Kain tule
Sprat adalah perwakilan dari ikan kecil milik keluarga herring. Mereka hidup di perairan Kaspia, Azov, dan Laut Hitam. Berat badannya mencapai 10,0 g, panjangnya 9,0 cm, Tulip mencapai kematangan seksual pada usia dua tahun, dan total masa hidupnya 5-6 tahun. Mereka memakan plankton kecil.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 88 kkal?
| Berjalan | 22 menit |
| Jogging | 10 menit. |
| Renang | 7 menit |
| Sepeda | 13 menit |
| Aerobik | 18 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 29 menit |
Di Rusia, tulka dianggap sebagai salah satu jenis ikan termurah, tetapi di luar negeri, tulka justru merupakan makanan lezat. Saat ini, toko-toko menjual tulka segar, beku, kalengan, dan asin. Bisa direbus, digoreng. Dalam kondisi industri, makanan kaleng yang lezat dibuat dari tulka, dan tepung ikan juga diperoleh darinya.
Manfaat tulka
Khasiat tulka bagi tubuh manusia terutama karena kandungan kalsium yang sangat besar pada ikan ini. Unsur ini diperlukan untuk pembentukan jaringan tulang, kesehatan rambut dan kuku, selain itu juga mengatur proses pembekuan darah.
Untuk penyerapan kalsium, diperlukan fosfor, yang juga kaya tulka. Mineral ini terutama terkonsentrasi bukan pada dagingnya, tetapi pada ekor, tulang, punggung dan kulitnya. Oleh karena itu, tulka harus dimasak utuh dan dikonsumsi utuh, tanpa berusaha mendapatkan sedikit fillet darinya.
Selain mineral, tulka kaya akan asam lemak omega-3 dengan sifat antioksidan yang nyata. Selain itu, daging tulka mengandung asam lemak tak jenuh ganda, yang menurunkan tingkat trigliserida dalam darah sehingga memiliki efek anti-aterosklerotik. Karena itu, ahli gizi merekomendasikan memasukkan sprat dalam makanan orang yang menderita aterosklerosis, penyakit pada sistem kardiovaskular dan persendian.
Komposisi dan kandungan kalori sprat
100.0 g sprat mengandung:
- Mineral - 14,3 g;
- Fluor - 430 mcg;
- Nikel - 6 mcg;
- Kalium - 187 mg;
- Air - 61,0 g;
- Asam lemak tak jenuh ganda - 2,9 g;
- Vitamin PP - 5,94 mg;
- Kolesterol - 84 mg;
- Besi - 14 mg;
- Seng - 0,7 mg;
- Klorin - 165 mg;
- Vitamin B2 - 0,1 mg;
- Magnesium - 51 mg;
- Molibdenum - 4 mcg;
- Sodium - 4917 mg;
- Kromium - 55 mcg;
- Vitamin B1 - 0,02 mg;
- Fosfor - 330 mg;
- Kalsium - 91 mg
Kandungan kalori sprat adalah 136,8 kkal per 100,0 g produk. Perlu diingat bahwa kandungan kalori tulka juga tergantung pada metode pembuatannya. Tulka rebus, panggang atau asin memiliki jumlah kalori paling sedikit, dan goreng - yang terbesar.
Membahayakan tulka
Terlepas dari semua kualitasnya yang bermanfaat, sprat asin hampir tidak bisa disebut produk makanan yang bermanfaat. Pasalnya, dalam 100,0 g ikan asin baik mengandung paling sedikit 1,5 g garam meja, yang merupakan 30% dari kebutuhan harian. Oleh karena itu, sebaiknya makan sprat asin dalam jumlah sedikit dan tidak setiap hari. Produk makanan ini harus benar-benar dikeluarkan dari makanan orang yang menderita penyakit ginjal dan kardiovaskular. Yang terbaik bagi mereka adalah makan sprat rebus atau panggang, yang memiliki khasiat bermanfaat yang berharga dan tidak berkontribusi pada perkembangan edema, peningkatan tekanan darah.
Makanan kaleng "Sprat in oil" juga bukan produk makanan sehat, karena mereka mengandung minyak dan garam berlebih. Perlu diingat bahwa untuk pembuatan makanan kaleng, sebagian besar produsen menggunakan jenis minyak nabati termurah, yang praktis tidak mengandung vitamin dan asam lemak, dan, oleh karena itu, tidak memberi seseorang apa pun kecuali kalori ekstra. Jadi, misalnya, kandungan kalori tulka dalam jusnya sendiri adalah sekitar 200 kkal per 100,0 g produk, dan kandungan kalori "tulka dalam minyak" kalengan dalam jumlah yang sama sudah 320 kkal.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
