Tabel diet 3
Tabel diet 3 adalah terapi dan digunakan untuk penyakit usus kronis, sembelit, selama eksaserbasi penyakit ringan atau di luar periode eksaserbasi. Diet 3 dianjurkan untuk anak-anak dan orang dewasa yang menderita sembelit dan kembung secara teratur.
Tabel diet 3 ditandai dengan pola makan harian yang mengandung 100-120 g protein, 100-120 g lemak, dan 400-450 g karbohidrat. Tidak disarankan menggunakan garam lebih dari 15 g per hari, dan Anda perlu minum 1,5 liter cairan per hari. Jadi, nilai energi diet 3 adalah 3-3,5 ribu kalori per hari. Diet 3 menyediakan makan yang sering, setidaknya 4-6 kali sehari.
Menu diet 3 harus mencakup hidangan dan makanan yang mengaktifkan motilitas usus. Tetapi makanan yang menyebabkan pembusukan dan fermentasi, dan juga berdampak negatif pada fungsi sistem pencernaan, harus dikeluarkan dari makanan. Dengan demikian, tabel diet 3 ditujukan untuk menormalkan proses metabolisme dalam tubuh dan meningkatkan fungsi usus besar.
Pada diet 3, makanan tidak boleh terlalu dicincang. Pilihan ideal adalah hidangan kukus, panggang, atau rebus. Buah dan sayur dianjurkan untuk dimakan mentah. Makanan yang terlalu dingin dan terlalu panas sebaiknya tidak dikonsumsi. Suhu optimal untuk makanan adalah 15-62 derajat.
Makanan apa yang diperbolehkan pada diet 3?
Menu diet 3 harus mencakup makanan berikut:
- Roti gandum. Sesekali Anda bisa memanjakan diri dengan pai yang terbuat dari adonan mentah. Apel atau daging cocok untuk isian.
- Sup sayuran dengan kaldu lemah, sup ikan, borscht, sup buah, sup bit.
- Tomat, bit, wortel, labu, zucchini, kubis putih, kembang kol rebus, kacang hijau rebus, kacang hijau.
- Daging diet (kalkun, ayam, daging sapi muda, sapi), ikan (ikan mas, tombak bertengger, cod, ikan air tawar, hake, tombak). Untuk diet 3, ikan dan daging diperbolehkan untuk dipanggang, dikukus atau direbus. Terkadang tabel diet 3 diperbolehkan dilengkapi dengan ham rendah lemak atau sosis dokter.
- Bubur gandum dan bubur soba, dimasak dengan air atau dengan tambahan susu.
- Kefir, yogurt, susu panggang fermentasi, acidophilus, keju cottage segar (Anda dapat menggunakan kue keju dan puding), susu (dalam piring), keju ringan, krim non-asam (dalam piring).
- Kaldu rosehip, teh, sayur dan jus buah (tomat, wortel, aprikot, plum, dll.), Kaldu dedak gandum, kopi pengganti.
- Mentega (di piring). Lemak nabati pada menu diet 3 hanya dapat dimasukkan jika ditoleransi.
- Buah dan beri matang (dapat dikonsumsi dalam jumlah tidak terbatas segar atau dikeringkan). Diet 3 untuk anak-anak dan orang dewasa mencakup penggunaan gula, selai, pengawet, selai jeruk, buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, plum, aprikot), serta cengkeh, adas manis, seledri, daun salam. Sedikit buah dan saus putih diperbolehkan.
- Telur dadar protein kukus, telur rebus lembut.
- Vinaigrette dalam minyak sayur, salad sayuran mentah, kaviar sayur, ikan haring.
Makanan apa yang dilarang pada diet 3?
Tidak disarankan untuk memasukkan makanan seperti itu ke dalam menu diet 3:
- Lada, lobak, mustard, saus berlemak dan pedas.
- Berbagai daging asap, hidangan berlemak dan pedas.
- Adonan mentega, roti yang terbuat dari tepung bermutu tinggi, jelly, bubur tumbuk, lemak babi, domba atau sapi.
- Lobak, lobak, lobak, jamur, daun bawang dan bawang putih, kopi atau teh kental.
- Karamel susu, selai, madu, permen.
Perkiraan menu diet 3 kali sehari
- Sarapan: telur dadar kukus, salad sayuran dibumbui dengan minyak sayur, secangkir teh encer.
- Sarapan kedua: satu apel segar.
- Makan siang: bit rebus dengan sepotong daging rebus, sup kubis vegetarian dengan krim asam, kolak buah kering.
- Makan malam: menir soba dengan keju cottage, gulungan kubis sayuran, secangkir teh.
- Dianjurkan untuk minum segelas kefir di malam hari.
Dan berikut adalah beberapa resep Diet 3 untuk membantu Anda sedikit mendiversifikasi tabel Diet 3 dan membuatnya lezat.
- Resep Diet 3 - Borscht Hijau. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: kaldu sayur 0,3 l, 1 bit, 1 wortel, 20 g akar putih, 2 sdt. pasta tomat, 1 bawang bombay, 1 kentang, seikat coklat kemerah-merahan dan bayam, 1 sdt. tepung terigu, 3 sdt. krim asam dan 1 butir telur. Bit, wortel, dan akar putih harus dipotong-potong dan direbus sedikit. Tambahkan pasta tomat dan bawang bombay. Masukkan kentang potong dadu, bayam cincang dan coklat kemerah-merahan, sayuran rebus ke dalam kaldu mendidih. Panaskan tepung dalam wajan dengan minyak, encerkan sedikit dalam kaldu dan garam, tambahkan ke dalam wajan. Sebelum disajikan, taruh sayuran hijau, setengah telur rebus dan sesendok krim asam di atas piring.
- Resep Diet 3 - Meatloaf Kukus. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 60 g daging cincang, 1 sdm. susu, 1 wortel, 3 putih telur dan 1 sdt. mentega. Campur daging cincang dengan susu, garam dan putih telur. Campur dengan baik. Letakkan massa yang dihasilkan di atas loyang yang diolesi sedikit minyak, taruh wortel cincang di atasnya dan kukus. Sebelum disajikan, hidangan harus ditaburi saus atau mentega.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
