumbu. Hidangan lezat terbuat dari pasta, sereal, dan sayuran dengan tambahan kaki kodok.
Di Thailand dan Jepang, hidangan eksotis dari katak dan ular disiapkan, serta bumbu dan rempah panas, saus kental dan kuah ditambahkan ke dalamnya.
Kontraindikasi
Kaki katak dikontraindikasikan untuk makan dengan intoleransi individu dan kecenderungan terhadap reaksi alergi. Selain itu, cakar tidak disarankan untuk orang dengan penyakit parah pada sistem pencernaan, gangguan usus, dan proses peradangan serius.
Sebelum mengonsumsi kaki kodok, pastikan bahwa hidangan diolah dengan daging kodok yang segar dan organik serta tidak mengandung racun yang beracun.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
