halva
Hidangan oriental dihargai di seluruh dunia, karena tidak hanya berbeda dalam rasanya yang cerah, tetapi juga dalam kealamian bahan yang digunakan. Halva, yang dicintai oleh para pecinta makanan lebih dari seribu tahun yang lalu, tidak terkecuali. Makanan penutup secara tradisional dibuat dari kacang-kacangan biasa, bunga matahari dan biji wijen, tepung jagung dan bahkan sayuran (di India - dari wortel dan calabas). Halva, yang mempromosikan produksi energi aktif dan merangsang aktivitas mental, telah menjadi rekan setia dalam kampanye dan kampanye militer. Semua berkat kesederhanaan produk untuk kondisi penyimpanan. Beberapa saat kemudian, produk yang nyaman seperti makanan penutup yang sangat indah menetap di rumah semua penduduk oriental, menjadi simbol kemakmuran dan kesuburan bagi beberapa negara. Manfaat halva selalu terlihat, tetapi hanya secara intuitif, pada tingkat pengamatan. Pada masa itu, orang hanya bisa menebak bahaya halva.
Komposisi tradisional halva
Saat memilih kelezatan yang paling bermanfaat, perlu dipertimbangkan bahwa komposisi halva secara langsung bergantung pada jenis produk utama yang digunakan. Meski demikian, halva apapun mengandung gula, lemak nabati, antiseptik alami dan sejumlah vitamin (F1, B1, PP). Jika kandungan gula adalah fakta "bermata dua", yaitu membantu aktivitas otak, tetapi juga menghancurkan gigi, kehadiran sebagian besar lemak di halva menyebabkan kontroversi di kalangan ahli gizi. Namun, para ilmuwan telah mengakui bahwa sifat tumbuhan yang eksklusif dari zat ini memiliki efek menguntungkan pada kerja saluran pencernaan, sistem saraf dan kardiovaskular, dan kerusakan halva dalam kasus ini tidak signifikan.
Takhinnaya halva yang termasuk biji wijen pedas, selain berstatus kelezatan paling berharga di Timur Tengah, jatuh cinta pada penggemar pengobatan tradisional. Kandungan kalori halva dari biji wijen kira-kira 560 kkal per 100 g produk jadi. Namun, terlepas dari kekayaan dan keparahan pencernaannya, popularitasnya signifikan karena kandungan mikro dan makro yang tinggi, khususnya, mengandung seng, mangan, kalsium, fosfor yang sangat diperlukan untuk tubuh. Penggunaan tahini halva secara berkala menghilangkan kebutuhan untuk mengonsumsi vitamin kompleks.
Jenis kacang halva, seperti kacang tanah dan almond, dibedakan berdasarkan tingkat nilai energi yang dapat diterima. Molase yang dikombinasikan dengan biji-bijian merupakan pengganti yang layak untuk campuran kacang-kacangan dan buah-buahan kering dalam madu. Halva, yang komposisinya diperkaya dengan asam amino dan vitamin D - almond - sangat membantu dalam penyakit pada sistem muskuloskeletal dan kebutuhan untuk memperkuatnya, dan untuk alasan ini dianjurkan untuk anak-anak. Penting agar kandungan kalori halva dari almond paling rendah, tidak melebihi 530 kkal per 100 g. Tetapi bagi orang yang kelebihan berat badan, bahaya halva jelas, tetapi jika masalah ini tidak sepadan, maka manfaat halva menang atas efek yang tidak diinginkan. Asam linoleat, vitamin kelompok B, D, yang merupakan bagian dari nut halva, memperkuat tulang, menenangkan saraf dan meningkatkan daya ingat.
Halva bunga matahari adalah spesies paling umum di wilayah Eropa. Kualitasnya yang menguntungkan telah berulang kali dikonfirmasi oleh penelitian ilmiah. Kandungan kalori bunga matahari halva tinggi karena kandungan minyaknya yang besar, tetapi juga memberikan kandungan vitamin E. Bunga matahari halva melindungi kulit dari penuaan, memulihkan struktur rambut, memperkuat lempeng kuku dan mempercepat proses regenerasi di jaringan.
Tentang manfaat dan bahaya halva
Manfaat halva justru terletak pada nilai gizi dan kandungan vitamin dan mineralnya yang kaya. Memperkuat koneksi saraf otak, yang memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular dan saraf, makanan penutup seperti itu tidak hanya menjadi kenikmatan yang manis, tetapi jika bukan obat yang lengkap, maka, bagaimanapun, merupakan tindakan pencegahan yang sangat baik. Selain itu, vitamin berkontribusi pada penyerapan karbohidrat dengan cepat, menghilangkan kolesterol, dan memperkuat pembuluh darah. Dengan konsumsi makanan ini secara teratur, fungsi paru-paru membaik, osteoporosis dicegah, dan motilitas usus menjadi normal.
Bahaya halva jelas bagi mereka yang alergi terhadap salah satu bahan perawatan. Selain itu, penderita diabetes dan penderita penyakit hati harus menahan diri dari makanan manis. Selain itu, orang yang menyalahgunakannya terutama akan memperhatikan bahaya halva. Jangan membebani tubuh, jumlah optimal rasa manis yang dimakan harus 20-50 g per hari, sementara tidak termasuk penggunaan makanan manis lainnya dalam makanan.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
