Kandungan kalori terong
Terong adalah sayuran dari keluarga nightshade, yang dibudidayakan selama lebih dari satu setengah ribu tahun.
Dalam 100 g terong: kalori - 24, protein - 1,2 g, lemak - 0,1 g, karbohidrat - 4,5-5,1 g, indeks glikemik terong - 10.
Hidangan berbahan terong membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan menormalkan sistem pencernaan. Karena kandungan kaliumnya yang tinggi, mereka menormalkan metabolisme air dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Hidangan yang terbuat dari terong direkomendasikan dalam makanan diet untuk menurunkan berat badan dan diabetes mellitus, karena kandungan kalori terong yang rendah. Mereka rendah karbohidrat dan tinggi serat.
Hidangan diet terong
Karena rasanya yang enak dan kandungan kalori yang rendah, terong sangat populer dalam menu masakan berbagai negara di dunia. Terong cocok dimasak dengan sayuran lain, mereka bisa direbus, digoreng, dipanggang, direbus, dipanggang. Terong adalah salah satu dari sedikit sayuran yang tidak dikonsumsi mentah. Itulah mengapa tidak masalah berapa banyak kalori yang ada di terong, yang lebih penting, berapa banyak kalori yang terkandung dalam hidangan yang diolah dari sayuran ini.
Terlepas dari kandungan kalori terong yang rendah, harus diingat bahwa selama memasak terong menyerap minyak dengan sangat kuat, yang sangat meningkatkan kandungan kalori pada hidangan. Dianjurkan untuk merendam terong dalam air asin sebelum dimasak. Ini akan menghilangkan rasa pahit dari sayuran dan mengurangi penyerapan minyak saat memasak, sehingga mengurangi kandungan kalori pada terong yang sudah dimasak.
Hidangan terong diet terbaik (hangat dan sehat) diperoleh dengan merebus, memanggang, atau memanggang saat minyak dapat dibagikan.
Terong yang dipanggang dengan sayuran
Dua terong ukuran sedang, dua tomat ukuran sedang, beberapa siung bawang putih, bawang bombay besar, merica, garam, sedikit minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun). Potong terong dan tomat menjadi irisan, bawang bombay menjadi dua bagian, cincang bawang putih hingga halus. Di loyang apa pun (bebek, panci, kertas timah) taruh lapisan terong, taburi dengan minyak sayur, sedikit garam dan merica. Taruh lapisan tomat, garam, taburi dengan bawang putih cincang dan tutupi dengan lapisan bawang. Taruh selapis terong di atasnya, taburi dengan minyak, garam dan merica. Tutup atau tutup dalam foil, tempatkan dalam oven, masak selama 40 menit pada suhu 200 °.
Terong yang dipanggang menurut resep ini bisa menjadi lauk yang sangat baik untuk daging. Mereka juga bisa disajikan sebagai hidangan terpisah dengan lauk kentang muda atau pasta durum rebus.
Terong yang dipanggang dengan sayuran memiliki tidak lebih dari 50 kalori per 100 g hidangan jadi.
Hidangan diet terong: kaviar mentah
Untuk 1 kg terong Anda membutuhkan 0,5 kg paprika, 0,5 kg tomat segar, 2-3 bawang merah ukuran sedang, kepala bawang putih ukuran sedang, bumbu segar (adas, peterseli), 2-3 meja. sendok makan minyak sayur, merica bubuk, garam secukupnya. Panggang terong dan paprika di dalam oven atau di wajan berat di bawah tutup tanpa menambahkan minyak, dinginkan, tiriskan, kupas dan bijinya, potong halus. Rendam tomat dengan air mendidih, angkat kulitnya, cincang halus. Potong bawang bombay, bawang putih, bumbu dapur, bisa di blender. Campur semuanya, biarkan mengendap, tiriskan cairannya, isi dengan minyak sayur, merica, tambahkan sedikit garam.
Dalam terong yang disiapkan dengan cara ini, kandungan kalorinya adalah 40-45 kkal per 100 g produk, dan semua nutrisi dijaga semaksimal mungkin.
Berkat rasa terong yang menyenangkan setelah dimasak, kandungan mikroelemen, vitamin dan seratnya yang tinggi, kandungan terong yang rendah kalori, hidangan darinya termasuk dalam menu banyak diet untuk menurunkan berat badan dan dalam makanan diet sehat.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
