cokelat putih
Camilan disukai oleh semua orang, berapa pun usianya. Di antara berbagai macam jenis makanan penutup, cokelat putih sangat diminati. Rasa karamel yang tidak biasa dari produk ini menarik banyak pecinta makanan manis. Cokelat diproduksi baik dalam "bentuk murni" dan dengan penambahan berbagai bahan pengisi. Hal ini memungkinkan setiap orang untuk memilih rasa makanan penutup favorit mereka yang paling sesuai untuk mereka.
Cokelat putih - bahan
Cokelat merupakan produk yang dibuat dari buah pohon kakao. Ini adalah biji-bijian, hasil pengolahan yang diperoleh cairan kakao, serta bubuk dan mentega, berdasarkan padanya. Tergantung pada jenis suguhannya, selain bahan utama ini, gula dan susu dapat ditambahkan ke dalamnya dalam proporsi yang berbeda, yang membuat makanan penutup menjadi pahit atau seperti susu. Ada jenis produk lain yang dikenal semua orang - cokelat putih, yang dibuat kurang dari seratus tahun yang lalu. Warnanya yang tidak biasa membuat banyak penggemar dark dessert klasik meragukan kualitas "coklat" nya.
Berbeda dengan dua varietas pertama, komposisi cokelat putih kurang jenuh dengan produk kakao - tidak ada kakao parut maupun bubuk darinya. Tidak adanya bahan-bahan ini menjelaskan warna tidak alami dari produk yang sudah dikenal. Untuk membuat dessert berwarna putih, Anda hanya membutuhkan cocoa butter. Juga dibutuhkan: gula pasir, tumbuk menjadi bubuk, susu bubuk dan vanilla sebagai penyedap rasa. Susu bubuk memberi produk rasa karamel tertentu. Kehadiran cocoa butter menunjukkan bahwa kelezatannya masih termasuk dalam “keluarga cokelat”.
Parutan kakao mengandung alkaloid, kafein dan teobromin, yang memiliki efek tonik dan stimulasi pada tubuh manusia. Cokelat putih, yang komposisinya mengecualikan keberadaan zat ini, dapat dikonsumsi oleh orang yang menderita insomnia atau tekanan darah tinggi. Namun, sejumlah besar gula dan kandungan produk yang tinggi kalori, jika dikonsumsi secara berlebihan, berkontribusi pada kenaikan berat badan para pecinta makanan manis.
Cokelat putih - pro dan kontra
Sikap terhadap cokelat putih itu ambigu. Penentang makanan penutup yang tidak biasa berbicara tentang bahaya dan tidak berguna sama sekali bagi tubuh. Gula yang berlebihan, menurut mereka, dapat merusak bentuk apa pun dan bahkan menyebabkan perkembangan berbagai penyakit, misalnya diabetes.
Pencinta makanan manis, bukan tanpa alasan, berpendapat bahwa cocoa butter mengandung sejumlah asam amino esensial, serta antioksidan dan vitamin. Tidak adanya zat menarik dalam cokelat putih memungkinkan untuk menikmati rasanya bagi orang-orang yang dikontraindikasikan dalam versi gelap klasik dari makanan penutup. Untuk menghindari gangguan kesehatan, Anda hanya perlu mencermati takaran dalam penggunaan produk ini.
Produsen membuat penyesuaian sendiri terhadap perselisihan antara pendukung dan penentang cokelat putih. Mencoba mengurangi biaya produksi, mereka sering mengganti bahan standar dengan bahan yang lebih murah, misalnya, alih-alih mentega kakao, mereka menggunakan lemak nabati. Ini mengarah pada fakta bahwa praktis tidak ada nutrisi yang tersisa di dalam cokelat.
Agar tidak melepaskan kelezatan favorit Anda dan pada saat yang sama menghindari barang-barang berkualitas rendah, Anda bisa membuat makanan penutup sendiri. Penggemar cokelat putih pasti akan menyukai resep membuat suguhan dengan tangan mereka sendiri.
Cokelat putih - buatan sendiri
Untuk persiapan sendiri cokelat putih, Anda perlu menyiapkan komponen utama produk ini. Pertama-tama, dibutuhkan juga mentega kakao, gula, sebaiknya dalam bentuk gula bubuk, susu bubuk, dan vanili. Semua bahan sudah tersedia, kecuali cocoa butter, tapi Anda bisa membelinya di apotek. Cara dasar membuat cokelat putih buatan sendiri cukup sederhana. Ini membutuhkan:
- Lelehkan 100 g cocoa butter dalam penangas air hingga menjadi cair, setelah dipecah menjadi potongan-potongan kecil sebelumnya;
- Tambahkan ke mentega cair 100 g susu bubuk dan gula bubuk dicampur dengan vanili, aduk semuanya dengan sangat teliti sampai diperoleh massa yang homogen;
- Tuang cokelat cair yang dihasilkan ke dalam cetakan silikon, dinginkan hingga suhu kamar dan dinginkan selama satu jam.
Setelah itu, suguhan buatan sendiri siap disantap. Hidangan penutup dapat didiversifikasi dengan menambahkan berbagai bahan sesuai selera: kacang-kacangan, kismis, potongan buah. Ini harus dilakukan sebelum massa manis mengeras.
Cokelat putih, resepnya tidak rumit, dapat dengan mudah disiapkan di rumah jika diinginkan. Pada saat yang sama, dimungkinkan untuk mendapatkan produk dengan berbagai rasa, serta dengan kandungan gula yang terbatas, dengan mengubah proporsi bahan utama. Cokelat putih buatan sendiri memiliki rasa yang enak dan tidak mengandung zat berbahaya bagi tubuh.
Pada usia berapa pun, seseorang membutuhkan emosi positif. Sepotong coklat putih akan membantu meredakan lekas marah, meningkatkan mood. Anda bahkan bisa membuatnya sendiri di rumah, karena resepnya sangat sederhana. Namun, penyalahgunaan permen menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan, jadi penting untuk tidak berlebihan dalam proses mendapatkan emosi yang menyenangkan.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
