Kandungan kalori marshmallow
Marshmallow adalah manisan yang terbuat dari putih telur, agar-agar atau gelatin, saus apel dan gula.
Marshmallow yang kandungan kalorinya cukup tinggi dikonsumsi bersama teh atau kopi, dipotong kecil-kecil, ditambahkan ke dalam secangkir cokelat panas, dan di Amerika konpeksi ini digoreng di atas api terbuka.
Untuk pertama kali marshmallow, kandungan kalorinya per 1 pc. rata-rata 108 kkal, disiapkan di Mesir kuno. Untuk persiapannya, jus berbagai tanaman digunakan dalam kombinasi dengan kacang-kacangan dan pemanis. Pada abad ke-14 di Kekaisaran Rusia, marshmallow disiapkan berdasarkan marshmallow apel. Jauh kemudian, pada awal abad ke-19 di Prancis, pembuat manisan mulai menambahkan gula ke jus tanaman, akibatnya marshmallow memperoleh rasa yang dikenal hingga hari ini, dan kemudian mereka menebak untuk menambahkan gelatin ke dalamnya, yang mengubah marshmallow menjadi produk yang disiapkan dengan cepat.
Marshmallow hadir dalam berbagai rasa, bentuk, ukuran, dan warna. Sebagian besar marshmallow yang dijual bebas ditambahkan gelatin daripada bubuk akar marshmallow tradisional tempat pembuatan manisan manis ini pertama kali.
Efek marshmallow pada tubuh manusia
Meskipun kandungan kalorinya tinggi, marshmallow memiliki rasa manis yang cukup sehat berkat pektinnya, polisakarida nabati. Pektin memiliki efek anti-maag dalam tubuh manusia, mendorong pembuangan racun, racun dan garam logam, serta menurunkan kadar kolesterol.
Protein yang termasuk dalam marshmallow adalah bahan pembangun kerangka otot tubuh manusia, dan glukosa meningkatkan kemampuan otak untuk bekerja lebih lama dan lebih memahami informasi yang datang dari lingkungan luar, serta memperkuat sistem kekebalan.
Selain itu, terlepas dari banyaknya kalori yang ada dalam marshmallow, produk manis ini dianggap salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi, terutama jika mengandung ganggang agar-agar, karena bila dikonsumsi dalam jumlah kecil tidak membahayakan tubuh maupun kesehatan manusia.
Tidak ada vitamin dalam marshmallow sama sekali, karena dalam proses pembuatannya mereka dihancurkan begitu saja. Namun, ini mengandung cukup banyak zat besi, fosfor dan makronutrien berguna lainnya yang memiliki efek positif pada pertumbuhan dan kepadatan kuku dan rambut, serta pada pembuluh darah.
Jika gelatin digunakan dalam pembuatan marshmallow, maka dalam hal ini rasanya akan jauh lebih buruk dibandingkan dengan agar-agar padanannya, selain itu kandungan kalori marshmallow gelatin akan jauh lebih tinggi. Saat memilih marshmallow, lebih baik memberi preferensi pada produk putih atau kuning, karena tidak mengandung pewarna buatan.
Marshmallow dikontraindikasikan untuk penderita diabetes; jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan karies dan gangguan metabolisme.
Kandungan kalori marshmallow: nilai nutrisi dan energi produk
Kandungan kalori marshmallow tinggi, jadi produk ini tidak digunakan di hampir semua diet sebagai produk makanan, namun, jika Anda mengonsumsi 1-2 porsi sehari, tidak akan ada kerusakan khusus pada sosok tersebut.
Nilai gizi dan kandungan kalori marshmallow per 100 g adalah:
- Lipid - 0,2 g;
- Lemak Jenuh - 0,1 g;
- Asam lemak tak jenuh ganda - 0,1 g;
- Asam lemak tak jenuh tunggal - 0 g;
- Kolesterol - 0 mg;
- Sodium - 80 mg;
- Kalium - 5 mg;
- Isi kalori marshmallow - 326 kkal;
- Karbohidrat - 81 g;
- Serat makanan - 0,1 g;
- Gula - 58 g;
- Protein - 1,8 g;
- Vitamin C - 0 mg;
- Kalsium - 3 mg;
- Besi - 0,2 mg;
- Vitamin B6 - 0 mg;
- Magnesium - 2 mg
Kandungan kalori 1 buah marshmallow seberat 33-35 g adalah 108-114 kkal, oleh karena itu lebih baik tidak mengkonsumsi lebih dari satu buah per hari bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Nilai gizi dan kandungan kalori marshmallow dalam coklat per 100 g adalah:
- Lipid - 0,3 g;
- Lemak Jenuh - 0,66 g;
- Asam lemak tak jenuh ganda - 0,036 g;
- Asam lemak tak jenuh tunggal - 0,376 g;
- Kolesterol - 0 mg;
- Sodium - 7 mg;
- Kalium - 10 mg;
- Kandungan kalori marshmallow dalam cokelat - 396 kkal;
- Karbohidrat - 68,7 g;
- Serat makanan - 0,2 g;
- Gula - 58 g;
- Protein - 0,89 g;
- Vitamin C - 0 mg;
- Kalsium - 3 mg;
- Besi - 0,2 mg;
- Magnesium - 2 mg;
- Vitamin B6 - 0 mg.
Kandungan kalori 1 marshmallow dalam coklat seberat 33-35 g adalah 130-138 kkal.
Berapa banyak kalori dalam marshmallow: resep untuk memasak di rumah
Semua orang tahu bahwa permen buatan sendiri mengandung lebih sedikit zat aditif dan pewarna yang berbahaya, dan jauh lebih sehat sifatnya daripada rekan toko mereka.
Membuat marshmallow sendiri cukup sederhana, yang utama adalah mengikuti resepnya dengan ketat. Ada banyak resep untuk membuat kelezatan ini di rumah, yang paling sederhana adalah sebagai berikut:
- Resep 1 - marshmallow apel dengan coklat. Untuk membuat marshmallow buatan sendiri yang kandungan kalorinya 1 pc. akan menjadi 33 kkal, Anda perlu mengupas dan memotong dua apel berukuran sedang menjadi irisan tipis. Setelah itu, Anda perlu menaburkan sedikit gula agar apel sedikit lebih manis, dan panggang di loyang dalam oven selama 15 menit. pada suhu 180 ° C. Saat apel dipanggang, Anda perlu menuangkan dua putih telur ke dalam mangkuk, campur dengan 2 sdm. gula dan kocok dengan mixer sampai busa padat terbentuk, tambahkan gula secara bertahap (pada akhirnya, Anda perlu menuangkan 200 g gula). Tuang air dingin ke atas satu bungkus gelatin dan biarkan mengembang selama 5-7 menit. Apel yang sudah jadi harus dikeluarkan dari oven dan ditempatkan dalam gelas plastik, lalu dikocok dengan blender sampai menjadi bubur. Gelatin ditambahkan ke saus apel jadi dan diaduk rata. Kemudian massa yang diperoleh dari gelatin dan saus apel harus ditambahkan ke busa protein dalam tiga langkah, dikocok secara menyeluruh (diaduk secara intensif) setelah setiap penambahan. Campuran yang sudah jadi ditata dalam cetakan (silikon, kertas atau plastik) dan 15-20. min ditinggalkan di freezer, setelah itu ditaburi bubuk kakao. Anda harus mendapatkan sekitar 20 buah. marshmallow, yang kandungan kalorinya cukup tinggi, sehingga lebih dari 3-4 pcs. lebih baik tidak menggunakannya sehari. Selain saus apel, Anda bisa menggunakan beri, pir, atau pure buah lainnya;Campuran jadi diletakkan dalam cetakan (silikon, kertas atau plastik) dan 15-20. min ditinggalkan di freezer, setelah itu ditaburi bubuk kakao. Anda harus mendapatkan sekitar 20 buah. marshmallow, yang kandungan kalorinya cukup tinggi, sehingga lebih dari 3-4 pcs. lebih baik tidak menggunakannya sehari. Selain saus apel, Anda bisa menggunakan beri, pir, atau pure buah lainnya;Campuran jadi diletakkan dalam cetakan (silikon, kertas atau plastik) dan 15-20. min ditinggalkan di freezer, setelah itu ditaburi bubuk kakao. Anda harus mendapatkan sekitar 20 buah. marshmallow, yang kandungan kalorinya cukup tinggi, sehingga lebih dari 3-4 pcs. lebih baik tidak menggunakannya sehari. Selain saus apel, Anda bisa menggunakan beri, pir, atau pure buah lainnya;
- Resep 2 - marshmallow lemon dengan cokelat. Air dingin (100 ml) harus dituangkan di atas 15 g gelatin dan dibiarkan mengembang selama 5-7 menit, kemudian dipanaskan dalam bak air. Satu pak lemon jelly (50 g) dalam bentuk kering harus dicampur dengan 100 g gula, tuangkan 100 ml air panas dan aduk rata sampai benar-benar larut, setelah itu ditambahkan gelatin, dan campuran yang dihasilkan dikocok dengan mixer selama 15 menit. sampai terbentuk busa putih tebal. Kemudian sejumput asam sitrat ditambahkan ke campuran yang dihasilkan, dicampur secara menyeluruh dan dikocok dengan mixer selama 5 menit lagi. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan di lemari es semalaman. Marshmallow yang sudah jadi dituangkan di atasnya dengan cokelat leleh dan didinginkan selama 15-20 menit. Kandungan kalori 1 buah marshmallow dalam coklat, seperti yang anda ketahui, sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan padanannya dengan penambahan bubuk kakao,dan 130-140 kkal per unit produk jadi.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
