Keracunan jamur payung
Jamur pucat (agaric lalat hijau atau putih) adalah jamur beracun mematikan dari genus agari lalat, jarang ditemukan di Rusia tengah, lebih sering di wilayah selatan. Tidak hanya jamur itu sendiri yang beracun, tetapi juga sari dan spora jamurnya. Biasanya terletak dalam kelompok (lebih jarang - terpisah) di permukaan akar pohon gugur, tetapi juga ditemukan di hutan campuran. Grebe paling banyak diwakili dari akhir musim panas hingga embun beku musim gugur pertama.
Sumber: depositphotos.com
Bagaimana keracunan jamur payung pucat terjadi?
Karena variasi bentuk luarnya, grebe pucat mirip dengan banyak jamur yang dapat dimakan (russula, champignons, floats), sementara itu dianggap salah satu jamur beracun paling berbahaya. Paling sering, pemetik jamur yang tidak berpengalaman menderita keracunan, membingungkan jamur payung pucat muda dengan champignon atau pelampung, karena terkadang sulit untuk membedakan jamur ini. Kulat tidak memiliki rasa atau ciri aroma yang khas - jamur ini adalah jamur dengan rasa yang enak, tanpa bau yang spesifik.
Penting bahwa selama perlakuan panas (terlepas dari derajat dan durasinya), pengeringan, penggaraman, pengawetan, perendaman, jamur tidak kehilangan sifat toksiknya.
Keracunan jamur payung terjadi saat dimakan dalam bentuk apapun.
Gejala keracunan
Pucat grebe memancarkan dua jenis racun yang signifikan - zat dari kelompok amanitins dan phalloidins, yang tindakannya multidirectional. Amanitins, meskipun toksisitasnya tinggi, bekerja secara tertunda (30 jam atau lebih setelah konsumsi), efek keracunan yang cepat merupakan ciri khas phalloidin yang kurang beracun.
Setelah beberapa jam periode asimtomatik laten setelah makan jamur (6 atau lebih), tanda-tanda keracunan akut muncul:
- mual dan muntah, yang menjadi gigih;
- kotoran berlebihan, menyinggung, kuning kehijauan atau seperti tanah liat, menyerupai air beras, sering berlumuran darah, lendir (lebih dari 20 kali sehari);
- nyeri tajam di daerah epigastrik, di perut;
- tanda-tanda dehidrasi masif: kekeringan pada kulit dan selaput lendir yang terlihat, rasa haus yang menyiksa, penurunan jumlah urin harian (urin menjadi kuning cerah, berbau menyengat), kelemahan parah;
- sakit kepala, penglihatan kabur, kebingungan, lesu atau agitasi berlebihan (gejala kerusakan sistem saraf).
Ciri keracunan jamur payung putih adalah perjalanan penyakit dua fase. Jadi, pada akhir hari kedua - awal hari ketiga, periode kesejahteraan imajiner berkembang. Kondisi kesehatan korban membaik secara signifikan, gejala keracunan menghilang selama 1-2 hari, setelah itu mereka kembali dengan kekuatan baru, tanda-tanda gagal hati dan ginjal bergabung:
- kekuningan pada kulit, selaput lendir, dan sklera;
- urin menjadi gelap (berwarna seperti bir hitam);
- pembesaran hati (pada palpasi, ujungnya ditentukan di bawah lengkung kosta, ada berat di hipokondrium kanan);
- munculnya perdarahan yang terlihat dan tersembunyi;
- retensi urin akut sampai penghentian total buang air kecil;
- denyut nadi seperti benang yang sering hingga 140 denyut / menit;
- hipotensi parah;
- perubahan formula darah, pergeseran aktivitas sistem koagulasi menuju peningkatan pembentukan trombus (ditentukan di rumah sakit).
Biasanya, pasien meninggal 10-11 hari (terkadang lebih awal), tetapi kematian dapat terjadi pada hari pertama penyakit dengan konsentrasi toksin yang tinggi dalam darah.
Sumber: depositphotos.com
Pertolongan pertama untuk keracunan jamur payung pucat
Dalam semua kasus ketika korban menduga bahwa keracunan itu disebabkan oleh makan jamur, ambulans harus segera dihubungi.
Sebelum kedatangannya, Anda harus:
- bilas perut (minum 1–1,5 liter air hangat dan rangsang agar muntah dengan menekan jari pada akar lidah);
- untuk mengisi kembali cairan yang hilang secara konstan ("minum") dalam volume kecil;
- minum obat pencahar garam.
Bilas lambung dan penggunaan pencahar tidak relevan jika pasien mengalami muntah atau diare yang merajalela.
Rehidrasi oral dalam volume kecil perlu dilakukan agar tidak memicu kembalinya serangan emetik, yang menyebabkan memburuknya kondisi pasien karena kehilangan cairan secara paksa.
Kapan perhatian medis diperlukan?
Perawatan medis darurat yang memenuhi syarat diperlukan dalam 100% kasus keracunan topi kematian karena penyakit yang mematikan. Perawatan selanjutnya dimulai, semakin kecil kemungkinan hasil yang positif, karena selama periode asimtomatik, meskipun tidak ada keluhan, racun mempengaruhi organ saluran pencernaan dan menembus ke dalam sirkulasi sistemik, merusak sistem saraf pusat.
Pada saat tanda-tanda keracunan pertama kali muncul, tingkat toksin dalam darah dan jaringan sudah sangat tinggi, yang menjelaskan kompleksitas perawatan lebih lanjut.
Konsekuensi yang mungkin terjadi
Setelah mengonsumsi seperempat massa tubuh buah rata-rata jamur payung pucat, yang beratnya 70–100 g, orang dewasa mengalami keracunan parah, dan seorang anak, karena kepekaan tinggi terhadap racun, meninggal.
Tidak ada konsensus tentang dosis yang mematikan, tetapi kebanyakan peneliti percaya bahwa dosis berikut ini mematikan: α-amanitin 5-7 mg, phalloidin 20-30 mg.
Dengan demikian, hasil fatal bagi pria dewasa paruh baya dalam 90-95% kasus terjadi saat makan 1 jamur.
Pencegahan
Untuk mencegah kemungkinan keracunan, Anda tidak bisa membeli jamur dari pedagang kaki lima, di sepanjang jalan raya, di pasar terbuka.
Saat memetik jamur, orang harus mengingat fitur pembeda eksternal dari jamur payung putih:
- tidak seperti champignon dan greenfinch, pelat di bawah tutupnya tidak berubah warna, tetap putih bahkan pada jamur dewasa;
- pembungkus putih dengan lebar hingga 5 cm di bagian bawah kaki, di bagian atas - film volva;
- formasi menebal ("kantong") di dasar jamur.
Video YouTube terkait artikel:
Olesya Smolnyakova Therapy, farmakologi klinis dan farmakoterapi Tentang penulis
Pendidikan: lebih tinggi, 2004 (GOU VPO "Kursk State Medical University"), spesialisasi "Kedokteran Umum", kualifikasi "Doktor". 2008-2012 - Mahasiswa Pascasarjana Departemen Farmakologi Klinik, Lembaga Pendidikan Anggaran Negara Pendidikan Profesi Tinggi "KSMU", Calon Ilmu Kedokteran (2013, spesialisasi "Farmakologi, Farmakologi Klinik"). 2014-2015 - Pelatihan ulang profesional, khusus "Manajemen dalam pendidikan", FSBEI HPE "KSU".
Informasi digeneralisasi dan disediakan untuk tujuan informasional saja. Pada tanda pertama penyakit, temui dokter Anda. Pengobatan sendiri berbahaya bagi kesehatan!
