Kandungan kalori makarel
Nama kedua untuk makarel adalah makarel. Kebanyakan orang menganggap ikan ini sebagai varietas berlemak, dan karenanya menganggapnya tidak terlalu berguna. Secara alami, kandungan kalori ikan tenggiri cukup tinggi, karena dan kandungan lemaknya besar. Namun yang terpenting, ikan ini sangat bermanfaat bagi manusia.
Lemak makarel diproses oleh tubuh manusia jauh lebih cepat daripada lemak hewani. Selain itu, ia mengandung sejumlah besar asam lemak tak jenuh ganda yang diperlukan untuk kesejahteraan umum, kesehatan dan kecantikan kulit, selaput lendir, persendian, pembuluh darah dan rambut kita. Karena itu, menolak memasukkan ikan ini ke dalam makanan Anda setidaknya sembrono.
Komposisi dan kandungan kalori ikan kembung
Makarel adalah ikan berlemak. 100 g mengandung 13 hingga 30 g lemak; air 68 g; protein -18g, asam lemak tak jenuh -70g
Daging makarel, serta semua spesies ikan komersial laut lainnya, kaya akan vitamin, unsur makro dan mikro. Ikan ini dapat dengan aman disebut multivitamin kompleks yang luar biasa, yang disajikan kepada kita secara alami. Daging ikan kembung mengandung vitamin dari kelompok B,, A, C, D, H, PP, K. Selain kandungan kalori yang tinggi, ikan kembung kaya akan unsur makro dan mikro yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia:
- Fosfor;
- Kalium;
- Kalsium;
- Magnesium;
- Sodium;
- Besi;
- Yodium;
- Seng;
- Fluor;
- Tembaga;
- Mangan;
- Cobalt, chrome, nickel, mobile.
Hanya 300,0 gram fillet ikan tenggiri yang mampu memenuhi kebutuhan fosfor harian bagi orang dewasa. Dan 400,0 gram daging dari ikan ini 100% memenuhi kebutuhan akan unsur kimia yang diperlukan bagi kita seperti kalium.
Berapa kalori dalam makarel?
Berbagai faktor yang mempengaruhi komposisi kimiawi ikan tenggiri: umur, tempat penangkapan, waktu, dll. Ikan yang ditangkap di garis lintang utara sangat berlemak. Terkadang kandungan lemak di dalamnya mencapai 30%. Sebab, kandungan kalori ikan kembung dalam hal ini akan sangat tinggi. Dan pada kasus lain, kandungan lemaknya dua kali lebih rendah, oleh karena itu ikan kembung mengandung lebih sedikit kalori.
Kandungan kalori lemak sedang ikan tenggiri Atlantik per 100 g sekitar 200 kkal. Kandungan kalori ikan kembung dapat bervariasi ke satu arah atau lainnya dengan rata-rata 50 kkal. Ini terutama dipengaruhi oleh kandungan lemaknya.
Khasiat makarel yang bermanfaat
Sayangnya, dalam masakan negara kita dan di sebagian besar negara CIS lainnya, makarel tidak tersebar luas. Seperti dapat dilihat dari komposisinya, ia kaya akan vitamin, unsur mikro, dan asam lemak tak jenuh yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Apalagi kandungan nutrisi di dalamnya cukup tinggi, namun kandungan kalori pada ikan kembung juga tidak sedikit karena kandungan lemaknya yang tinggi.
Tidak perlu memberi tahu siapa pun tentang manfaat minyak ikan. Makarel adalah sumber alami. Apalagi saat menyantap daging ikan ini, rasa minyak ikan yang tidak sedap, yang banyak diingat sejak kecil, sama sekali tidak terasa. Minyak ikan melindungi sel dari penetrasi radikal bebas, dan juga memperkuat membran sel. Semua ini adalah pencegahan yang sangat baik untuk berbagai jenis kanker.
Ikan tidak hanya direkomendasikan untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak, meskipun ikan tenggiri memiliki kandungan kalori yang tinggi. Di negara-negara CIS, mereka kebanyakan terbiasa makan makarel asin atau asap, dan ini tidak terlalu berguna.
Ada banyak sekali resep untuk membuat makarel. Untuk anak-anak, Anda bisa memadamkannya. Salah satu kelebihan ikan ini adalah tidak adanya tulang kecil pada dagingnya. Ini dengan sempurna menyediakan tubuh dengan fosfor, kalsium, yodium, vitamin yang larut dalam lemak dan asam lemak tak jenuh ganda.
Lantas berapa kalori yang terkandung dalam ikan kembung? Jawaban atas pertanyaan ini tidak hanya bergantung pada kandungan lemaknya, tetapi juga pada metode persiapannya. Semakin banyak minyak yang digunakan dalam memasak, semakin banyak kandungan kalori pada ikan kembung.
Ikan tenggiri asin dan asap tidak dianjurkan bagi penderita penyakit saluran cerna, ginjal, dan sistem kardiovaskular. Terutama varietas berlemak, terlepas dari metode persiapannya, harus dikeluarkan dari makanan orang dengan penyakit hati dan saluran empedu. Dan, tentunya karena kandungan kalorinya yang tinggi, ikan kembung tidak boleh dimasukkan ke dalam menu orang gemuk. Dalam kasus lain, tidak ada kontraindikasi untuk penggunaannya.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
