Telinga babi
Untuk beberapa alasan, masyarakat memiliki pendapat yang salah bahwa hanya orang kaya yang mampu makan makanan enak dan sehat, dan sisanya terpaksa memilih makanan, tidak terlalu berfokus pada nilai gizi dan kegunaannya, tetapi pada biaya. Tapi sebenarnya tidak. Ada banyak produk berbeda yang, meskipun harganya terjangkau, memiliki rasa yang tinggi dan kualitas yang bermanfaat. Telinga babi juga bisa dikaitkan dengannya.
Aplikasi telinga babi
Ada berbagai macam cara memasak telinga babi. Mereka diasap, digoreng, dibakar, direbus. Kuping babi goreng sangat enak, yang awalnya direndam dalam minyak merah, kecap, cuka, madu, saus bawang putih, dll. Ada pecinta jeroan yang memakannya mentah-mentah. Di banyak negara di dunia, telinga babi dianggap sebagai salah satu makanan lezat terbaik, misalnya di Ukraina, Republik Ceko, Jerman, Korea, Lituania, Belarusia, dan Filipina.
Namun meski demikian, akan selalu ada orang yang mengatakan bahwa produk makanan ini tidak hanya tidak menimbulkan nafsu makan, tetapi sama sekali tidak enak. Seringkali, pernyataan seperti itu dapat didengar dari mereka yang belum pernah mencicipi kelezatan ini atau mencobanya di mana rahasia membuat telinga babi tidak diketahui. Oleh karena itu, para pecinta kuliner menyarankan untuk mencoba telinga babi untuk pertama kalinya hanya di tempat-tempat di mana koki tahu cara memasaknya dengan terampil.
Manfaat telinga babi
Banyak orang menolak makan telinga babi karena kandungan kolesterolnya yang tinggi. Ya, memang ada banyak kolesterol di dalamnya, oleh karena itu produk makanan ini tidak direkomendasikan untuk orang yang menderita penyakit pada sistem kardiovaskular. Tetapi bagi semua orang, konsumsi telinga babi dalam jumlah sedang hanya akan menguntungkan.
Telinga babi mengandung sekitar 38% protein lengkap yang diperlukan untuk membangun sel dan menormalkan metabolisme dalam tubuh manusia.
Manfaat telinga babi terletak pada kenyataan bahwa mereka kaya akan mineral, khususnya magnesium dan seng. Kita sering mendapatkan zat-zat ini, berguna dan diperlukan untuk fungsi normal tubuh, dari vitamin dan mineral kompleks impor, yang harganya cukup mahal. Dan telinga babi adalah sumber yang alami dan tidak berbahaya!
Manfaat telinga babi untuk orang yang menderita penyakit pada sistem muskuloskeletal, seperti misalnya osteochondrosis, osteoporosis, atau osteoartritis deformans, sulit untuk dibesar-besarkan. Telinga babi juga berguna untuk patah tulang, cedera sendi. Ini karena mereka mengandung banyak kalsium dan kolagen, protein yang menjadi dasar tendon dan tulang rawan. Selain itu, kolagen sangat penting untuk kesehatan kulit, kuku, dan rambut. Kalsium yang terkandung dalam telinga babi cukup baik dan hampir terserap seluruhnya, karena produk ini juga mengandung garam fosfor, yang diperlukan untuk asimilasinya.
Telinga babi juga mengandung vitamin B, zat besi, yodium, kalium dan natrium.
Kandungan kalori telinga babi tidak melebihi 220 kkal per 100,0 g produk mentah. Saat memasak, kandungan kalori telinga babi secara alami meningkat karena adanya penambahan madu, minyak, dll. Kandungan kalori tertinggi terdapat pada telinga babi goreng, dan yang paling rendah pada yang direbus atau dibakar.
Memasak telinga babi
Telinga babi bisa disajikan sebagai camilan dingin atau panas. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Kami menawarkan resep acar telinga babi. Bilas 0,5 kg telinga babi sampai bersih di bawah air mengalir dan rebus dalam air garam setidaknya selama dua jam. Hapus dari air dan dinginkan. Potong telinga yang sudah jadi menjadi potongan-potongan kecil (lebih mudah melakukan ini dengan gunting) dan masukkan ke dalam kantong plastik.
Untuk menyiapkan bumbu perendam, campurkan 50,0 g minyak sayur, 50,0 ml cuka sari apel, 1 sendok teh ketumbar tumbuk halus, 3 siung bawang putih cincang, tambahkan garam, gula dan merica secukupnya. Tuang bumbu ke atas telinga babi. Ikat tas dengan erat dan kocok kuat-kuat beberapa kali untuk mendistribusikan bumbu secara merata di dalamnya. Dinginkan selama 24 jam.
Jika proses memasak telinga babi terasa terlalu lama dan rumit untuk Anda, maka Anda selalu dapat membeli versi yang sudah jadi di toko. Tetapi pada saat yang sama, jangan lupa bahwa banyak produsen menambahkan berbagai pewarna dan rasa pada kelezatan ini, yang jauh dari aman bagi kesehatan manusia. Oleh karena itu, jika Anda peduli dengan nutrisi yang tepat, lebih baik menghabiskan beberapa jam memasak telinga babi dan menikmati hidangan yang benar-benar enak dan sehat!
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
