Vitamin E

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 07:40

Vitamin E - Tokoferol, antioksidan, vitamin yang larut dalam lemak. Tokoferol ditemukan pada tahun 1922 dan menempati peringkat kelima dalam klasifikasi abjad. Karenanya namanya - vitamin E.

Dalam perjalanan penelitian, ditemukan bahwa kurangnya makanan tikus laboratorium menyebabkan fakta bahwa selama kehamilan mereka mati karena janin, dan laki-laki mengalami atrofi testis.

Kekurangan vitamin E menyebabkan gangguan metabolisme, perkembangan kelaparan oksigen lokal karena penurunan kemampuan darah untuk mentransfer oksigen. Kekurangan tokoferol menyebabkan kerusakan sel darah merah karena melanggar stabilitas membrannya.

Peran tokoferol dalam tubuh

Tokoferol sangat penting untuk regenerasi jaringan, meningkatkan sirkulasi darah, membantu dalam pengobatan penyakit payudara fibrotik, dan berguna untuk sindrom pramenstruasi. Ini meningkatkan pembekuan darah normal dan mempercepat penyembuhan, mengurangi kemungkinan bekas luka dalam, menstabilkan tekanan darah, mencegah katarak, meredakan kram kaki, mencegah anemia, menjaga kesehatan otot dan saraf, meningkatkan kinerja atletik, dan memperkuat dinding kapiler.

Vitamin E bagus untuk rambut. Dipercaya bahwa dalam hampir 80% kasus rambut rontok, penyebabnya justru karena kurangnya tokoferol. Tokoferol bertanggung jawab untuk mengirimkan oksigen ke kulit kepala, meningkatkan sirkulasi darah, menstimulasi, memberi nutrisi dan melembabkan sel-sel kulit. Dengan demikian, aplikasi vitamin E pada rambut meningkatkan kondisi dan pertumbuhannya. Strukturnya membaik, kilau tampak, dan ikal menjadi lebih kuat.

Tokoferol berperan sebagai antioksidan, melindungi sel dari kerusakan, membentuk radikal bebas, dan menghambat oksidasi lipid. Penting untuk melindungi vitamin yang larut dalam lemak lainnya agar tidak rusak oleh oksigen, meningkatkan penyerapan vitamin A yang lebih baik, memperlambat penuaan tubuh dan mencegah perkembangan pigmentasi pikun.

Vitamin E berpartisipasi dalam pembentukan serat elastis dan kolagen dari zat antar sel, mencegah peningkatan pembekuan darah, memiliki efek positif pada sirkulasi perifer, berperan dalam proliferasi sel, perkembangan plasenta, biosintesis heme dan protein, dan pembentukan gonadotropin.

Pada tahun 1977 terbukti secara ilmiah bahwa tokoferol mampu meringankan perjalanan penyakit diabetes melitus dan penyakit Alzheimer, serta meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

Kekurangan vitamin E dalam tubuh

Kekurangan tokoferol dimungkinkan dengan abetalipoproteinemia herediter, ketika pengangkutan vitamin terganggu.

Pertama-tama, kekurangan tokoferol menyebabkan kerusakan pada serat otot dan neuron - sel dengan permukaan membran yang besar dan intensitas proses oksidasi yang tinggi. Neuron menghasilkan spesies oksigen reaktif. Sel epitel spermatogenik, jaringan embrio, epitel nefron, dan sel hepatosit yang berkembang biak dengan cepat juga menderita.

Hipovitaminosis tokoferol menyebabkan hipoksia jaringan pada organ dengan peningkatan kebutuhan oksigen.

Manifestasi klinis dari defisiensi vitamin E:

Potensi menurun pada pria;
Hipotensi otot dan kelemahan otot;
Toksikosis awal kehamilan;
Kecenderungan keguguran;
Hemolisis eritrosit yang disebabkan oleh pelanggaran stabilitas membrannya;
Degenerasi retina disebabkan oleh gangguan metabolisme sekunder vitamin A;
Hiporefleksia, ataksia, hipoestesia, disartria akibat demielinasi dan tanah liat di sumsum tulang belakang;
Perubahan nekrobiotik pada epitel tubular ginjal, hepatosit hingga perkembangan hepatonekrosis dan sindrom nefrotik.

Kelebihan tokoferol di tubuh

Dalam pengobatan tokoferol, hipervitaminosis dapat berkembang, akibatnya hipokoagulasi, yang disebabkan oleh gangguan penyerapan vitamin K, trombositopenia, hipoglikemia, gejala dispepsia, melemahnya penglihatan senja karena antagonisme dengan vitamin A, kram otot, melemahnya potensi, sakit kepala, kelemahan.

Tokoferol relatif tidak beracun dan tidak menyebabkan efek samping yang serius. Pada dosis tinggi, diare sementara, perut kembung, dan mual bisa terjadi. Dalam beberapa kasus, terjadi peningkatan tekanan darah.

Mengkonsumsi tokoferol dalam dosis yang sangat tinggi (lebih dari 10 ribu IU per hari) selama kehamilan dapat menyebabkan cacat lahir pada janin.

Kandungan vitamin E dalam makanan

Jumlah vitamin E dalam makanan adalah sebagai berikut (mg / 100 g):

Kacang polong - 9.1;
Minyak kedelai - 114;
Minyak zaitun - 13;
Minyak jagung - 93;
Minyak biji kapas - 99;
Minyak bunga matahari - 56;
Bibit jagung dan gandum - 25;
Menir jagung - 2,7;
Makarel - 1.6;
Menir gandum - 3.4;
Jagung - 5,5;
Cumi-cumi - 2.2;
Pike bertengger - 1,8;
Kacang - 3,84;
Kedelai - 17,3;
Barley mutiara - 3,7;
Udang - 2,27;
Soba unground - 6,65;
Telur - 2

Makanan juga mengandung vitamin E: pir, apel, buah jeruk, hati, almond, kacang tanah, biji bunga matahari, beberapa sayuran.

Kebutuhan harian untuk tokoferol

Kebutuhan harian untuk tokoferol adalah 8-10 mg untuk orang dewasa, dan untuk anak-anak di tahun pertama kehidupan - 3-5 mg. Dalam nutrisi makanan, normanya adalah konsumsi tokoferol dengan dosis 15 mg per hari.

Olahan yang mengandung vitamin E

Sediaan farmakologis yang mengandung tokoferol antara lain: Aevit, Tokoferol asetat, Vitrum Vitamin E, Vitamin E Zentiva.

Selain itu, tokoferol terkandung dalam suplemen makanan berikut: Kudesan Forte, Vetoron-E.

Interaksi vitamin E

Minyak dan lemak tak jenuh ganda makanan meningkatkan kebutuhan tokoferol. Terkadang perlu mengonsumsi 5 hingga 20 mg per hari untuk mencegah defisiensi. Rasio perkiraan penggunaan tokoferol untuk mencegah kekurangannya sekaligus meningkatkan asupan minyak dan lemak tak jenuh ganda adalah 0,4 mg tokoferol per 1 g lemak.

Kekurangan vitamin E dapat menyebabkan penurunan konsentrasi magnesium dalam jaringan.

Tokoferol dan selenium sangat erat kaitannya satu sama lain sehingga mengambil satu untuk mengkompensasi kekurangan membutuhkan asupan proporsional yang lain.

Jika besi trivalen diambil bersama dengan tokoferol, maka tokoferol akan teroksidasi, dan akan masuk ke usus dalam bentuk tidak aktif. Bentuk bivalen besi tidak menyebabkan oksidasi.

Saat terkena sinar UV, tokoferol kehilangan efek terapeutiknya. Lemak tengik menghancurkan vitamin E.

Kekurangan seng bisa memperburuk gejala kekurangan tokoferol.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.