Asam format
Asam format adalah asam karboksilat monobasa jenuh.
Asam format (sebaliknya - metanoat) adalah cairan tidak berwarna, larut dalam benzena, aseton, gliserin dan toluena.
Sebagai aditif makanan, asam format terdaftar sebagai E236.
Asam format telah digunakan dalam:
- Obat sebagai pereda nyeri eksternal;
- Pertanian, di mana itu banyak digunakan untuk persiapan pakan. Ini memperlambat proses pembusukan dan pembusukan, yang berkontribusi pada pengawetan jerami dan silase yang lebih lama;
- Industri kimia sebagai pelarut;
- Industri tekstil untuk mewarnai wol;
- Industri makanan sebagai pengawet;
- Peternakan lebah sebagai sarana untuk memerangi parasit.
Perusahaan kimia "Sintez" adalah distributor resmi BASF untuk suplai asam format ke Rusia.
Sifat asam format
Sifat asam format bergantung pada konsentrasinya. Jadi, menurut klasifikasi yang diadopsi oleh Uni Eropa, asam format dengan konsentrasi hingga 10% dianggap aman dan mengiritasi, konsentrasi tinggi sudah memiliki efek korosif.
Dengan demikian, asam format pekat, jika bersentuhan dengan kulit, dapat menyebabkan luka bakar dan nyeri yang parah.
Selain itu, kontak dengan uap pekatnya tidak aman, karena asam format, jika terhirup, dapat merusak saluran pernapasan dan juga mata. Jika tidak sengaja tertelan, hal itu menyebabkan perkembangan gastroenteritis nekrotikans yang parah.
Sifat lain dari asam format adalah kemampuannya untuk diekskresikan dengan cepat oleh tubuh tanpa terakumulasi di dalamnya.
Mendapatkan asam format
Rumus kimia asam format adalah HCOOH.
Untuk pertama kalinya, dimungkinkan untuk mengisolasinya dari semut hutan merah (kelenjar perut) oleh naturalis Inggris John Rayem pada abad ke-17. Selain serangga ini, dari mana namanya, asam format ditemukan di alam di beberapa tanaman (jelatang, jarum), buah-buahan, dan juga di sekresi kaustik lebah.
Asam format baru disintesis secara artifisial pada abad ke-19 oleh ilmuwan Prancis Joseph Gay-Lussac.
Metode yang paling umum untuk memproduksi asam format adalah pemisahannya sebagai produk sampingan dalam produksi asam asetat, yang terjadi dengan oksidasi fase cair butana.
Selain itu, dimungkinkan untuk memperoleh asam format:
- Sebagai hasil dari reaksi kimia oksidasi metanol;
- Metode dekomposisi ester gliserol asam oksalat.
Penggunaan asam format dalam industri makanan
Dalam industri makanan, asam format (E236) terutama digunakan sebagai aditif dalam pembuatan sayuran kaleng. Ini memperlambat perkembangan lingkungan patogen dan jamur dalam sayuran kaleng dan acar.
Ini juga digunakan dalam produksi minuman ringan, sebagai bagian dari bumbu perendam ikan dan produk ikan asam lainnya.
Selain itu, sering digunakan untuk mendisinfeksi tong anggur dan bir.
Penggunaan asam format dalam pengobatan
Dalam pengobatan, asam format digunakan sebagai antiseptik, pembersih dan pereda nyeri, dan dalam beberapa kasus sebagai bakterisida dan anti inflamasi.
Industri farmasi modern menghasilkan asam format dalam bentuk larutan alkohol 1,4% untuk penggunaan luar (dalam botol 50 atau 100 ml). Obat luar ini termasuk dalam kelompok obat dengan sifat mengiritasi dan analgesik.
Asam format, bila dioleskan secara eksternal, memiliki efek mengganggu, dan juga meningkatkan nutrisi jaringan dan menyebabkan vasodilatasi.
Indikasi penggunaan asam format dalam bentuk larutan alkohol adalah:
- Sakit saraf;
- Myositis;
- Arthralgia;
- Mialgia;
- Mono- dan poliartritis nonspesifik.
Kontraindikasi penggunaan asam format adalah hipersensitivitas terhadap senyawa dan kerusakan kulit di tempat aplikasi.
Selain larutan alkohol, asam ini digunakan untuk pembuatan salep, misalnya "Muravit". Ini digunakan untuk indikasi yang sama seperti alkohol format, serta untuk pengobatan:
- Berbagai luka, lebam, patah tulang, lebam;
- Pembuluh mekar;
- Penyakit jamur;
- Jerawat, komedo, dan juga sebagai pembersih kulit.
Dalam pengobatan tradisional, karena sifat analgesiknya, asam format telah lama digunakan untuk mengobati:
- Reumatik;
- Encok;
- Radiculitis.
Telah digunakan dalam formulasi untuk merangsang pertumbuhan rambut dan sebagai obat kutu rambut.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
