Diet 14
Diet 14 mengacu pada seperangkat diet medis yang dirancang untuk mengobati berbagai penyakit di mana perubahan pola makan merupakan metode yang efektif untuk memulihkan kesehatan. Diet 14 digunakan dalam pengobatan urolitiasis dengan ekskresi garam kalsium-fosfor dalam sedimen kemih (fosfaturia). Tugas utama diet 14 adalah mencegah hilangnya garam kalsium-fosfor di sedimen urin dan menciptakan kondisi yang kondusif untuk ekskresi mereka dari tubuh, yaitu pembentukan keseimbangan asam basa menuju keasaman.
Menu diet 14
Dalam diet untuk urolitiasis, makanan yang dominan adalah makanan yang kaya akan garam kalsium, rasa asam dan membatasi valensi basa. Diet 14 memenuhi semua kebutuhan fisiologis tubuh akan lemak, protein dan karbohidrat, mengandung nilai energi dan nutrisi yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Jika tidak ada gangguan peredaran darah saat berdiet dengan batu ginjal, penggunaan dan pemberian cairan secara berlebihan dianjurkan.
Metode memasaknya bervariasi, tetapi Anda tidak boleh terlalu sering menggunakan hidangan yang digoreng dengan minyak bunga matahari. Komposisi kimiawi dan nilai energi dari makanan sehari-hari dengan diet 14 adalah sebagai berikut:
- Protein - 90-100 g;
- Lemak - 100 g, 25-30% di antaranya adalah lemak nabati;
- Karbohidrat - 400 g;
- Garam meja - 6 g;
- Retinol - 0,6 mg;
- Karoten - 8,4 mg;
- Tiamin - 1,9 mg;
- Riboflavin - 1,9 mg;
- Asam nikotinat - 23 mg;
- Asam askorbat - 130 mg;
- Sodium - 4,4 g;
- Kalium - 4,7 g;
- Kalsium - 0,95 g;
- Magnesium - 0,4 g;
- Fosfor - 1,9 g;
- Besi - 0,06 g;
- Nilai energi - 2800-2900 kkal.
Makanan dan makanan yang direkomendasikan untuk diet 14
Jika Anda mengikuti diet penderita urolitiasis, maka makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi adalah:
- Aneka produk tepung dan berbagai jenis roti;
- Lemak hewani, ikan dan nabati (kecuali tahan api);
- Sup dan kaldu yang dimasak dengan ikan, jamur dan produk daging dengan sereal dan pasta;
- Berbagai jenis daging, unggas dan ikan, dimasak dengan cara apapun;
- Berbagai sereal dimasak dalam air;
- Produk susu dan susu fermentasi, kecuali krim asam lemak untuk saus;
- Satu telur sehari, dimasak dengan cara apapun;
- Kacang hijau;
- Labu;
- Jamur apa saja;
- Wortel, mentimun, dan zucchini;
- Makanan ringan daging dan ikan;
- Zaitun;
- Biskuit;
- Kacang (pinus dan kenari);
- Madu;
- Gula;
- Semangka, melon, nanas, anggur, delima, quince, pir dan persik;
- Varietas apel asam;
- Varietas beri asam (murbei, blackberry, ceri manis, viburnum, ceri, cranberry, blueberry, stroberi, dogwood, stroberi, kismis hitam dan merah, cloudberry, lingonberry, medlar dan abu gunung);
- Kismis;
- Kompot;
- Kissel;
- Saus daging, ikan dan jamur;
- Teh dan kopi tanpa susu;
- Rebusan rosehip;
- Air mineral;
- Jus birch;
- Minyak ikan dan minyak sayur (diminum);
- Infus kombucha;
- Minuman buah.
Konsumsi cairan (air, teh, kopi, dll.) Harus minimal 3 liter per hari, diet harus 4-5 kali sehari.
Makanan yang dilarang dan makanan untuk diet 14
Jika Anda mengikuti pola makan dengan batu ginjal, makanan yang dilarang untuk dikonsumsi adalah:
- Sup sayur, susu dan buah;
- Aneka produk asap dan ikan asin (herring);
- Keju cottage dan keju;
- Produk susu berlemak;
- Kuning telur dalam jumlah terbatas (tidak lebih dari satu per hari);
- Legum;
- Sayuran, terutama kentang dan buah-buahan;
- Minuman beralkohol;
- Jus sayuran, buah dan beri yang baru diperas;
- Penganan sayur;
- Merica, mustard, cuka, adjika dan lobak;
- Memasak dan lemak daging.
Dengan pemulihan penuh dan kembalinya pasien ke gaya hidup normal, prinsip umum diet untuk urolitiasis harus diperhatikan di masa depan, terutama poin-poin yang berhubungan dengan 14 makanan yang dilarang dalam diet.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
