Vitamin B
Vitamin B ditemukan oleh ilmuwan Polandia Kazimierz Funk pada tahun 1912. Pada saat itu, itu diyakini sebagai salah satu vitamin. Belakangan diketahui bahwa vitamin B sebenarnya adalah kompleks dari senyawa yang berbeda. Semuanya kemudian disebut vitamin B, karena dalam produk alami hadir dalam bentuk yang kompleks.
Tindakan biologis vitamin B
Vitamin B berperan besar dalam produksi energi oleh sel dan respirasi jaringan, dan diperlukan untuk menjaga kesehatan emosional dan mental seseorang. Dengan asupan vitamin B yang cukup, kebutuhan tubuh akan protein hewani berkurang, yang terutama penting dengan adanya berbagai penyakit alergi.
Vitamin B untuk rambut
Vitamin kompleks ini sangat penting untuk kesehatan dan kecantikan rambut. Tidak hanya memperkuat rambut, tetapi juga membuat kulit kepala sehat. Kekurangan Vitamin B 1 menyebabkan rambut kusam dan meningkatkan kerapuhan. Riboflavin (Vitamin B 2) membuat rambut halus dan tampak sehat. Alasan munculnya uban lebih awal adalah karena kurangnya Niacin (Vitamin B 3). Vitamin B 6 dan Vitamin B 12 hipovitaminosis menyebabkan kulit kepala kering dan ketombe. Oleh karena itu, vitamin B diperlukan untuk rambut, dan selalu dapat diperoleh dari makanan dengan nutrisi yang tepat dan rasional.
Hipervitaminosis vitamin B
Vitamin B larut dalam air. Hipervitaminosis mereka (berlebihan) tidak pernah diamati, karena kelebihan dikeluarkan dari tubuh dengan produk ekskresi tubuh.
Kekurangan vitamin B
Vitamin B tidak menumpuk di dalam tubuh (satu-satunya pengecualian adalah Cyanocobolamin - vitamin B 12) dan oleh karena itu harus diperoleh setiap hari dengan makanan. Mereka mudah dihancurkan oleh kafein, nikotin, gula rafinasi dan alkohol. Akibatnya, banyak orang mengalami hipovitaminosis (kekurangan) vitamin B.
Dalam jumlah besar, penghentian vitamin B diamati selama pengobatan dengan antibiotik dan obat anti-tuberkulosis, serta selama stres. Oleh karena itu, dalam situasi ini, kebutuhan akan asupan tambahan kompleks vitamin B meningkat tajam. Dengan latar belakang terapi antibiotik, kebutuhan vitamin B 1 meningkat 10 kali lipat, dan untuk vitamin B 2, B 5 dan B 6 - lebih dari lima kali lipat.
Kekurangan vitamin B dapat menyebabkan perkembangan kondisi patologis berikut:
- Sering eksaserbasi rematik, radikulitis;
- Perkembangan penyakit kardiovaskular;
- Gangguan pada sistem saraf pusat dan perifer;
- Anemia;
- Radang kulit;
- Pertumbuhan lambat pada anak-anak dan remaja;
- Konjungtivitis;
- Mual;
- Beruban lebih awal;
- Penyakit hati;
- Penyakit pankreas.
Kandungan vitamin B dalam makanan
Vitamin B ditemukan di banyak makanan, baik tumbuhan maupun hewani. Ada banyak di antaranya daging, telur, keju, susu, ikan dan makanan laut, sayuran hijau, buah-buahan, nasi, jamur, kacang-kacangan dan kacang-kacangan.
Untuk memperkaya diet dengan vitamin B, banyak ahli gizi menyarankan untuk menambahkan beberapa sendok teh ragi bir kering ke dalam jus atau sup setiap hari.
Sumber lain yang sangat baik dari kelompok vitamin ini adalah produk susu fermentasi (susu panggang fermentasi, acidophilus, yogurt, kefir). Anda dapat mencampur minuman susu fermentasi dengan susu bubuk skim (sekitar setengah cangkir susu bubuk ditambahkan ke dalam satu liter kefir). Hal ini semakin meningkatkan asupan vitamin B dari makanan dan tidak meningkatkan kandungan kalori makanan, tidak berkontribusi pada peningkatan kadar kolesterol darah.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
